加盟商隻出物業地點和裝修費用,日常的經營管理全由品牌方負責。
雙方簽訂經營分成協議,品牌方投入運營成本,自然希望加盟的門店經營狀態良好。
想到這裡,現在的西式快餐市場還在發展過程中,蘇伊士自己的門店足夠發展了,並不需要加盟店來快速發展。
但是蘇小廚倒是可以,它是中式快餐,適合做任何區域和市場,不存在市場飽和度問題,隻存在門店位置是否合適開店。
想到這裡,蘇易看向何華說道
“蘇伊士不用開放加盟,目前我們主要發展自營門店,西式快餐市場我們是追趕者,品質要求很高,不要用加盟店去充實門店數量和覆蓋率。”
“蘇小廚是否可以開放加盟,倒是可以考慮一下。”
“這樣吧,你們回去製定一套加盟店的製度。”
“我們的加盟店製度,不是按照現在市場大家的加盟模式,隻是用我們原材料,然後掛我們的名字,這樣的經營質量會存在很大的差異。”
“甚至有的加盟店存在掛羊頭賣狗肉的情況,雖然是加盟我們,但是店內賣的東西比較雜,對我們的品牌會影響很大。”
蘇易這樣說,主要是現在的加盟市場很多這種情況,特彆是在服裝和少部分餐飲行業尤為常見。
例如加盟的小吃店,然後店主為了更好的適應更多用戶,會兼職賣其他餐飲品類的東西。
這種經營模式下,等同把加盟的品牌的品質級彆無限拉低,與他兼賣的其他小吃歸類到同一個檔次。
“我想到的加盟模式,加盟方出物業地址和裝修費用,我們出經營的人和原材料,然後經營收入按照比例和加盟方分成。”
“這樣加盟方不需要去操心門店經營,也不需要去擔憂怎麼和品牌方合作宣傳,隻需要坐等收錢就可以。”
“這種情況下,我們與加盟方屬於合作機製,很考驗我們的製度和評估能力,我們需要承擔經營成本。”
“為了保證盈利,我們要對加盟的物業和裝修的品質做很高的要求,裝修我們統一安排,最少我們要有監督作用。”
“按照這個思路做加盟,我們能夠賺錢,並且保證門店的質量,同時能夠讓加盟方有穩定收入。”
何華聽完蘇易的加盟的製度,如果是這樣,的確是解決了目前加盟方經營品質不一的問題。
蘇總的這個加盟模式,他好像在其他的領域聽過,但從來沒有人把這一套完整的在餐飲行業去玩。
而且現在餐飲行業的加盟模式,越來越有點割加盟方韭菜的傾向,品牌方不想著經營好門店,總想著賺加盟方的錢。
品牌方這種殺雞取卵的方式,隻會把品牌越做越爛。
按照蘇總的思路,這樣不止能保住品牌的持續品質,重要的是能在加盟方市場建立很好的口碑。
一旦市場上,加盟蘇小廚的門店,大部分都能保持盈利,加盟方隻需要是坐等收錢,就變相成了一種投資收益模式。
何華想到這裡,不由有點讚賞蘇總的思路。
很多傳統的經營模式,到了蘇總的腦子裡,就會變著法子玩出花來。
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