這年頭，大家的調料也就是那麼幾種。
鹽、醬油，除此之外，能用的上味精的，都已經是不錯的人家了，蠔油更是沒有普及，不過城裡也有得賣，但賣的很貴。
用來熬個蠔油，讓張科英帶回去，又有麵子又有誠意。
回到家裡，屋子裡罕見的燈火通明，在院子裡，朱淑瓊和林美琳還在翹首以盼著，在看到林秋生回來之後，兩個人的眼神都跟著一亮。
尤其是林美琳，直接衝了出來，對著林秋生嚷嚷起來了。
“哈哈！約會回來咯，約會回來咯！怎麼樣，哥！有沒有把嫂子給拿下！”林美琳對著林秋生嘿嘿一笑，開口問道。
“你這個嘴上沒個把門的家夥！”林秋生急忙捂住了林美琳的嘴巴。
這小丫頭年紀輕輕的，可彆說出什麼奇奇怪怪的話來。
他聽了都是老臉一紅“媽！你還不管管妹妹，這賊兮兮的樣子，一會把你的兒媳婦都給氣跑了！”
“哪能啊，我看那小姑娘對咱們還挺滿意的，你今天沒欺負彆人吧？”朱淑瓊樂嗬嗬的開口。
欺負？
他怎麼可能欺負彆人！
不過正好，趁著朱淑瓊和林美琳都還沒睡，正好研究一下這個生蠔要怎麼熬比較好。
“媽！快，能不能有這個兒媳婦的話，就要看咱們今天晚上了！”林秋生賊兮兮的把朱淑瓊拉到一邊，開口說道。
“你小子又打什麼壞主意了？”朱淑瓊很了解自己的兒子。
每次林秋生一這副模樣，沒得是要求她幫忙做什麼事情。
在看到這小子搬出來三個木桶的生蠔的時候，朱淑瓊也是無奈起來。
緊接著，一家人，連同林愛國都出馬，幫忙一起開生蠔。
除此之外，林秋生還拿了幾條黃花魚出來，熟練的把魚鱗給去掉，去下來的魚鱗還可以用來炸魚鱗片。
這也是漁村才有的吃法。
將魚鱗剝下來之後，裹上麵粉，放到油裡麵一炸，又酥又脆的，很好吃。
不過漁村也沒有幾個家庭會這麼做。
先不說麵粉的錢了，光是用來炸魚鱗的油，那都遠超魚鱗的價值了。
緊接著就是把這些新鮮的黃花魚開膛破肚，在破魚的時候，一定要用水管一直衝洗著，這樣一來，才能徹底的去掉黃花魚的魚腥味。
內臟全都丟到一邊。
林美琳在旁邊一邊開生蠔，一邊哀嚎著“哥，你得給我一塊錢的勞務費啊！”
“行行行，開好了，給你十塊錢！”林秋生哭笑不得，開口說道。
這丫頭的簡直是快要掉進錢眼裡麵去了。
生蠔剝開之後，裡麵的生蠔肉丟到一個木桶裡麵，林愛國就用水衝洗乾淨，一些生蠔還有泥沙殘留，衝洗之後，也能去掉裡麵的沙子。
廚房的火已經燒的旺旺的，鍋裡煮了一鍋水，已經開了。
見水開了之後，林秋生就轉為了小火，然後把生蠔肉和剁碎了的魚肉一股腦的倒進鍋裡，開始慢慢的熬，煮出蠔汁來。
在熬煮的時候，鍋邊還不能離人。
也不能蓋上鍋蓋，要不斷的用鏟子翻著裡麵的蠔肉。
粘鍋底的話，不但會影響蠔油的口感，還會影響味道。
後世的不少蠔油，都不是用真材實料熬出來的，而是用去掉了蠔肉的生蠔殼，將殼磨碎之後，也能有這股香味。
有的良心商家，倒是能加上幾塊生蠔肉進去。
但比例卻是少的很。
在熬煮了半個小時之後，生蠔肉基本上已經全都縮水了，鍋裡的清水也變得粘稠和深色起來，正在咕嚕嚕的冒著泡泡。
這個時候就已經差不多了。
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林秋生把生蠔肉用漏勺從鍋裡撈出來。
朱淑瓊已經把洗乾淨的紗布拿出來了，平整的鋪在一個鐵盆子上麵，把生蠔肉給丟到紗布上麵。
隨後，用擀麵杖把包裹好的紗布一點一點的敲打，擠壓。
將蠔油汁全都擠出來。
原本這些生蠔肉是要丟掉的，但朱淑瓊卻是舍不得。
已經熬出了蠔汁的生蠔肉就會變成乾巴巴的一塊，嚼勁和口感，都會缺上一大截，但林美琳這丫頭也不挑。
拌著辣椒麵，就吃了一大堆。
剩下的吃不下的，才丟到院子裡，喂了鴨子。
林美琳這丫頭還直呼可惜。
很快，在反反複複的擠壓了幾次之後，蠔汁也是結了不少。
但現在的蠔汁，還有不少的雜質。
加上鍋裡的，一起用紗布重新過濾了三四次之後，鐵盆裡麵的蠔汁這才顯得細膩起來，滑滑的，像是奶昔一樣的質地。
那麼三個木桶的生蠔，居然才熬出來薄薄的一層蠔汁。
林秋生也是哭笑不得，早知道就拿一個小小的盆子來裝了，簡直是浪費。
在熬出來的蠔汁裡麵，加上白糖、鹽、老抽，再加上澱粉水，顏色和味道，都對味了，林秋生這才重新把蠔汁倒進了鍋裡。
小火慢慢煮，煮的蠔汁咕嚕嚕冒泡，汁水慢慢的變得粘稠起來。
在曆經了三四個小時之後，總算是熬出來了不少蠔汁。
林秋生在廚房裡搗鼓了半天，這才找出來了幾個裝豆瓣醬的透明罐子，把罐子清洗乾淨之後就把蠔油給裝了進去。
這麼一大罐，雖然算上去，沒有各種海貨之前，但卻是滿滿的心意。
林秋生很是滿意，如約給了小丫頭十塊錢之後，這才休息下來。
翌日。
林秋生怕張科英在二叔家裡等久了，早早的就來到門口等著，把張科英給接到了家裡。
朱淑瓊又做了一大桌的飯菜，熱情的招待了張科英。
午飯過後，就到了分彆的時間。
林秋生把準備好的蠔油拿出來，又提了滿滿的一整個木桶的海貨。
這些東西，全都是給她們準備的，既然談好了婚事，以後就是一家人，自然不能太摳！
可張科英看到這些東西了，頓時就驚呆了！
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