夏時予重新找出了自己收藏的視頻,裡麵就是一個愛做飯的博主,平時發的一些關於各種美食的製作視頻。
其中一個就是橘子皮糖,夏時予點擊仔細看了一遍,然後就開始操作了。
首先就要把剝好的橘子皮倒上食鹽,用食鹽把橘子皮仔細的搓滿整個表麵,這樣可以殺菌你也可以去除橘子表麵的蠟。
當然,她們自家的橘子肯定是沒有打蠟的,效果主要就是用來殺菌。
清洗乾淨後,浸泡過一個小時就可以拿起來了。
當然,浸泡過後,再用清水洗兩遍保證充分的乾淨。
拿起來後清除橘子皮和橘肉之間白色的部分,這一部分要去除乾淨要不到時候就會比較苦,然後再把它們切成細細的長條。
這些準備工序都做好了之後,就可以把灶架起來燒火。
在鍋裡倒入清水,水也不用倒多了,再放入白糖,蓋上鍋蓋等水沸騰。
沸騰了之後再掀開鍋蓋把橘子皮放入其中,讓橘子皮浸透糖味,中途還要不停的攪拌,煮到水乾之後,橘子皮微微掛霜之後就大功告成了。
這時候可以把橘子皮放在外麵晾曬,乾了之後再收集起來,吃的時候如果覺得苦再加點白糖就好了。
做橘子皮糖的過程中,夏時予感覺周圍都是橘子的清香,彆說這樣還挺誘人的。
“好了,看來情況還是不錯的。”夏時予滿意地看著煮好的橘子皮。
餘娟直接拿起一塊想要試試味道,“嗯,不苦,甜度也剛剛好挺好吃的。”
夏時予滿意,“好吃就行,這麼多橘子皮扔掉可太浪費了。”
餘娟搖頭,“倒也不浪費,可以拿去喂雞鴨。”
也就是現在糖便宜了,以前她們那個時候糖可金貴了,過生日的時候能吃個白水雞蛋都覺得很不錯了。
夏時予點頭,“我也就做一些,做多了也麻煩,就這些夠我們平時當當零嘴就好了其他的留著煮肉添味吧。”
“是這樣的。”夏立華點點頭,他對這什麼橘子皮糖不感興趣但是也願意陪著女兒瞎弄弄,其他的嘛,還是拿來煮肉最香。
餘娟搖搖頭,“好好好,剩下的就拿來你外公泡茶或者說我們煮肉就行了。”
外公點頭,“可以,我還沒試過橘子泡茶呢不知道味道如何。”
“這簡單爸,我記得加你之前就有曬乾的橘子皮直接拿去試試味道就好了。”夏立華這麼說道。
“好好好,後麵就拿一些我泡著喝就好了。”
“好”夏立華跟外公走著出去順便聊天了。
夏時予把橘子皮糖全都裝好,收拾收拾了之後就跟老媽說自己搞好了,就,先回房間了。
餘娟點頭,“行吧,你上去吧,這裡現在也用不到你。”
“行”夏時予點點頭,順著上樓去了。
上去了之後夏時予覺得有點無聊,手機也沒有什麼好玩的,不如去童話世界遊玩。
她利落地從床上坐起來,把門反鎖,一瞬間就消失在原地。
等進入童話世界過後,夏時予想了想暫時還不知道去哪裡玩呢。