第48章 端午節_萌寶五歲,被八個哥哥團寵了_思兔 

第48章 端午節(1 / 2)

自高考過後已過一周,這一周的日子,因著第一天陳文霆在家教馨馨打遊戲,被大哥哥陳子玨逮了個正著,隨後第二天就被他家大哥帶到了公司,實習上班。

今天與往常不同,因為今天是端午節,一大早上馨馨和姝姝晨跑結束後,兩姐妹就很興奮,因為她們今天要學習包粽子。

張媽準備包粽子需要的所有東西:開水煮過的粽葉、粽針、粽繩、泡發過的糯米、蜜棗、花生、紅豆、鹹蛋黃、鹵好的鮮醬油梅花肉、拌過醬油的糯米等。

吳錦蔓笑道“買回來的粽葉太過於脆弱,而且上麵會有細菌,這樣放水裡麵煮一煮,既可以去掉葉子的青澀氣味,還可以去掉粽葉上麵的灰塵、細菌,並且讓粽葉變得更軟,加強粽葉的韌性,這樣就更容易包粽子。”

錦馨問道“那我們今天要包幾種粽子?”

張媽微笑道“回馨馨小姐的話,今天要包三種粽子:蜜棗花生紅豆粽、鹹蛋黃肉粽、尖錐糯米粽,一個是甜粽,一個是鹹粽,另外一個是要裹白糖的粽子。”

念姝道“那包粽子要怎麼包呢?”

吳錦蔓笑道“首先要拿兩三片粽葉,放粽水裡過兩遍,這樣做是為了讓兩三片粽葉粘合的更好,然後將剪平的粽葉這一端卷到粽葉尾端,卷成一個圓錐形的漏鬥,卷好之後放入一勺白糯米,接著放入蜜棗、花生、紅豆,再次放入糯米,放完糯米,將剩下來的粽葉蓋住漏鬥口,然後再從水裡拿出一張新的粽葉,插入原本粽葉的縫隙,沿著剛剛蓋住的地方和錐形邊緣繞幾圈,把它給包緊實了,粽針穿過粽子,粽葉末端穿入粽針眼,然後從粽針的尖端處輕輕一拔,把多餘的粽葉尾部拉出來,這樣就一個蜜棗花生紅豆粽就包好啦!”

張媽說道“我們再來包一個尖錐糯米粽,還是拿兩三片粽葉包成圓錐形,不過這個圓錐形要又尖又長還要細,所以粽葉要在裡麵多繞兩圈,轉成又細又長又尖的漏鬥形,然後放入白糯米放滿,再把它包起來,同樣用粽針給它封口。”

吳錦蔓說道“最後一個鹹蛋黃肉粽,還是和剛剛一樣,做成一個圓錐形的漏鬥,不過剛剛放糯米的時候,我們都是豎著放的,但是這一次我們要橫著放,底部一勺醬油色的糯米,然後放入蛋黃和肉塊,接著再放入醬油色的糯米,粽葉蓋過漏鬥口,粽葉邊緣壓下去,包住粽身,然後拿出粽繩,將兩端繞上繩子,繩子打結,這樣就做出三個形狀不同的粽子,不同的形狀可以區分粽子的口味。”

吳錦蔓又道“然後將包好的粽子放在電壓鍋裡麵煮四十分鐘,這樣,一個甜鹹軟糯的粽子就煮好了,聞起來粽葉清新香氣,吃起來糯米軟糯緊實,餡料甜鹹各異。”

兩個小家夥光是聽吳錦蔓形容的香氣和味道就已經連連咽口水,吳錦蔓看著兩個小家夥的眼神笑道“你們兩個是被我說饞了吧!”

念姝和錦馨連連點頭表示。

吳錦蔓笑道“要不然你們先去外麵玩兒一會兒,兩個小時過後你們再回來,粽子就熟了。”

錦馨搖頭道“不要,我不要出去玩,我要在這裡幫忙,我要幫張奶奶還有媽媽包粽子,這樣的話就包的快一點。”

一旁的念姝見妹妹都這麼說了,連忙說道“我也不走,我也要在這裡幫忙,我要包多多的粽子。”

吳錦蔓笑道“行,那你們兩個就留下來幫忙吧!”

姝姝和馨馨相視一笑,然後搬張小凳子,坐在一起,拿著粽葉有模有樣的看著大人的動作,自己再慢慢的跟著學。

經過半個小時的努力,馨馨和姝姝終於完成了她們的第一個粽子《蜜棗花生紅豆粽》。

吳錦蔓高興道“誒,不錯誒,這個粽子做的很好看啊!”

馨馨和姝姝兩姐妹臉上都洋溢著高興的笑容。

張媽笑道“姝姝小姐和馨馨小姐的手都很巧,這個粽子做的實在是太完美了。”

吳錦蔓對著周圍的人說道“來,我們大家都給姝姝和馨馨鼓掌。”

隨後吳錦蔓帶著一眾傭人一起給念姝和錦馨拍手鼓掌表示誇獎。

張媽又給馨馨和姝姝我的三角粽打上了粽繩,以便認出。

吳錦蔓笑道“既然你們兩個已經會了,那麼你們兩個小幫手要幫幫我們嘍!你看那麼多的粽子我們要包到什麼時候啊!小幫手,趕緊幫幫我們吧!”說完還不忘做出一個為難的表情。

隨後大家便有說有笑的繼續包粽子,經過大家兩個小時的不懈努力,終於包完了一大盆的粽子,將包好的粽子放在電壓力鍋裡麵煮,半個小時後那股粽葉的香味就飄了出來。

沒過一會兒,媽媽就拿出了一個散著熱氣的三角粽道“嘗嘗,這是你們親手做的粽子。”



最新小说: 重生1984,我靠打獵養活村花 超神穿越天渣的逆襲與重生 高武:死靈法師隻有我能無限召喚 千秋機甲步兵風雲錄 天災末日:太陽消失了 將軍您歇著吧,夫人下手更狠 欣俊傾城往事 學長給個機會 紅塵執棋人 穿成男主親妹妹後,我攻略反派