下午閒的沒事兒,時念便拿了一雙筷子坐在鍋蓋跟前攪拌著土豆澱粉。
中午太陽大,曬得人身上暖乎乎的,一人坐在小院子裡安安靜靜的看著書,一人在忙活,顯得很是愜意又祥和。
一陣清風吹過,時念額頭的碎發在風中亂舞,這樣清閒的日子她喜歡。
人能吃的飽,還能悠閒地曬著太陽,和她剛來的時候比還真的天差地彆!
想當初她剛來的時候都快餓死了,要不是有空間在,她說不定在哪個犄角旮旯埋著呢。
下午差不多的時候,土豆澱粉也乾的差不多了,時念把土豆澱粉全部拿到了廚房裡,開始做土豆粉。
其實不曬乾澱粉直接做也可以,就是做出來的口感不好,讓太陽曬一曬澱粉做出來的土豆粉更好,所以她便曬了。
先將澱粉倒入一個大盆子裡,加入適量的水,攪拌均勻,然後將其揉成一個麵團。
接著,時念把麵團放在案板上,用擀麵杖將其擀成薄片,再用刀將其切成細條。切好的土豆粉條整齊地擺在案板上,就能煮著吃了。
留出今晚吃的土豆粉量,把其他的時念全部放到了簸箕裡讓太陽在曬著。
等土豆粉徹底乾透,變得硬邦邦的,就可以收起來了,這樣曬乾的土豆粉能放一兩年都不會壞!
留在案板上的她打算先做一碗酸辣粉解解饞!
於是開始燙辣椒麵兒。鍋裡倒入油等油熱鍋了倒入辣椒麵兒,隻聽啦一聲,一股兒嗆鼻的辣椒味兒就傳了出來。
再放入一點鹽和白糖,這樣吃著不是很辣。
等嗆好辣椒麵兒,在切好蔥蒜,準備好,把辣椒麵兒盛出來,鍋裡倒入水燒開。
放入土豆粉煮熟,加一些青菜,想了想,她從空間挖了一些野菜出來,洗乾淨放了進去。
再加入調料和自己做的辣椒油,再放入蔥和蒜,一碗香噴噴的酸辣粉就做好了。
時念等鍋開了,滅了火,看著半鍋紅彤彤色香味兒俱全的酸辣土豆粉,沒忍住先拿筷子嘗了一口………
嗯……粉質q彈有嚼勁,酸辣可口,讓人回味無窮!
一個字香!久違的味道!和她在前世吃的酸辣粉不差上下,就是缺了一點兒鹽。時念又放了一些鹽,嘗了一口,才覺得滿意。
其實村裡人也有做土豆粉的,隻是土豆粉做起來比較費土力,可能10斤土豆隻能做出來3斤土豆粉。在這個年代,人們普遍吃不飽飯,哪裡還敢浪費寶貴的糧食去製作這種食物呢?因此,隨著時間的推移,漸漸就沒有人再做了。
時念盛了兩大碗酸辣土豆粉,朝著院子裡喊了一聲,溫如景這才放下了書進了廚房。
“來來來,快嘗嘗我做的酸辣粉怎麼樣!”時念一臉興奮的坐到了飯桌跟前。
看著飯桌上的酸辣粉,他有些懊惱,他怎麼又忘記生火了………
為什麼今天自己這麼容易忘記錯過做飯的時間點兒了,看來以後看書還是要控製一下時間。
“怎麼了?”時念問一上垂著頭的溫如景。
“辛苦你了,下次我會控製看書的時間的。”溫如景一邊說著一邊也坐到了飯桌上。