第12章 鄉村生活(3)_美味姻緣_思兔 
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第12章 鄉村生活(3)(1 / 1)

捉過知了猴,很快就到了盛夏,而到了盛夏,就意味著又有好吃的了。盛夏,新發藕初長成,人們叫它“白令藕”。它脆嫩、清甜,最好吃。會踩藕的人都曉得,踩新發藕,可不像踩春藕那麼簡單。

湖中荷葉茂密,荷花盛開,誰知哪裡有藕哪裡無?經驗老道的行家裡手自有自己的一套選擇半開的小荷葉,然後看看它的反麵,是否有一條二指寬的桃紅印痕,有的便可順著荷杆下腳去踩。

往往一踩一個準,十有八九,有藕不誤。在荷葉林中踩藕,腿上、身上、手上常常會被荷梗上的刺劃出一道道血痕。不過,要想得到收獲,哪能不付出一點代價呢?世上哪有免費的午餐……

國慶和建國兩兄弟,也在踩藕之列。跟隨著村裡的長輩來到湖邊。他們仔細觀察著湖麵,按照長輩教給他的方法,尋找著有桃紅印痕的小荷葉。

終於,他們找到了一片符合條件的荷葉。然後,小心翼翼地順著荷杆踩下去,感覺到腳下有東西,心中一陣歡喜。

他們用力拔出,果然看到一根全身裹滿汙泥的藕,借著湖水一洗,蓮藕的潔白就現出來。儘管手上被荷梗刺傷了好幾處,但踩藕人往往都是毫不在意,因為這份收獲讓人充滿了成就感。

大家齊心協力,不一會兒就踩到了一大堆的蓮藕。他們帶著滿滿的收獲回家,一路上歡聲笑語。回到家,全家人便迫不及待地洗乾淨,就像吃黃瓜一樣,哢嚓哢嚓,新鮮的蓮藕,甜脆無渣,空口吃就很美味,有吃清脆多汁的梨子的感覺。那一天,村裡的家家戶戶,都在享受著勞動帶來的喜悅。

新發藕的上市,宣告著真正進入盛夏。接下來,像“小暑大暑,有米不願煮。”的田魚,更是捕撈的好時節。田魚,顧名思義就是在稻田中生活的草魚,大多是鯉魚。田魚經過長期在稻田中養殖,較普通鯉魚性呆馴,不愛跳躍,不易逃逸。

田魚味美、性和、肉細、鱗片軟。富含粗蛋白、微量元素和15種人體必需氨基酸。有利於健腦、提高智力,具有健體、防衰老、防弱智、提高人體免疫力、美容等功能。

用田魚煮的湯,不用加其他調料,隻要加點豆腐,味道就相當鮮美,而且非常滋補。在這個時期,還有蝦蟆,也是彆有風味的。

蝦蟆,也做“蛤蟆”。為中藥名,也為青蛙和蟾蜍的統稱。青蛙,人們也常常喊做“田雞”,常常做辣椒炒田雞,是夏天的另一種美味佳肴。

再說說蟾蜍,因為它的“相貌”,人們捕捉它,好多人並不食用,而是用它的皮來製作中藥材。製作方法是將蝦蟆皮用石灰水浸泡,然後曬乾,即為中藥材蟆皮。蟆皮有行水消腫的功效,主治水腫、水臌、脹滿、疝氣疼痛,在以前是很常用的中藥。

蟾蜍皮大多用來入藥,拋卻它有毒的內臟,它的肉也是無毒的,也是可以吃的,據說它的肉比青蛙肉要好吃很多,好這一口的,常常用辣椒甜醬一炒,就是一道美味無比的下酒菜。

到了盛夏,天氣酷熱,是四季中最熱的季節。萬物生長,水果、蔬菜、莊稼陸續上市,不僅讓人們大飽口福,還讓人們體會到無窮的樂趣。

伴隨著嘩啦嘩啦的湖水聲,一籮筐一籮筐的新發藕被運回家,這是踩藕人的收獲。

田裡的稻穀逐漸變成金黃色,微風吹過,稻穀沙沙作響,這是農民的收獲。

自己親手捕撈的田魚,田雞,蝦蟆……應有儘有,這是靠勞動換來的收獲。

人們常說一份耕耘,一份收獲。隻有付出辛勤的汗水,才有飽滿的收獲。

就像我們今天的生活,每個人想要得到什麼,都需要自己努力付出,在通過自己的不斷拚搏和努力奮鬥之後,你終將會得到你想要的,收獲成功的果實。

國慶和建國在經曆生活曆練之後,長大成人,依靠自己勤勞的雙手,在這個盛夏時節裡,也收獲了自己想要的。

人生沒有白走的路,每一步都算數。生活不會辜負每一個努力的人,不會虧待每一個用力生活的人。你儘管努力,一切美好都會恰逢其時!

又是一個周末來臨,琳琅高興萬分,不但一周未見的爸媽要來,金奶奶要做她拿手的現做現吃的西瓜醬。

要做西瓜醬的西瓜早就摘回了家,將黃豆蒸熟後炸至微皺,再加入處理好的西瓜、辣椒和大蒜末等食材翻炒,最後加入甜麵醬、食鹽、白糖、胡椒粉、十三香、白芝麻、鬆茸鮮和高度白酒等調料,醬香濃鬱的西瓜黃豆醬,現做現吃的,就製作出來了。口感鹹香綿軟,一點也不比發酵的西瓜醬差到哪裡。

為了爸媽的到來,琳琅拿著笤帚,讓兩個哥哥拿著大掃帚,兄妹三個提前把院裡院外打掃得乾乾淨淨,琳琅還在大門口等候爸媽的到來。看到爸媽一人一輛自行車,風塵仆仆而來,琳琅趕緊迎上去,接過媽媽手中的包,又是問好,又是撒嬌,又是猛誇自己和哥哥……

文若晨和林琳,笑眯眯看著一見他們,就說個不停的閨女,心想閨女!這是多想他們,才會和話癆一樣,說個不停。

沒有風,太陽靜悄悄照著大地,陽光透過樹葉的間隙,灑落在林琳身上,滿目柔情看著自家的孩子們。

林琳,伸手擋住太陽,擋著女兒,抬頭望著天,蔚藍蔚藍的天空,乾淨無塵,萬裡無雲,看到她內心無比寧靜。

人生最美好的是父母健在,家庭和諧,孩子健康,有努力的方向,有追求的目標,有愛有家有親人。

不管世事如何變,家是每個人溫暖的港灣,家人是自己最堅強的後盾。

有爸媽在,人生尚有來處,爸媽去,人生隻剩歸途。

人生最大的幸福是父母在,家就在,人生就有來處,就有歸途。

幸福是什麼?

幸福就是一家人平平安安,健康長壽,和和美美。沒有什麼比這更幸福,畢竟,人生的終極目標就是幸福。對文若晨和林琳而言,就是親人在身邊,子女都平安快樂。對長輩來說,最重要的是讓家人孩子安心生活,有時間陪伴他們。

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