他們倆來到周家的院子,廚房已經傳出了聲響。
是周慕雙在廚房準備做飯,她請了好幾天假要下周一才去學校。
劉慧蘭和周有林舍不得她下地,就讓她在家裡做做飯,還有幫忙看一下老二家的孩子。
“小雙。”
“三哥,三嫂你們來了。”周慕雙笑著問道。
沈靜瑤看她係著圍裙“嗯,你準備做晚飯了嗎?”
“對啊,小蘭睡著了,爹娘他們快回來了,我把飯先做上。”
小蘭是周老二和顧雲芝的小女兒,顧雲芝剛剛才回來喂了一次奶,現在已經睡著了。
沈靜瑤把袖子挽起來,“我跟你一起做。”
“好。”
周慕言則是坐到灶前給他們燒火。
沈靜瑤走過來看了看周慕雙拿出來的食材,有玉米麵,紅薯麵,玉米碴子,一把野菜,還有土豆。
這是劉慧蘭中午就提前拿出來的食材。
他們辦酒席的時候把家裡的肉幾乎都消滅殆儘了,還剩一點被劉慧蘭收起來了,是不可能拿出來吃的。
沈靜瑤知道這是正常的吃食,家家戶戶都是這麼吃的。
還有好些人家隻有稀薄的碴子粥和鹹菜疙瘩呢。
她先把玉米碴子放進鍋裡煮著,這個比較費時間,
再拿起一個木盆把玉米麵和紅薯麵倒進去,“阿言,你來把麵和好,做窩頭。”
“好。”周慕言去洗了個手開始和麵。
“小雙,你把野菜淘洗一下。”
“好的,三嫂。”
周慕雙吃過沈靜瑤做的飯,就聽吩咐辦事就行了。
沈靜瑤這則是把土豆洗乾淨放在菜板上切成絲。
削皮那是不可能削皮的,她也是來的這邊才知道,吃土豆是不削皮的,那也是糧食。
把土豆絲切成大小均勻的細絲,放在盆裡再倒入清水,浸泡出裡麵的澱粉。
她又翻找了一下家裡的佐料,有鹽,有醬油,還有大蒜和幾個乾辣椒。
又去外麵菜地裡扯了一把小蔥進來。
把大蒜拍成蒜末,乾辣椒切成小段,蔥頭切成切碎。
“三嫂,野菜洗好了。”
“好。”
鍋裡燒開水放一點鹽進去,野菜放進去燙一下祛除澀味。
最好的還可以放一點油進去,這樣顏色更好看,但是沒有這個條件。
撈起來放進盆裡過一遍涼水,把水攥乾放進大碗裡,放鹽,醬酒,蒜末,蔥頭。
攪拌一下就是一道涼拌野菜。
周慕雙站在旁邊全程看著她操作。
她雙眼亮晶晶的“三嫂,好香啊,你這樣做比野菜糊糊好吃多了。”
以前他們都是把野菜切碎放玉米麵進去,攪成糊糊,那個味道一點都不好吃。
“你現在學到了,以後也可以這樣做著吃。”
隻是調料不多,要是放上她空間裡的調料會更好吃。
“嗯,下次我也這樣做。”
旁邊周慕言也已經把窩頭捏好,在碴子粥上麵放上竹篦子,上麵再放上窩頭,蓋上蓋子就可以了。
“瑤瑤,你還要做什麼,我幫你。”
沈靜瑤看著鍋裡的水,“你把鍋洗了吧,我要炒土豆絲了。”