下車後，幾人陪肖嶽站在門口觀看了一下飯店的外裝飾，外麵的裝飾是仿古的門頭，給人一種高挑和氣派的美感，又儘顯雍容華貴。
海軍男問肖嶽道“肖嶽兄弟以前來柳泉居吃過飯沒？”
“嗬嗬，以前沒這口福，但今天得此機緣，機會就來了唄！”肖嶽笑著說道，幾人都笑了，海軍男則是伸手請眾人進去。
門口的左側是外賣部。大廳裡麵就是現代化的了，隻有大廳左側的複古畫充滿了濃鬱的古韻，樸實、清新。
海軍男則是一邊往裡走著，一邊給肖嶽介紹起了柳泉居飯店。
柳泉居飯店始建於明代隆慶年間，距今已有四百多年的曆史，是飲譽京城的中華老字號，有名的黃酒館。初建時，店址在護國寺西口路東，現地址在西城區新街口南大街217號。
柳泉居集宮廷、山東、清真三大菜係精華為一體，精於扒、爆、炒、煨，拿手名菜有金盅雞、鳳尾銀耳、玲瓏鮑魚。其經營的菜以中檔為主，選料廣泛，精於刀工，講究造型，烹飪手法以爆、炒、溜、燒、燜為擅長。該飯莊工藝麵點獨具特色，北京傳統的係列豆沙包是該店名優食品，柳泉居最出名的是山東特色麵食，比如烤饅頭、銀絲卷和豆沙包。
柳泉居的烤饅頭，曾經是全北京第一，外表焦黃酥脆，內心雪白綿軟，掰開熱氣騰騰，一股誘人的麥香。柳泉居自己還釀製一種叫“木瓜北京黃”的藥酒，對風寒腰腿疼有一定療效。
柳泉居的原店名為奸相嚴嵩所題，現保存於故宮博物館內，傳說當年生意火爆也是因匾額為嚴嵩所題，飯店也就隨之聞名京城，令食客趨之若鶩。現在店名為書法家賈鬆揚所題，筆法蒼勁有力，給人一種厚重之感。
大廳的兩邊是飯店的介紹和十大名菜的介紹，來到了，大廳裡是六張圓桌，人已經滿了，北邊牆上有一個顯示屏，可以看到後廚的場景。
來到了三樓，走廊裡的裝飾則是仿古的，門邊是精細的木雕。進了的包間，是個十二人台，配有寶寶椅和衣帽架，房間裡顯得稍微有點擠了，這是在北京，寸土超寸金，房間小點也屬正常。牆上是一幅清明上河圖。肖嶽心道，掛這樣的圖畫，老板也不知道是怎麼想的。
一位六十來歲、頗顯貴氣的女士和一位三十幾歲，個頭兒、長相和海軍男相像的小夥子已經在了，肖嶽從他身上也看到了軍人的氣質。海軍男做介紹，兩人一邊熱情的招呼著，一邊連聲道謝。
“肖嶽，這們是我中部戰區海軍司令黃忠誠。這是他的妻子梅平。這是他們的兒子黃家海。”肖嶽和他們握手問好。
眾人滿座，程解放坐在了主位，拉著肖嶽坐在了他的右手邊。小夥子就示意服務員開始上菜，同時打開了一瓶陳年將軍酒，肖嶽也沒客氣，拿瓶子看了一下，是101novel.com12年的。
這時服務員端來了一個陶壇，裡麵是加熱好的黃酒，接著一下子上了四個菜。服務員隻報了一下各個菜的名字。
“哈哈，老黃啊！肖嶽兄弟的飯店西南麵館可是國內少見的特色飯店，這柳泉居的菜自是沒有問題的，隻是這文化和服務可是差遠了喲！”程解放道，黃忠誠就看了看肖嶽。
“嗬嗬，鄭州和北京如何能比！北京人傳統文化的品味那是全國最高的地方之一，許多傳統菜也是不用解說就明白的，所謂吃就是吃文化。而鄭州的客人不解說的話，可能一些人連黔菜和川菜都分不清楚啊！”肖嶽就笑著說道，眾人也就笑笑作罷。
聽了這話，黃忠誠就指著肖嶽前麵的一道菜介紹道“柳泉居的大廚叫董中寧，掌握火候那叫一個精準。這道爆三樣兒是來柳泉居的客人必點的菜，也就是本店最火的菜。爆三樣兒是魯菜中“爆”這個烹飪手法中的代表菜品，爆菜講究個急汁快火，口感脆嫩。將腰花的脆嫩，豬肝的軟糯和裡脊的潤滑結合的極其巧妙，口味上可謂層次豐富，鮮香誘人。”
“那，我們就一起嘗嘗。”見眾人都看著肖嶽，肖嶽就笑了笑說道，眾就哈哈笑著，一起舉起了筷子，菜的味道和口感還真是如黃忠誠所說。
“兄弟啊！這世人都說爆三樣好吃，今天這道菜也特彆的地道，隻是還沒有相應的詩詞傳世，是不是令人遺憾啊！”程解放笑著對肖嶽說，肖嶽心中道有沒有詩詞傳世關我屁事啊！但也不能說出口，就笑而不語。
“解放說肖嶽兄弟七步成詩、出口成章，今日不應留下遺憾啊！”黃忠誠笑著說道，花強則是說“是的是的，我還記得‘荷葉羅裙輕越水’一句呢！”
“哈哈，司令員啊！李白鬥酒詩千篇，我是美酒生才智，總也要先乾上幾杯吧！”肖嶽笑道，眾人就一齊笑了起來。就乾了一杯，黃忠誠卻不介紹其他三道菜了。
“哈哈，這是要逼上梁山啊！一句詩一杯酒，誰先喝？”肖嶽就笑道，心說今天就在大官麵前賣弄賣弄！
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“嗬嗬，那就我先來吧。隻是這詩可是有優劣啊！”黃家海笑道。
“哈哈，那就不服氣的人再來一首唄！”程解放笑道，大家也都笑了，肖嶽心想，論才思敏捷自己就應該不輸給他們，就端起酒杯，思索了一下，吟道“腰花本脆嫩，豬肝軟糯新。”這是根據剛才黃忠誠介紹的爆三樣的配料和特點的提煉。
“兩句了。”程解放道，黃家海也不含糊，端起酒杯和分酒器，連乾了兩杯，肖嶽想，這陳年將軍酒喝了也應該愜意吧。
“裡脊潤滑巧相配，鮮香誘諸君。”還是黃忠誠介紹中的總結。眾人互相看了看，花強就端起了酒杯，連乾了兩杯。
“哈哈，給兩位將軍個碰酒的機會吧！後四句是柳泉居匾傳名，豆沙包優品。怎知今人喜三樣，美食在民心。”肖嶽半開玩笑的說著，就將後四句吟了出來。
“腰花本脆嫩，豬肝軟糯新。裡脊潤滑巧相配，鮮香誘諸君。柳泉居匾傳名，豆沙包優品。怎知今人喜三樣，美食在民心。哈哈，美食在民心，好一首《卜算子》！老黃啊！來，我們先乾兩杯。”兩人就笑哈哈的乾了兩杯。
“數風流人物，還看今朝。來，讓我們兩人一起來敬肖嶽老弟一杯。”程解放又道，說著就站了起來，肖嶽也趕忙站了起來，三人就說笑著碰了一杯。
“柳泉居的玲瓏鮑魚乃是優選小鮑魚，把鮑魚去殼治淨，加薑片、蔥節、料酒醃碼去腥，再投入沸水鍋汆水，撈出來瀝水，然後下入辣鹵水鍋，燒開便關火浸泡1小時，至成熟入味。另把子薑、小米椒、泡辣椒分彆剁成碎末。自製蜂巢粉加適量清水攪勻，成蜂巢漿。”黃忠誠終於開始介紹菜品了。
“然後淨鍋入菜油燒至五成熱，取鹵好的鮑魚搌乾水分，拍勻乾澱粉，拖勻蜂巢漿，下入熱油鍋炸至表麵金黃酥脆且起蜂窩狀時，撈出來控油，並擺放小盅內。
鍋留底油，下入子薑末、小米椒末、泡辣椒末炒香出色，摻少量鮮湯，調入鹽、味精、雞精、白糖，小火熬製成子薑鮮椒汁，出鍋澆淋在鮑魚上，撒些蔥絲，點綴上荷花擺盤，即成。”
“你看這成色，足以喚出客人的食欲啊！來我們一起嘗嘗！”眾人就笑著舉起了筷子，外焦裡脆，入口即化，真是色香味俱佳！這時梅平已經為眾人舀上了黃酒，一放筷子，在黃忠誠的示意下，一口乾黃酒，感覺更是增加了菜品的回味，看來這位將軍是位不折不扣的美食家。
“這一道乃是金盅雞，精選雞胸肉煮熟，再與煮雞蛋的蛋白、鬆花蛋、切成柳葉片，然後雞胸粒放中間、柳葉片放杯邊，用雞清湯加作料小火煮好晾涼成形，食用時取出扣入盤中，周邊碼上苦瓜絲即可。口感細膩，回味悠長啊！”黃忠誠又敬了肖嶽一杯酒，介紹道。
“這道焦溜肉片是老北京傳統名菜，此菜色紅潤油亮，外焦裡嫩，肉掛溜汁，酸甜適口，很受大眾喜歡。”肖嶽還真第一次吃這道菜，就敬眾人一杯，愜意的品嘗了一番。
“這拔絲蓮子，也是一道傳統的特色名點，屬於蘇菜係。酥脆，香甜。製作時將發好的蓮子洗淨，在粘上乾澱粉。炒勺放油，燒至5－6成熱，將粘好澱粉的蓮子放入鍋內，炸至金黃色撈出、控油。炒勺刷洗乾淨放入白糖，注入溫水加熱，糖熬至淺黃色時放入炸好的蓮子，顛翻幾下將糖汁均勻裹在蓮子上出勺裝在抹過熟油的盤子裡，在將切好的紅綠櫻桃丁灑在盤中即可。”黃忠誠又介紹道。肖嶽一看，還真是金黃可愛、絲連不斷。
最後上來的是柳泉居成名幾百年的豆沙包和烤饅頭。豆沙我包麵皮白而細，軟而韌，點上紅點區分不同的品種，樸拙簡單，透著老字號的餘韻。肖嶽嘗了一個，還真是甜而不膩，十分可口。柳泉居的烤饅頭，曾經是全北京第一，肖嶽一看，其外表焦黃酥脆，伸手輕輕的掰開，騰騰熱氣散出，饅頭的內心則是雪白綿軟，有一股誘人的麥香。
眾人邊聊邊喝邊嘗著美食，一頓飯吃到九點多才結束，聽到肖嶽是在朋友處住，細心的梅平還打包了爆三樣兒、金盅雞、豆沙包和烤饅頭各一份。
“嗬嗬，肖嶽，聽了你們西南麵館的特色，我這個饕餮之輩恨不得馬上去大吃一頓啊！”握手告彆時，黃忠誠笑道。
“哈哈，那我和楊琳就在鄭州恭候黃將軍一家了！”肖嶽道，這其實也算是邀請了，肖嶽感覺隻要他母親的治療有效了，他一定是會去鄭州見自己的。
回到宿舍，傅曉月開門時已經換上了睡袍，見肖嶽手中提著打包的東西，高興的接了過來，打開就吃。肖嶽見床邊上放著一本書，知道她一定是坐在床上一邊看書一邊等著自己的。
見她隻吃饅頭和豆沙包，肖嶽就坐在她旁邊打開了兩個菜，將筷子遞到好的手裡，她嘗了幾口，說“哥，還真是好吃！”
“嗬嗬，要不哥明天晚上帶你去找個好地方吃一頓！”肖嶽笑著說。
“哈哈，好啊！我們正好後天調休一天，可以造一晚上！”她興奮的道，肖嶽理解她的心情，在鄭州時肖嶽曾經說過帶她出去吃飯，當時她隻是搖了搖頭，而在北京，兩人的關係是不怕被人看到的，也就能放的開。
“你後天休息，那我們就出去玩一天好了！”肖嶽道，誰知她卻搖了搖頭，深情的看著肖嶽，認真的說“哥，我等著你背著我看油菜花！”
肖嶽不由的心中有了一種被愛融化了的感覺，就輕輕的握著她的手，說“明年春天季節，哥一定帶你去看萬畝油菜花！”她就拉著肖嶽站了起來，兩人就深情的擁抱在了一起
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