第186章 特色文化_男人五十_思兔 
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第186章 特色文化(1 / 1)

周日上午九點半,楊琳主持召開了一次管理層的視頻會議,邀請了韓瑾和趙芳芳參加肖嶽看到了所有人都是鼓足了乾勁兒,精神狀態非常好。所有的便民廚房都已經開始營業了,網絡銷售的業務每天都在增長,西南麵館已經在整個鄭州市區已形成一個銷售網,外賣業務已經覆蓋住了整個市區。

特彆是黃河店,由於在那裡居住的多是休假或過周末的人,許多都是以家庭為單位的,趙兵就機敏的推出了早中晚家庭套餐,經濟實惠的套餐和黔菜突出的特色,立即就受到了消費者的歡迎,每天房間爆滿不說,家庭套餐更是供不應求,會議上趙兵要求增加兩名廚師和兩名服務員。

祭城店的負責人換成了一個叫李甄的女孩子,她是從中原職業學校廚師班招聘來的,以前做過一個飯店的經理,由於特彆喜歡吃川菜,才去中原職業學校學習廚師的。她到了祭城店直接就舉辦了開業儀式,自己操作請了周邊的單位和東區管理委員會的領導們,高雪當時也到場了。由於宣傳得當,祭城店的房間都是要提前一天預訂的。

最後,楊琳總結道“各位戰友,我西南麵館已經正式成為了一家連鎖餐飲企業!但我們企業是在不到半年時間就發展起來的,我們管理中還會有各種性質的問題,我們的人才還需要自己不斷的去培養,我們的團隊還需要快速的成長,但這也說明了我們的團隊是能夠在一起創業、並能夠一起進步和發展的團隊,也證明了我們企業的製度是科學的、實用的、受大家擁護的!我們的企業文化和製度給了我們充足的底氣,讓我們一起來將這一係列文化、製度印在我們腦海中,並進入我們的一舉一動中!相信在不遠的將來,我們就會一起創造出一個讓我們呆的舒服、掙錢掙的爽快的地方!”會議就在一片熱烈的掌聲中結束了。

肖嶽感覺,明年就要進行持股改革了,職位股的推出將使西南麵館的管理架構更加完美、更加有效。

肖嶽又讓韓瑾組織了一個代表企業視頻會議,邀請廉小萍一起參加。一是將抗疫綜合服務平台的運營情況進行了階段性總結,二是將便民廚房情況進行了總結。抗疫平台運行平穩、高效,各地市的積極性都很高。便民廚房粵情酒家和巴奴火鍋各推出了七家,看來兩人是商量好的,數據顯示,每個便民廚房的銷售量都在不斷的增長之中。最後決定由廉小萍和韓瑾整理一份便民廚房的總結報告,下周由肖嶽、蔣家彬和吳聰一起去給郭開伍局長、王市長、李省長進行彙報。

會議結束時,吳聰開了口,說“哈哈,肖哥,你這便民廚房幾家都直接升級成了分店,而且還將家搬到了紫荊山小院中,不該一起慶祝一下嗎?”他這樣一說,所有人都齊聲說“就是!”

“哈哈,那好!今晚就請大家到紫荊山店,我們來個一醉方休!”肖嶽道,會議就在一片歡笑中結束了。肖嶽明白,各項工作已經成熟了,大家都站在了一個更好發展的機會麵前,這一次如果誰跟不,那就會掉隊,從這幾天張華和邱霞給自己的信息中就可以看出,他們都已經認識到了這次機會的重要性。

楊琳開車去了總店,她要去安排辦公區的事宜,肖嶽就裝好了《風動荷花圖》,出了門時,接到了高雪的電話,她道“大壞蛋!你搬家搬好了沒?”

“嗬嗬,搬好了呀!我正要給你電話,請你晚上過來給我和楊琳賀喜呢!看來咱們兩人可是心有靈犀啊!”肖嶽就回道。

“切!淨忽悠人!估計老娘不給你電話,你就不會聯係我!看老娘今晚怎麼收拾你!”她嗔道,但語氣中透出了開心。

來到金盾未來花園,韓瑾在大門口正等著自己,她手邊是買好的菜,是塊羊肉和青菜,兩人就開心的牽著手來到了家裡,深情的一個吻後,兩人先去將米飯蒸上、將羊肉燉上。

在客廳裡,兩人一起欣賞著《風動荷花圖》,她反複的吟誦著那首詩,臉上充滿了幸福,將畫收起來,兩人就相擁著進了臥室,忘情的吻在了一起

兩人洗了澡,牽著手出門時,已經五點了,在路邊打了輛車,來到了紫荊山店,肖嶽先帶著她參觀了一下,在看到這個店的裝飾更加的有特色了,不由得連連讚歎,說“哥,看來這個店更能代表西南麵館的的特色,我們就該將所有的店進行一下規劃,讓其有各有新意。”

“嗬嗬,是啊!紫荊山店與周邊的商圈、醫療圈有不同的韻味與恬靜,他不同與紫荊山公園那種讓人暫時放鬆、然後再拚搏的去處,可以建設成為一個文化傳承和體現人生追求的地方,使西南麵館的文化和傳統餐飲文化在這裡得到升華,但我不知道具體該怎麼做。”肖嶽一邊思索著道。

“東林會長的書中說,西南麵館的獨特文化在其菜品、裝飾、製度之中,特彆是那句肖嶽先生的詩詞也是西南麵館獨特文化的組成部分,已經對西南麵館的文化進行定義。在這個基礎上繼續發展就是了,而且東林會長還計劃以西南麵館為背景寫一本小說,以展現新時代中餐飲企業對傳統文化的繼承與發展,我想著這個店和整個西南麵館都會一起升華的。”韓瑾看著肖嶽慢慢的說道,肖嶽立即有了茅塞頓開的感覺,是啊,西南麵館的企業文化是整個傳統文化中的一個小部分,他的作用隻是繼承的發展,做好這些,不就是自然能達成自己的想法了嗎!就小聲在她耳邊說“小瑾,哥真是太愛你了!”她則是咯咯的笑了。

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來到小院中,從樓下往樓上參觀時,正好趙芳芳開了房門,兩人就熱情的打著招呼,在她看到趙芳芳竟然也住在這裡時,不由的笑了笑,對肖嶽說“哥,以後有時間我就來混飯吃,哪天吃晚了,我也住在這裡。”

“哈哈,那感情好,我們紫荊山店就美女如雲了!”肖嶽笑道,幾人就哈哈的笑著,在肖嶽的新家中坐了一會兒,然後幾人就一起來到飯店的接待廳中,等著吳聰他們到來。

一會兒,幾人就先後到來了,肖嶽沒想到的是蘇正堂和蘇前也來了,大家一見麵先是一陣問好,肖嶽感覺幾人的表現比以前自然多了,程翠兒就帶著眾人參觀。還通過後門去公園裡轉了轉,然後站在院子裡說話。

“嗬嗬,肖哥,西南麵館的發展步伐已經遠超粵情酒家了,你這可是讓兄弟內心很不平衡啊!”張華笑道,肖嶽知道他說這話一半是真的,他們粵情酒家店裡的生意還是那個樣子,網絡銷售額也沒有巴奴火鍋顯得有勁頭兒。

“哈哈,張華兄啊!你們粵情集團本就不是快餐類的經營特色,我們之間可沒有什麼可比性啊!認為你們做的已經非常好了!但我個人認為,你還是要抓住品牌宣傳的機會,儘快將合適的廚房升級成分店才好!”肖嶽笑著道。

“肖哥說的是!我已經在籌劃此事了,集團運營部也提出了幾思路,認為隻要品牌得到認可,可以同時開幾家分店。就像肖哥說的,現在正是時機。”張華道,他說的應該是實情,因為前幾天張笑群還就此事與肖嶽通過電話。

“肖哥,我看這紫荊山店可是更加有特色了,而且也更加適合進行品牌的宣傳,你是怎麼安排的啊?”邱霞問道,肖嶽感覺她這句話問的挺有水平。

“嗬嗬,剛才我還在和韓總討論這個問題,是韓總的話讓我有了方向。西南麵館的特色文化已經形成了,堅持著去發展就是了,但也可以有各個店自己個性,就像軍隊一樣,每個戰士都一切行動聽指揮,而每個都有自己的個性甚至專長,這樣才是一個完美的團隊。而且上午開會時,我們的黃河店根據客戶群的特點,推出了家庭式早中晚套餐,收到了意想不到效果啊!而紫荊山店的布局和裝飾本來就可以突出西南麵館苗家水寨的特色風情。”肖嶽一邊思索著道,幾人都點了點頭。

“哈哈,真是學習了,能了解到這些,對於我粵情酒家的分店開辦,將帶來積極的意義!”張華思索著自己的事情,從肖嶽的話中,很快就找到了結合點。

“哈哈,是啊!我自認為我鴻茂齋已經非常有特色了,聽肖哥這一席話,才明白自己隻是做了點表麵工作啊!趙總給我推薦了張東林會長的新書《淺析中國連鎖餐飲企業中的文化現象與思考》,我還沒有拿到書,我可要好好的學習和思考啊!”一直沒有說話的蘇正堂道,蘇前也是盯著肖嶽一直看,肖嶽感覺自己剛才說的話確實給幾人帶來了一些思考。

“就我們鴻茂齋來說,在建設企業文化方麵您有什麼建議嗎?我們的裝飾風格均是相同的,所采用的建築也基本是相同的。”蘇前猶豫了一下,還是看著肖嶽,問了出來,肖嶽不知道的是她和他父親稱兄道弟的,她想和趙芳芳一樣喊他哥,這讓她心裡很彆扭。

“嗬嗬,那就說說我個人的一點見解吧。鴻茂齋和巴奴火鍋一樣,是以大眾快餐為主的,其文化的特色應該是體現在菜品和管理製度上更好,就上讓企業文化的優勢從員工的內心散發出來,讓菜品特色從客人的口碑中傳遞出去。你們在建築方麵的趨同,讓你們更容易建設統一的形象,這使每家店的裝飾的特色進行了統一,這就非常好突顯了企業的文化,這方麵不需要刻意做什麼。”肖嶽看著她有點彆扭的表情,也不知道為什麼,就直接說出了自己的觀點,父女二人思索了一下,都是連連點頭。

這時楊琳回來了,她和幾人打了招呼後,就和趙芳芳牽著手去前邊了,肖嶽就請眾人來接待間就座,剛坐下,楊琳、趙芳芳、程翠兒就端著菜進來了。

“哈哈,今天真是大喜之日啊!楊總和趙總都親自上菜了,這讓我等有點受寵若驚啊!”吳聰看著三人擺著菜,故意看著肖嶽道,肖嶽突然想起了那天趙芳芳不顧幾人眼神的抓住自己的手的時刻。

“哈哈,誰讓我們是兄弟姐妹呢!要是吳董事長真的過意不去,那就回頭專門請我和楊總吃頓飯唄~”趙芳芳則是笑道,這話也隻能刀來說了。

“哈哈,那時可要叫上我,我們就狠狠的宰吳總一下!”邱霞也適時的火上澆油似的說,幾個女人就齊齊的看向了吳聰。

“得、得!算我說錯話了還不行嗎!請客我也應下就是了!”吳聰故意一臉嚴肅的道,眾人就哈哈笑了一陣,氣氛也就輕鬆了許多。楊琳和趙芳芳也坐了下來,但楊琳推著趙芳芳挨著肖嶽坐下,她就去坐在了下首,這明顯就是故意的,趙芳芳的表情也有點疑惑。這時高雪到了,和眾人問好後,坐在了楊琳身邊。

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“肖哥,我父母訂的是下周三的高鐵來鄭州,這一段時間集團需要溝通的事情有點多,但我想著也是好事。”張華在和肖嶽碰杯時說。

“老爺子考慮的比我們深啊!到時我們聽他教誨就是了!”肖嶽回道,兩人就相視一笑,乾了杯中酒。

“肖哥,梅花實業的土建、監理招標已經有人找上我的門了,我雖是推給了少保,我感覺他這方麵的壓力有點大,你還是要點撥他一二啊!”吳聰和肖嶽碰了兩杯酒,輕聲的對肖嶽說。肖嶽知道,吳聰、張華、邱霞、趙芳芳都會有人找到,趙芳芳和邱霞自然是會以自己是小股東而一推六二五,張華就會推給高萍,而吳聰給自己說到這些,明顯的比其他人想的深入,看來這個白手起家的兄弟看事情是很透徹的,肖嶽也感覺到了一絲輕鬆。

“嗬嗬,我明天去梅花實業看看工作的情況。”肖嶽道,雖然吳聰、張華、邱霞知道自己是不會危害幾人和梅花實業的利益的,但怎麼做還是自己去親力親為的。

“感謝肖董事長對鴻茂齋的幫助!但我還是叫你哥吧,你長的這麼年輕,可彆被我給叫老了!”蘇前給肖嶽敬酒時,臉明顯的有點紅,小聲的說。

“哈哈,蘇總不管是人前人後,儘管喊哥就是了,這樣我會顯得更年輕啊!”肖嶽笑道,她則是隱蔽的瞪了肖嶽一眼,雖然肖嶽不明白她是什麼意思,但好在蘇正堂和吳聰他們聊的正酣,沒有注意到兩人,楊琳和韓瑾、趙芳芳也正交流的起勁。隻是高雪看著肖嶽同其他人一直在說話,看肖嶽的眼神中有點幽怨。

回到樓上的新家,肖嶽幫楊琳換上了拖鞋,小心的服侍著她洗漱、泡腳,在她滿意的笑容中,兩人在溫馨中就寢了

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