那軟嫩無比的雞肉剛一進入口中,瞬間便如同煙花般爆發出濃烈至極的香氣。
那股香氣霸道地很,讓人根本無法抗拒。
首先感受到的是肉本身的鮮美和醇香。
接著便是蔬菜所特有的清新香氣,它恰到好處地中和了肉香帶來的油膩感,使得整體口感更為清爽宜人。
而啤酒那濃鬱的麥芽香氣不僅能夠去腥,更多的是增香。
麥芽的味道與煮玉米的味道混合在一起,味道更是複雜多變,讓人難以忘懷。
除此之外,似乎還有一種若隱若現的果香在味蕾間徘徊。
齊越閉上眼睛,仔細品味著這複雜而美妙的味道組合。
當他終於確定自己捕捉到的是蘋果的香氣時,不禁睜開眼睛,帶著一絲探究的目光看向對麵的周七。
”你用了蘋果?“
隻見周七的眉頭微微一跳。
這人居然能夠準確地嘗出其中加入了蘋果?
要知道,這道菜中的蘋果味極其微妙,如果不是擁有頂尖敏銳的舌頭,以及對各種食材特性的深刻了解,根本就不可能如此清晰地分辨出來。
看來眼前這個人能夠成為赫赫有名的品菜大師並非偶然。
想到這裡,周七對齊越不由得又多了幾分敬佩之情。
不。
更準確的說來,應該是是惺惺相惜。
齊越隻說了這五個字。
然後就放下了筷子,將位置讓給旁邊的兩個評委。
兩人看了一眼齊越,看對方沒有任何反應,心中有些拿不準。
但是。
等他倆嘗過這份美食之後。
顧慮瞬間打消了。
”好吃!這味道真的很不錯!我第一次吃到這麼好吃的雞翅煲。“
”真的不錯,這味道我很喜歡,而且濃鬱但是不油膩,最重要的是調料放的恰到好處,真的有兩把刷子。“
等這兩人說完之後。
齊越才開始點評起來。
”雞肉不太好燉,燉的過火了雞肉很容易碎掉,那樣就會失去肉類特有的口感,會變得渣渣的,不好吃。“
”你很聰明的加了蘋果,雖然隻有一點,但是也足夠了。“
”這東西,多了口感會變,少了又沒有用。“
”還有這雞皮也是煎過再燉的,所以肉上沒有多餘的油脂,這也是吃起來不油膩的關鍵。“
大師不愧是大師。
齊越侃侃而談,每一句話在做出判斷的同時,也會進行一些解釋。
這樣不管是專業的還是非專業的,都能夠聽明白這道菜的美妙之處。
周七也聽得很認真。
齊越點評完之後。
接著說道。
”但是我認為這道菜沒有做到最好,首先,玉米放的有點多,湯裡裡的玉米味有點重,我個人不是很喜歡。“
”其次,我覺得這道菜不放蝦可能會更好。“
”鮮蝦的味道有點破壞這種濃厚的口感,會讓湯汁帶上一點海鮮的腥味兒。“
周七聽得很認真。
齊越說完之後,他也對這個人的口味有了一定的了解。
”謝謝齊大師,我會好好努力的。“
”說真的,我一開始並沒有看好你。“
這話猶如一道驚雷炸響,毫無征兆且直截了當地脫口而出,實在是太過突然了。
周遭的幾人頓時滿臉的驚愕之色,用難以置信地目光望著他。
然而。
身處風暴中心的齊越卻仿若未覺,身形巋然不動。