六點十分,肖嶽一行人到了安陽古城北大街,街上的行人不多,飯店的門口也比較冷清,街口的一棟三層小樓,看上去了像是半邊的,靠近老廟黃金店的門頭牆上,鑲有黃底紅字的聚賓樓三個大字招牌下麵是中式的門臉,但隻有一米八樣子的大門上麵,是一塊“百年聚賓樓”的刻字招牌,看來應該有些年頭兒了。
劉東豔笑著說道“肖哥,由於疫情的影響,安陽的飯店大多生意都不是很火爆,我們店由於外賣做的好,算是比較拔尖的了。”肖嶽就點了點頭,看著飯店的大門若有所思。
“肖哥、吳董事長、李助、高助,這“百年聚賓樓”,是安陽古城的一家老飯店,安陽本地的特色菜肴都有,來這裡就過餐的外地朋友都讚他飯菜地道,做得精致,價錢公道。”看著肖嶽的表情,劉東豔就說道,她不明白肖嶽凝重的眼神代表什麼?其實肖嶽就是在想,真正的百年老店會是什麼樣子。
“聚賓樓飯莊始創於上世紀30年代,原址在北大街路西,經營者為本籍胡姓人氏。相傳胡老板在青少年時期曾在安陽名店妙真飯莊學習,他刻苦鑽研,對烹調技術有獨到見解,很快掌握了飯莊的經營之道。於1930年在北大街路西開了一家以承辦酒席為主的包席館,兼營安陽傳統特色菜肴。除備有山珍海味、高檔菜肴外,還根據季節變化安排經營品種,春多熏烤,夏則涼拌時鮮,秋有燒雞嫩鴨,冬則香腸、肘花。由於他經營靈活,菜肴佳美,在安陽頗具影響,深受廣大食客讚賞。後因年事已高,子女無意此行,逐於1952年歇業。”
“1980年5月,為恢複傳統品牌、名店,政府飲食公司在老城區北門東側,原安陽食堂基礎上,擴建整修,恢複了聚賓樓飯莊的名號。擴建後的聚賓樓飯莊是一個四合院式的轉花樓,分上下兩層,一樓以經營快餐為主。二樓分為一般餐廳、高級餐廳和雅座及高檔包間,用於接待外賓和商貿往來的客戶。整個餐廳近千平方,可擺桌麵六十張,可同時接待600人就餐。曾接待過日本、美國、法國、意大利等外賓及港澳台同胞、海外華人華僑及國內知名人士如著名電影演員劉曉慶,歌唱家蔣大為,豫劇大師牛得草等曾慕名光臨。”
“101novel.com02年市政府進行北大街第二次改造,將聚賓樓飯莊臨街樓拆除,隻剩東廳及部分北廳。經營範圍和品種銳減。101novel.com04年4月將聚賓樓整體租賃承包經營,延續聚賓樓飯莊經營品種,並注冊百年聚賓樓商標。101novel.com21年12月,政府飲食公司將百年聚賓樓經營權收回,開啟國有經營的新篇。現在有寶蓮寺鎮和白壁鎮各有一家股份製分店,算是繼承的發揚了本店的特色。而且這家店是今年5月份剛重新裝修並開業的,為中式風格,簡樸大方!”劉東豔好像是知道肖嶽對傳統老店感興趣一樣,詳細的介紹道。
“嗬嗬,百年老店、曆經滄桑,還是我們趕上了好時代啊!”肖嶽道,幾人也凝重的點了點頭,劉東豔就伸手示意幾人進店。一進門是個長有十來米的過道,迎麵是一塊高兩米的長方形木雕花開富貴影壁,最上邊也是“百年聚賓樓”店名,也是行楷樣式,左邊是接待用的一個小台子,有服務員過來打招呼,往裡邊的樓梯下是一張茶台,牆上是巨幅的飯店簡介,右邊就是樓梯了,頭頂上是三樓頂部的一排寶蓮燈,樓梯也是木質的,但腳踏上去沒有普通木質樓梯的咚咚聲。
樓梯的拐彎處牆上是一幅著名書法家石語翁傅江的作品《烹飪高手》字跡中透出的儘是活潑和幽默,右手的牆壁上則是安陽和飯店的一些老照片,裡麵還有袁世凱洹河垂釣的照片,透出了滄桑和厚重,二樓的走廊有兩米二寬,靠扶手處擺有五張四人餐桌。
上三樓時,右邊牆上的照片就是飯店的特色菜品的介紹了,有四十九種,一時也是看不過來的。眾人就一邊欣賞著這清新、高雅的中式裝修風格,給人的感覺也有些低調和奢華。
來到了包間,房間倒不小,大約有三十平的樣子,和走廊裡一樣,是中式的木質風格,棗紅色的牆飾和椅子,讓人感覺很是溫馨,東邊牆上正中裝飾的中國結,給人一種家的感覺。西邊牆上是一幅劉顏濤的行草書法作品《觀海聽濤》,字裡行間透著灑脫。
進門靠左的牆上是一幅安陽方言字典匾額,幾人湊上去看了看,肖嶽對此了解不多,隻知道安陽市和林州市所說的方言接近山西的口音,是完全不同於湯陰和滑縣的,有專家認為聽上去和客家話、粵語有類似之處,肖嶽個人感覺就舌兒音比較重的原因。
有趣的是,在劉東豔開始用方言解釋地方話時,眾人都圍了過去,對比著普通話和鄭州方言時,一陣陣的笑聲傳出,正在這時,敲門聲響起,眾人才小了點聲,並迎了過去。
門一開,服務員就伸手請劉玲等人進門,來的人正好也是六人,但肖嶽除了劉玲外,其他人都不認識,大家就熱情的握手問好,同時,劉玲在旁邊介紹著。
小主,這個章節後麵還有哦,請點擊下一頁繼續後麵更精彩!
“市政府秘書長王曉兵,書法名家,擅長隸書。”一位五十幾歲的中年男子,偏瘦的身材,戴近視眼鏡。
“市市場監督管理局局長謝燦婷,詩書愛好者。”一位中等身材,體態偏胖的中年女士,笑容顯得很是隨和。
“市文化旅遊局局長雎盈,美食家。”一位小個子中年美女,她的那雙大眼睛,讓肖嶽想起了希望工程形象大使那位小姑娘。
“市教體局局長周尚飛,國畫頗有造詣。”一位又胖又高、禿頭頂的中年人。
“安陽縣縣委書記朱國勇,詩書愛好者。”一位個頭和長相都和肖嶽有點像的中年人,隻是頭發已經花白。
肖嶽在幾人與己方的人再次問好介紹時,才分彆記住了各人的相貌和名字,看來讓誰出席今晚的宴會,劉玲是下了一番功夫的,所來的人都是和投資項目有關係的市局領導,特彆是教體局局長周尚飛,肖嶽本來還想讓劉介紹來著,也都詩詞或書畫愛好者,看來今晚的酒局有點意思。
“聽劉市長說肖副主席不但是著名企業家,還七步成詩、才情天下,今日一見,甚是榮幸啊!”眾人滿座後,陪在左手邊的朱國勇對肖嶽說道。
“嗬嗬,朱書記您太客氣了!我隻不過是從小喜歡背誦些詩詞,時間長了,也就偶爾勉強可以偷那麼幾句,所謂的七步成詩都是朋友們在給肖某臉上貼金啊!”肖嶽隻能隨著他的話客氣的說道。
“嗬嗬,肖副主席就不必客氣了!上周在省裡開會時,和畫緣奇秘書長聊天是說起了您,他對您出口成章的才情可是欽佩不已啊!如果今晚迸出了思想的火花,那可要讓我等見識見識啊!”市政府秘書長王曉兵聽了,就笑著說道,其他人則是連聲附和,肖嶽隻能一笑了之,並沒有當真。
“嗬嗬,既然人已經齊了,就上菜吧!聽說吳董事長在著書立說,今天在座的男士可都是大才子,等下來幾句詩詞,行行酒令也好啊!”劉玲笑著說道,看來她是“唯恐天下不亂”了。
“哈哈,好啊!好啊!那就讓我們這幾位小女子長長見識吧!市長,我們怎麼個打法?”市文化旅遊局局長雎盈興奮的說道。
“嗬嗬,雎局長可是美食家,每道特色菜就由你來介紹吧!一道菜一杯酒,就以詩詞為酒令,六位男士正好各配一名女士,也就可以分為六組,就每組一首詩詞一杯酒吧!”劉玲笑著慢慢的說道,她帶來的人就連聲應承。
肖嶽這時才注意到,劉玲在安排人就座時,就安排好了兩男兩女這樣排著坐的,看來她以前沒少這樣玩,而安陽這些領導知道她這樣的風格,這樣安排還挺好,一是熱鬨,二是也不影響交流。
肖嶽右邊是劉玲,左邊是朱國勇,劉玲的左邊是李春霞,李春霞的左邊是市政府秘書長王曉兵和吳聰,肖嶽不由心中感慨,看來什麼事情都要講究個細節,還真是處處皆學問啊!
這時開始上菜了,一下擺上了四個菜,劉玲就示意服務員直接打開了兩瓶酒,給各人滿上,是紅旗渠1960,肖嶽馬上就聞到了酒香,但是看到劉東豔也讓滿上了,肖嶽就看了高萍一眼,她則是裝著沒看到,肖嶽就在心裡罵了她兩句“臭丫頭!”。
看著四個菜,肖嶽想一個菜一杯酒,這就要四杯了,且看劉玲怎麼安排,這時雎盈則是笑了笑,說道“一下子四個菜,那就四杯酒唄,反正每組兩個人,就是一個組都輸了才每人兩杯,也不算什麼!”眾人也都沒有反對意見,看來這個女人酒量可不小。
“百年聚賓樓有招牌菜四十九道和五十一道本地區的特色菜品或小吃,當年袁大總統可是經常在這裡招待各國外賓的。這四個菜皆是本店的招牌菜。這道菜叫將軍魚,又叫將軍不卸甲,這道菜的曆史悠長,據說是五代十國的後唐時期,由一著名廚師所創,為的是紀念中國曆史第一位女將軍婦好所創,燒製此菜時需要挑選三斤左右的鯉魚,去鰓去內臟,但不去鱗,經過五道工序後,淋上秘製醬汁,就完成了。外皮酥脆、肉質鮮美、酸甜可口。來請各位先品嘗一下!”雎盈指著帶有“招牌菜”字樣的特製餐具開始介紹了,說完了,就拿起餐盤上配的一把剪刀,將魚脊將兩邊的肉剪開,給肖嶽幾個每人夾了一塊,肖嶽嘗了一口,口感真是如她所講。
“這道菜叫薰三樣,就是薰製的熏肘花,熏口條,熏豬肚,這是品嘗時配的蒜泥,各位請蘸著品嘗,實乃絕配,也隻有在安陽才能吃的到啊!”雎盈見大家吃的滿意,就繼續介紹道,肖嶽一看,這薰三樣帶有薰肉特有的顏色,看上去還有一種特有的新鮮感,夾了一塊,吃進嘴裡,感覺脆嫩中透著勁道,加上米醋蒜泥獨有的新鮮感,還真是讓人心頭一爽。
“這道菜叫炸血糕,配料是一碗炸發的辣椒豆瓣醬和一碗香油蒜泥。安陽血糕是本地區的傳統特色小吃,為“安陽三大寶”之一,創製於清朝乾隆年間,因其顏色和血塊相似,故稱為血糕。血糕是用蕎麥麵、豬血和其它配料蒸製成糕,然後切片油炸,配上辣椒豆瓣醬或蒜泥,其營養豐富,酥香適口,味道鮮美,風味獨特。請各位也嘗一嘗吧!”肖嶽幾人也沒客氣,一起舉筷嘗了一下,還真是鮮美可口。
這章沒有結束,請點擊下一頁!
“這道菜叫西香地上灶,西香地是早年本地的一個地名兒,菜品由熟肚絲兒、炸藕條兒、芹菜根兒、韭菜根兒、香蔥苗兒、香菜苗兒、青椒絲兒爆炒而成,以鹹香清脆為主,很是適口。這四道菜可是隻有在安陽才能吃得到啊!”雎盈說完了,就夾了一口,細細的品著,看著她陶醉的樣子,肖嶽不由就想起了穆彤,和這個雎盈一樣,都是地道的吃貨。
“哈哈,這四道菜都嘗了,那是不是該行酒令了啊!”市政府秘書長王曉兵說道,安陽的幾位領導就隨聲附和著,肖嶽幾人也是點了點頭。
“那就從肖副主席和劉市長這組開始吧!肖副主席,請!”雎盈就笑著說道。
“嗬嗬,好!‘東嶽雲峰起,溶溶滿太虛。震雷翻幕燕,驟雨落河魚。座對賢人酒,門聽長者車。相邀愧泥濘,騎馬到階除。”肖嶽笑了笑,就吟出了杜甫的詩《對雨書懷走邀許十一簿公》,是詩人在一個雨天有感而發,為了邀請許主簿喝酒而作,並讓人騎馬冒雨送給他。詩的前半段描寫了大雨天氣勢磅礴的情景,後半段則表達了自己想要邀請許主簿的心情及對於讓對方冒雨而來的歉意。肖嶽吟誦此詩也是感謝劉玲的特意安排,她聽後會意的衝肖嶽笑了笑。
“嗬嗬,貼切!李總,這下可該你們組了!”雎盈笑著對李春霞說道,李春霞也沒謙讓,點了點頭就吟道“‘買陂塘旋載楊柳,歸來此是先務。他鄉故裡都休校,舊雨不如今雨。鴻在渚。笑爾尚南飛,吾已安孤嶼。黃花解語。道人老宜秋,身安耐酒,此正有真趣。鑾坡路,大手深慚燕許。超騰又悖鐘呂。但求閒澹如元亮,卻恨詩多奇句。傾綠醑。底須按,樂天池上霓裳譜。休論往古。有三日重陽,約君同醉,老子築西圃。’也不知記的是否有誤,讓各位領導見笑了!”吟完了,衝大家拱了拱手,說道。