作為宋哲的心腹,王淵豐早在宋哲那裡得知廠領導對何雨柱的期待和他的一些信息,雖然身為食堂主任,麵對何雨柱他不敢以上級身份說話,而是表現出友好態度。
這情景讓在場的其他員工吃驚不已,因為過去食堂由王主任獨斷,而現在廚師班長何雨柱卻得到了他的尊重。
大家明顯感受到了這位取代王偉傑的新任班長的不同尋常,心中都多了幾分戒備。
有些心存疑慮的人也收斂了以前的想法,明白今後小餐廳的一切必須聽從何雨柱。
對何雨柱的要求,王主任幾乎沒有猶豫,“當然,小事一樁。
我會儘快滿足你的所有請求。”
"多謝王主任,日常瑣事我就交給您了。
"何雨柱明白這是副廠長的意思,對他表達了感激之情,並表明隻專注於廚房事務。
王主任立刻領會了何雨柱的話,心中為他的成熟和體貼感到滿意。
“好的,何師傅,有什麼儘管說。”
確認無需再加添需求,何雨柱正式開始履行他作為一名首席廚師的職責。
就是在這一刻,他突然想起自己還不清楚今天的菜譜,也不知道每天小廚房的夥食是如何安排的。
意識到了這一點,何雨柱急忙開口問道“那今天我應該做什麼菜肴呢?這裡的小灶每天都有固定菜譜嗎?”
麵對何雨柱的問題,主任王同誌這才意識到自己犯了錯,連忙滿臉抱歉地笑著說“真對不起,看我這慌張的,的確有菜譜。
我每天早上會根據倉庫裡剩料,給三間大灶分配菜單。
何師傅,請看這是今天小灶的菜單。”
他遞過去一張手工紙單。
何雨柱接過紙單,看了看內容全是手寫的。
“紅燒肉燉粉條、紅燒土豆、白菜豆腐湯,再來個青椒土豆絲和西紅柿蛋花湯。
嗯,四熱葷,一清湯,很合適。”
他小聲念叨著。
王主任回應“對,何師傅,這裡每天的標準都是四個熱菜一湯,每道菜的份量是準備給一百個人吃的。”
聽了這話,何雨柱點頭道“我知道了,王主任。”
他也理解,在這個時候享受“小灶”
的人大都在月初預訂了一整月的餐食,人數統計起來清晰明了。
他自己廚藝再高超,並不認為會因此提議增加食材配量。
實際上,對那些承擔不起小灶的人來說,經濟問題更為關鍵。
何雨柱做的菜肴或許他們會偶爾嘗試,但很難成為日常選擇。
此時,王主任壓低聲音補充道“何師傅,萬一有特彆接待的任務,我都會為你備好菜單和食材。
宋廠長之前的宴請需要,中午所有廠領導都會來品味你的烹飪技術,你需要安排兩桌魯菜,另一桌川菜。”
對此,何雨柱並未驚訝,反而覺得這是一種信任。
立即笑著說“沒問題,我想好了菜式就會去找您。”
王主任看見何雨柱這麼配合,心情愉快又感激。
同時表示了回報“嗯,那你忙吧,我去一樓查看一下。
你也能理解,底下的人手有所調整,需要我去通知以免發生意外。”
想到曾被他取代的王偉傑,何雨柱明白王主任的意思,儘管對那個人沒太大印象,但能少一點麻煩始終是件好事。
況且主任如此用心,顯然與王偉傑的離開有關。
畢竟他們都有同樣的姓氏。
看著主任離去的背影,何雨柱不再糾結,當即叫上還在忙活的另外七個廚房成員,讓他們相互認識,簡短闡述了自己的廚房規定及日常工作要求。
隨後他與大家一道,開始深入了解這個廚房和他們的常規工作模式。
到了午餐即將開始的時候,何雨柱的精心製作下,小灶四菜一湯已妥帖完成,那醇厚的香氣讓其他七位廚師明白為什麼廠領導對何雨柱這麼尊重。
他們的信任也隨之深化。
與此同時,招待領導的菜肴原料也被妥善預備妥當。