火鍋在東尚國一直都是大家喜歡的一樣美食，而且是東尚國獨有的美食，大家都很喜歡火鍋的氛圍，但是做的好的火鍋店卻沒有，都是普普通通，不甚出名，據太傅介紹，他家的火鍋最大的特點就是火鍋底料，曆經三代改良，到他這代已經是精華之作，他有信心火鍋店一旦開起來，將會吸引所有人的目光，他拿出一份方案給我看，隻見他剛勁有力的毛筆字寫著
一、當地火鍋店的消費人群分析
1、各國前來貿易的商人，喜歡新奇有當地特色的美食；
2、原住民，因氣候原因，喜辣；
二、競爭對手暫無同類型餐飲店
三、選址與租賃人流量較大的地段，考慮交通便利性，方便顧客前來。
四、用餐的布置選擇東尚國傳統的元素裝扮，東尚國人們喜竹，桌子、椅子、筷子、盤子、籮筐，全選用竹子製品，設置開放的蔬菜、肉類處理區，調料區，設置付款區等
五、菜品與采購
修葺爐台、選擇火鍋底料和食材種類，包括肉類、蔬菜等。選擇有能力的工匠修葺，並且需負責長期維護，選擇優質的食品供應商，確保食材新鮮、安全。製定合理的菜品定價策略，確保利潤。
六、工人的招聘與培訓
招聘爐台工、菜品處理員、廚師等，確保人手，定時進行工人的培訓，包括菜品知識、衛生、安全等。
七、宣傳推廣
製作宣傳傳單在小鎮廣泛發放，吸引顧客。
開業前期開展優惠活動，免費酒水等
八、管理關注顧客反饋，及時調整菜品和服務。
定期進行財務分析，確保店鋪盈利。
淩霄驚訝的看完方案，她有些懷疑太傅大人也是從現代穿越而來的了，完全是現代人的思維，考慮的真是井井有條，麵麵俱到！
太傅此時也開口道“既然你們昨天給了我一個方案，喊我一聲太傅，我也不好隻給你們一個方案，我已經聯係了一些爐台的工人、蔬菜和肉類的供應商，並已對比考察，如果你們信得過，就用，信不過，我也不勉強，至於開店需要的啟動資金，我有兩個方案，一、你們兩人出資，林家賺取足夠的銀兩後，還給你們，二、為師也可以出一部分資金，可以給林家娘子做一些培訓，傳授一些經商之道，一旦火鍋店上了軌道，今後，我們四家分成，為師要求平分利潤的三層，你們自己思考一下”
信息量太大了，淩霄感覺腦子有點轉不過彎，淩霄看看霍南星，他顯得更懵逼，“感謝太傅的支持，請給我們一點時間”“可以，但是我希望儘快聽到你們的答案，所以晚餐後，來我這裡吧，我希望聽到你們答複”淩霄想了想，隻有半天時間，淩霄點點頭，把方案折好，揣進懷裡，拉著霍南星準備出門，“慢著，公主殿下，手”淩霄看了眼自己的手，一下就明白過來，太傅是指她拉著霍南星，又越矩了，淩霄悻悻然的隻能放開了，霍南星這才回過神來，回頭給太傅行了一個禮，和淩霄一起出門了。
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