一大清早，過年的最後一天，禦廚包子鋪裡就員工開始複工了。
不過今天明萬隻是讓人來把東西打掃打掃，具體上班還是等明天。
“來把那廚房收拾乾淨一下，等會夏老板的土豆要送過來。”
“還有幾個師傅去揉點麵團等會我們試試新口味的土豆包。”
“好”店裡的人答應的很高興，雖然今天要上班，但是他們都不排斥，畢竟今天乾完衛生和準備工作就可以回家了。
加上自從老板跟夏老板合作之後，店裡的生意好了工資也漲了。
最重要的是他們今天在場的人還可以免費試吃師傅們做的土豆包呢，當時老板在群裡說了這條消息之後，大家可是搶著搶著要來，他們幾個還算是手速比較快才搶到了。
明萬看著店裡的情況很是滿意，他是最注重店裡的清潔衛生的，加上自從他生意好了之後同行也有眼紅的，要是不注意點留下把柄了，那可就要吃大虧了。
過了一會兒後，送貨的車子就到門口了，都不用明萬招呼，門口的員工們就主動上前去把材料都給搬下來了。
“你們小心點哈，有點重。”
畢竟這一筐筐的可都是實心土豆。
“沒事的，老板，我們兩個人一起抬呢。”
員工們兩兩合作的從貨車上把土豆抬下來。
明萬能看到這些被包裹好的土豆，顏色明亮，個頭勻稱美觀，真的是特彆適合做菜。
在廚房等候的師傅們看到這土豆也很滿意，連忙讓幫工們把放下的土豆裡挑一些出去洗乾淨。
一部分直接插成絲還要多清洗兩道去除裡麵的澱粉，一部分就要上鍋蒸了。
因為明萬打算在包子鋪裡賣兩種土豆包子，一種是土豆絲包子，一種就是土豆泥了。
所以師傅們就對土豆進行了兩種處理。
土豆泥耗費的時間要稍微多一點，師傅們於是就先開始動手做土豆絲。
土豆絲從水中撈出瀝乾水分，然後就可以開始調味了。
往裡麵放入鹽，味精，五香等香料，再放入適量的辣椒麵。
這辣椒麵的選取要選取香辣的那一種，太辣了影響口感，香辣的話大部分人都能接受。
等到把辣椒麵撒好了之後再滴些香油，最後把熱好的熱油倒入土豆絲中，把土豆絲攪拌均勻。
這下餡料就做好了，再把發酵好的麵團擀成包子皮開始包包子。
包包子的話，幫工們都還挺熟悉的包的也很漂亮亮，這些就交給他們乾了。
土豆泥差不多也是同樣的做法，把蒸好的土豆搗成泥，再放入同樣的調料，這一次就不用放辣椒了做個清淡口味的。