過了幾天,韭菜徹底成熟,夏時予站在自家的菜地裡,遙望著麵前鬱鬱蔥蔥的一片韭菜。
成熟的韭菜一根根整齊排列的立在肥沃的土地上,葉片直立而細長,從根部到頂部淺淡的綠色逐漸加深,微風吹拂過,葉片輕輕搖晃如綠色的波浪一樣起伏,深吸一口氣仿佛能聞到空氣傳來的一股清新又成熟的味道,這就是韭菜的獨特氣味。
夏時予看著麵前的韭菜隻覺得十分滿意,當即大手一揮,“媽,今天我們吃韭菜盒子,這新鮮的韭菜就適合拿來吃一頓。”
“好,今天我們就回去嘗嘗。”餘娟高興地在地裡摘了半籃子韭菜就打算帶回去,用不完也沒關係,放冰箱裡明天做個韭菜餃子、韭菜餅子、韭菜花都是可以的。
兩人興高采烈地就帶著韭菜回了家,雖然平時夏時予不愛吃很多韭菜,但是童話世界出品的韭菜讓她格外期待。
兩個人往回走的時候還遇到王大嬸回家,於是停下來打了個招呼。
“呀,玲姐今天稻穀收完了呀。”
“是的,就這一點了,你們這是剛從地裡回來呀。”
“對,這不我家種的韭菜成熟了新鮮著呢我們想著回去做點菜,來玲姐你也拿回去嘗點。”餘娟說完就抓了一把放到王大嬸背簍裡。
“哎呦,那多不好意思,這個都是你們要賣錢的,我這拿了多不好。”
王大嬸見餘娟的動作連忙推拒。
“哎呀,玲姐,我們都是多少年的老鄰居了,還用說這,這地裡還有不少呢不差你這一些你拿回去嘗嘗吧。”
“對呀,王嬸你拿回去吧,正好建柱哥也在家。”夏時予也跟著勸了幾句。
王玲最後還是收了下來,“好吧好吧,小予後麵多來我家玩啊。”
“好,再見,王嬸。”
夏時予跟王嬸子告彆過就繼續拉著老媽回家了。
兩人回到家,夏時予就從冰箱裡拿出來一塊豬肉,把韭菜洗乾淨了之後一起剁好,還得先把豬肉和雞蛋炒熟,兩個炒熟了之後就盛出來,加入韭菜碎攪拌均勻。
再放上味精、鹽、生抽等味料調味,等調好了之後再用和好的麵團包裹起來。
包好了之後就可以在鍋中放油,然後把這些麵團放到鍋中,先將一麵煎至金黃,再翻過來使它受熱均勻。
這其中火力是要把控好的,一個不小心就容易炸糊了。
還好餘娟經常在家裡做雜務對於油溫和火的把控是非常恰當的,麵團並沒有炸糊,等到煎熟了之後就可以盛出來。
金黃的韭菜盒子就大功告成了。
夏時予看著麵前的韭菜盒子,夾起一塊,表皮金黃酥脆,表皮之下的餡料肉香與韭菜的清香辛辣混在一起,鹹味適中,平時總被當做加成的韭菜這次終於發揮了它應有的作用。
在韭菜盒子這道菜之中輕易搶占了人的味蕾,夏時予咬下一口又一口,隻覺得唇齒呼氣間都是韭菜味,但這次並不令人討厭,反倒是韭菜的那股獨特物刺激了人不斷分泌唾液,腦中隻剩下一個想法。
“太好吃了,這韭菜盒子太鮮了。”
餘娟也夾起一塊,嘗了兩口之後豎起了大拇指,“嗯!這次餡料調的真不錯,韭菜也特彆香。”
兩人不停地吃著這道可口小吃,韭菜的香味甚至都傳到了彆的地方。