小雨看著大家印月餅印得正起勁，笑著說道“我們可不光製作之前那些餡料的月餅，還有蛋黃餡的，這蛋黃餡跟蓮蓉、豆沙這些搭配起來可好吃了，鹹蛋黃那鹹香的味道能和甜餡相互中和，吃起來口感層次可豐富。”
魚魚聽了，眼睛一亮，停下手中的動作，好奇地問“娘，那咱們要做蛋黃餡的月餅不呀？感覺會很美味呢。”
小雨點點頭，回應道“當然要做啦，等會兒咱們就把鹹蛋黃處理處理，加到蓮蓉、豆沙餡裡包成月餅。”
程處默在一旁扇著扇子，也搭話道“喲，這倒是挺有意思，鹹甜搭配，定能碰撞出彆樣的味道來。”
黎豪點點頭“對對對，還有那冰皮月餅的，那外皮用糯米粉製成，口感軟糯得很，再搭配上各種水果餡或者奶油餡，吃起來清爽可口。”
魚魚跟著附和“確實如此，冰皮月餅吃著彆有一番風味，尤其在這夏秋交替的時候，來上幾個冰皮月餅，感覺整個人都清爽了不少呢。”
魚魚一邊印著月餅，一邊嚷嚷道“還有流心奶黃餡的月餅，聽說那奶黃餡裡加了鹹蛋黃和黃油這些原料，加熱後餡料還會變成流動的狀態，一口咬下去，奶黃的香甜和鹹蛋黃的鹹香就在嘴裡交融了，那得多過癮呀，咱要不要也做些呀？”
小雨笑了笑說“行，隻要大家愛吃，不過這流心奶黃餡可得做得精細些，不然那流心的效果出不來可就可惜了呢。”
小雨先是拿出準備好的鹹蛋黃，那些鹹蛋黃個個色澤橙黃，透著誘人的光澤。她把鹹蛋黃放在蒸籠裡稍微蒸了一下。
待蒸好後取出來“來，魚魚、豪兒，你們把這些鹹蛋黃分彆加到蓮蓉餡和豆沙餡裡，咱們開始包蛋黃蓮蓉月餅和蛋黃豆沙月餅咯。”
小雨一邊說著，一邊給兩人分好活兒。
魚魚和黎豪趕忙應了一聲，認真地將鹹蛋黃混入蓮蓉餡和豆沙餡中。
魚魚一邊攪拌一邊說“娘，這鹹蛋黃一加進去，感覺這蓮蓉餡的味道變得更特彆了呢，光聞著就知道肯定好吃。”
黎豪也附和道“是啊，這鹹甜搭配著，想想就妙啊。”
攪拌均勻後，小雨便開始包起月餅來，手法也比之前熟練了許多，不一會兒，一個個圓鼓鼓的蛋黃蓮蓉月餅和蛋黃豆沙月餅就包好了。
這邊程處默和秦懷道則開始準備製作冰皮月餅。
程處默按照比例稱好糯米粉、粘米粉還有澄粉等原料，倒入盆中，加入適量的水和白糖，開始攪拌起來。
那麵糊在他的攪拌下逐漸變得細膩均勻，秦懷道在一旁看著，時不時搭把手。
“處默兄，這冰皮的麵糊可得攪拌得細致些呀，不然做出來口感就不好了呢。”秦懷道說道。
程處默點點頭，繼續用心攪拌著，直到麵糊呈現出理想的狀態。
接著，他們把麵糊分成幾份，分彆加入不同顏色的果蔬汁調色，瞬間，麵糊就變得五彩斑斕起來。
“哈哈，這調好色的麵糊看著就賞心悅目，等做成冰皮月餅肯定更漂亮。”程處默笑著說。
隨後，兩人把調好色的麵糊放入蒸鍋中蒸熟，待蒸好後取出來，稍稍晾涼，便開始動手包起冰皮月餅來。
他們往冰皮裡裹上草莓餡、芒果餡等水果餡，那冰皮軟糯又有彈性，包裹著甜美的水果餡，看著就讓人垂涎欲滴。
而小雨則開始著手製作流心奶黃餡。
她先是把黃油放入鍋中融化，接著加入麵粉翻炒均勻，然後依次倒入牛奶、淡奶油、白糖還有之前碾碎的鹹蛋黃，不停地攪拌著，讓各種原料充分融合。
小火慢慢熬煮著奶黃餡，整個院子裡都彌漫著奶黃那香甜的味道。
“這流心奶黃餡可得熬到位呀，不然那流心效果可就出不來了。”小雨一邊專注地攪拌，一邊喃喃自語道。
待奶黃餡熬好後，她把餡料盛出來，晾涼了些，便開始包起流心奶黃月餅來，小心翼翼地把餡料包進麵皮裡。
黎豪走過來“娘，還有鮮肉月餅跟火腿月餅，沒吃過不知道好不好吃。”
聽到黎豪說起鮮肉餡和火腿餡“這鮮肉餡和火腿餡也都是好味道的。”
說著，小雨就開始準備製作鮮肉餡了。
她從廚房裡拿出新鮮的豬肉，那豬肉肥瘦相間，看著就十分鮮嫩。
小雨利落地將豬肉切成小塊，然後放在案板上細細剁碎，“當當當”的剁肉聲有節奏地響著。
剁好後，她把豬肉碎放進盆裡，依次加入適量的醬油，那醬油一倒進去，瞬間讓豬肉染上了好看的色澤。
接著是蔥薑末，隨著蔥薑的加入，空氣中開始彌漫出彆樣的香氣。
再撒入些許白糖、鹽等調料，小雨便用筷子不停地攪拌起來，邊攪拌邊說“這鮮肉餡啊，就得把調料拌勻了，讓每一絲肉都裹上味兒，這樣做出來的月餅才鹹甜適中，肉香四溢呢，這可是蘇式月餅的代表口味之一呀，可不能馬虎咯。”
黎豪在一旁看著，好奇地問“娘，那火腿餡咋做呀？我還沒嘗過火腿餡的月餅呢。”
小雨笑著回答“豪兒，這火腿餡呢，得先選上好的火腿，把它切成小塊，或者製成火腿泥也行。”
說著，她拿出早已備好的火腿，開始動手處理起來。
先是將火腿切成了均勻的小塊，又放在石臼裡慢慢搗成泥狀，隨後加入適量的糖、蜂蜜等調料，繼續攪拌均勻。
小雨說“你們瞧，這火腿餡就是這樣，鹹甜交織著，火腿那獨特的鹹香和甜味相互融合，吃起來彆有一番風味呢。”
魚魚在一旁聞著那鮮肉餡和火腿餡的味道，眼睛亮晶晶的，滿臉期待地說“娘，感覺這兩種餡的月餅肯定都特彆好吃，咱們快包起來吧，我都等不及想嘗嘗了。”
“哈哈，好嘞，咱們這就動手包。”小雨笑著應道。
於是，大家又熱熱鬨鬨地開始包起鮮肉餡月餅和火腿餡月餅來。
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