又讓她介紹牆上的水墨繪，她就有點像是在背台詞了，但肖嶽還是笑著誇了她兩句，她自是高興的去忙了。
又轉了幾個房間，每個房間都掛上關於鹵肉的詩詞，文化氛圍自是比上次來的時候好多了，又進了廚房，和幾位廚師聊了幾句，那大廚這次到是爽朗的介紹了一下鹵肉的醃製和火候的掌握，肖嶽就鼓勵了他幾句。
眾人就來到了最大的房間，門上編號也是999，一看裡麵了也擺了沙發、茶幾和綠植，牆上掛的是一幅行草所書的《卜算子·鹵肉》。這時倪中華到了，和他一起進來的是副局長湯平章，幾人就握手問好。
落座後，範文英說“肖哥，我們已經將員工的薪酬也調成了五級工資製，獎金提成的比例也已公布，員工的乾勁兒明顯提高了不少。但是客人的評價這塊兒還是沒有抓住重點，沒有差評、也沒有幾個滿分評。還請肖哥點撥一二啊！”
這時開始上菜了，先是上了兩盤鹵肉，一盤是鹵豬蹄，一盤是肝腸拚盤，然後是一盤蒜蓉青菜和一盤素拚。服務員就介紹了鹵肉的特色和品味，說的還算清晰明了。史建設親自將酒打開了倒上，在史行軍的提議下先乾了一杯。
“將客評單子拿給我看看。”肖嶽對範文英說，她就示意服務員拿了過來，肖嶽看了看，就是幾條對菜品和服務的打分評價，是一到十分，就問“房間和大廳都是一樣的嗎？”
“是的。”範文英有點疑惑的問，幾人也看向了肖嶽。
“我想是這樣啊，在咱這店裡消費的自是普通客人多一點，而散客廳的普通客人是不喜歡這一套的，我認為可以來個有獎評價，還能讓他們留下微信、進入微信客戶群，一周抽一次獎，獎品可以是打折卡或來消費時贈送菜品。這樣普通客人的評價就會認真和科學，還能提高回頭率。”肖嶽道，幾人都點了點頭。
“哈哈，你小子！這腦袋是咋長的啊！怎麼馬上就能抓住重點、找出解決辦法呢？”史行軍大喜道。
“至於這幾間高檔房間，應該才是高檔點的消費者，就直接評價送優惠卡，但要加入評價飯店文化的內容。這樣讓他們在評價的同時，自然就記下了飯店的特色文化。”肖嶽繼續道。
“哈哈，肖哥，真有你的！來，我敬你一杯！”倪中華高興的道，兩人就乾了一杯。
“嗬嗬，剛進門時史老就說了，我今晚要是不說實話，就饒不了我，我就隻能實話實說咯！”肖嶽端起酒杯和史行軍碰了一下說。
“哈哈，然也！”他高興的和肖嶽碰了一下，乾了杯中酒說。
“肖哥，你看我們飯店可否推出套餐呢，前幾天試了一下，好像效果不好啊！”史建設說。
“再咱們飯店用餐的客人，多是以麵食為主，套餐自然是不好推的。”肖嶽說。
“唉，對啊！我們怎麼就沒想到呢！”範文英思索著說。
“哈哈，不識廬山真麵目，隻緣身在此山中啊！在西南麵館我可是個閒人，在老湯鹵肉我是個消費者，所以才能想到這些啊！”肖嶽笑著道。
“哈哈，肖哥真是謙虛啊！我這個旁觀者怎麼就想不到這些呢？”倪中華道。
“嗬嗬，那是因為倪局有國事要操勞，而我是楊琳養著的一個閒人。”肖嶽笑著說。
“這是又要賣關子了嗎？明明是智者所思、智者所決。怎麼就不能好好說話呢？”史行軍道。
“嗬嗬，這正經話要是說多了，這酒可就喝不下去咯。”肖嶽道。
“嗬嗬，肖哥，那我先敬您一杯。”史建設說著就站了起來，和肖嶽碰了一下，肖嶽就同他乾了，心道“這個二百五！”喬麗則是瞪了他一眼，肖嶽就覺得好笑。
“肖哥，我看咱西南麵館的服務員對菜品的文化的介紹都非常的順暢，這是為何啊？”倪中華問。
“我們動員所有的員工，在我總結的詞句基礎上，讓每個人都提煉出簡短的介紹用語，然後一起進行確定，這樣既準確展現了傳統的餐飲和飯店的特色文化，又提煉出了適合自己介紹的語氣和節奏，所以不可能不順暢。”肖嶽笑著說。
“我們真是東施效顰啊！現在才明白了什麼是台上十分鐘，台下十年功啊！肖哥，我敬您！”喬麗端起了酒杯道，肖嶽就和她乾了一杯。幾人都開始了思索。
“嗬嗬，看來還是我們太心急了，沒想到點點滴滴中儘是功夫，背後和底部都是智慧啊！這次我真的是服了！來！我老頭子和你乾一個！”史行軍說，肖嶽則是高興的和他碰杯乾了。
“肖哥這是做到了大道相通啊！當醫生是名醫、作詩詞是高手、這經營也是智者，令人欽佩啊！我也敬您一杯！”湯平章端起了酒杯說，兩人就乾了一杯。
“肖哥，我可否去您飯店學習幾天？”範文英誠懇的說。
“哈哈，可以啊！但要出飯錢！”肖嶽就說，幾人就哈哈大笑了一陣，楠楠則是滿嘴油光的看著眾人，她一指哪個菜，喬麗就負責給她夾那個菜，看來吃的很是愜意。
回去時坐的是倪中華的車，他原來和湯平章是帶著司機來的，在車上，肖嶽給他們說了中午吃飯的事情，倪中華請肖嶽放心，這是自己的地盤。
陪楠楠鍛煉完了，下樓時，她媽媽已經在等了，和楠楠說了再見，看著她們離去的車，肖嶽還是不由的就想起了傅曉月。
回到房間，肖嶽將韓瑾發來的文件又仔細看了一遍，就放出《駝鈴》，開始調息站樁。
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