彭光陽看著一條體型碩大的石斑魚，心裡有些發怵，但不甘心自己一直在旁邊看著，便決定親自上手嘗試解剖。他拿起小刀，小心翼翼地按照林秋生的示範，從魚鰓下方開始劃開。
“生哥，我試試啊！”他滿臉認真。
“行啊，光陽，儘管來。慢慢來，彆慌！”林秋生笑著點了點頭，站在一旁觀察。
彭光陽穩住手，輕輕地將刀尖劃過魚腹，正準備像林秋生那樣將內臟小心取出，誰料刀子一用力，直接劃破了魚的膽囊，暗綠色的液體瞬間湧了出來，混雜著魚血，彌漫著一股難聞的苦味。
“哎呀！我怎麼弄破了？”彭光陽嚇了一跳，慌忙後退幾步，生怕弄臟自己。
看到這一幕，林秋生哈哈大笑起來“光陽，你這是不小心給魚加了調味料啊！這下子這魚可夠苦的。”
旁邊的朱淑瓊也忍不住笑了出來“你這膽子還真大，連魚的膽囊都敢破！”
彭光陽撓了撓頭，有些不好意思地說道“哎，我還真是笨手笨腳的，這次再練一條吧。”
“沒事沒事，都是第一次，我剛開始也出過類似的錯，慢慢來。”林秋生笑著拍了拍彭光陽的肩膀。
接下來，彭光陽再度嘗試，這次他格外小心，可是又因為過分專注，刀尖沒有掌握好角度，劃到了一旁的魚鱗，結果魚皮被切得一塌糊塗。
“哎呀，生哥，這次我又把魚鱗弄壞了。”彭光陽無奈地歎氣。
朱淑瓊捂著嘴笑“光陽哥，你這是打算給魚做個‘剃鱗手術’嗎？這鱗都快沒了。”
“哈哈哈，光陽，看來你還得多練練，等有一天你能像我一樣，解剖得又快又好。”林秋生繼續取笑道，眼中滿是笑意。
彭光陽一邊笑一邊歎氣“看來這解剖魚的活兒還真不是想象中那麼簡單。生哥，教教我吧，我這手藝不行啊。”
“好好，彆急，這次我手把手教你。”林秋生忍住笑意，走到彭光陽身邊。
“首先，你看這魚鰓和魚肚，刀子要從這兒切進去，但是動作要輕，彆太用力，不然很容易把內臟弄破。你再看這膽囊，顏色發綠的地方，就是不能弄破的關鍵。你劃的時候儘量避開它，繞個彎切開。”林秋生邊說邊示範，動作熟練而流暢。
彭光陽仔細觀察，生怕漏掉任何一個細節。這次他再度動手，雖然還是有些緊張，但總算是穩住了手，順利地劃開了魚腹，小心翼翼地取出了魚的內臟，沒有再犯之前的錯誤。
“這次怎麼樣？”彭光陽抬頭，滿臉期待地看著林秋生。
林秋生滿意地點了點頭“不錯！這回沒弄破膽囊，乾得不錯！再多練幾次，你就能上手了。”
彭光陽鬆了一口氣，笑著說道“總算沒再出岔子，不然真要被你們笑死了。”
朱淑瓊也笑著說道“光陽哥，你可算是成功了一次，這下可以放心了！”
幾人笑鬨了一陣，繼續埋頭處理剩下的魚。隨著時間的推移，大家的動作越來越熟練，效率也提高了不少。
“我看我們這次的收獲真是夠豐盛的，光陽，這次你可是立了大功，雖然剛開始有點手忙腳亂，但現在也算是練出來了。”林秋生開玩笑道。
“哈哈，生哥，這都是跟你學的。下次你再趕海，可得叫上我，我這次一定不會再手忙腳亂了。”彭光陽笑得滿臉自信。
“行，行，下次還少不了你！”林秋生點頭笑道。
處理完魚後，林秋生開始安排剩下的工作“魚處理好了，接下來就是運輸回去了，咱們這次得趕緊回去，天再熱一會兒，魚的保存就成問題了。”
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