據說，川辣菜譜裡包含多達二十四種風味，麻辣僅是它們給人的第一印象之一，還有魚香、陳皮、怪味、蒜泥、薑汁、芥末、芝麻醬，以及鹹鮮、家常與豉汁等等。
要打造醇厚的芝麻味，自然是少不了芝麻醬，因為這風味由芝麻醬、香油、川鹽、味精，甚至是燉煮過的雞湯來調味混合而成，可以說是川菜中的常見調料之一，常常應用到涼菜的製作中，比如麻醬鳳尾、麻醬魚肚及麻醬冬筍便是其中翹楚。
在劇情中，傻柱向高層夫人索求芝麻醬的可能性極大，原因就在於他所做的冷菜品類中，十有是以麻醬口味為主。
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然而，這些在何雨柱身上不成問題，因為他自帶了一部分芝麻醬，隨時可以從他的空間儲備中取出使用。
他完全可以坦誠告知秘書劉先生，以防後知後覺的他問起沒有醬油醬的事情，解釋自己帶了一份應急。
因為時間一久，領導們尤其是來自川南的官員往往由廚師代勞食材準備，而川菜特有的麻醬味型又不容易得到理解，以至於大部分人家都不會特意備存芝麻醬。
何雨柱初次用這種借口解決了食材難題，後來類似的情況也都順利以“自帶調料”
為借口解釋，且每次主人都表揚了他的用心和周到，絲毫未懷疑過。
大家享用的是美味，誰會關心這些細枝末節呢？
當然，如果有意外出現，那他肯定要頭疼一番。
但鑒於宴會菜肴都是親自動手準備與呈現，他堅信沒人能在光天化日之下動手腳。
於是，何雨柱放心地洗淨手，戴上那白色純潔如初的工作帽和圍裙，全身心投入食材準備之中。
在這個瞬間，他邊著手食材邊思考接下來的菜品搭配。
鑒於劉秘書已說明共有六人就餐，所以他打算做足八菜一湯來招待，正如劇情裡原主人傻柱頭一次上門那樣。
其實這個要求在當時看來很合理，畢竟六名客人中除了書記和廠長就已占了一半，為了確保每個人都吃滿意，傳統的標準往往就設定成了這樣的分量和菜肴組合，八熱八冷一湯。
至於說八菜一湯的選擇，何雨柱當然不可能照搬原主人的手法。
如今身懷“廚神係統”
的他，川菜技藝早已超越普通高手。
即使是在工廠內部無人匹敵的傻柱所製，與他在國內外名廚大賽中的水平亦難以相提並論。
此外，他還掌握了眾多川菜烹飪技術，甚至是後世才被創造的流行新菜，這些都讓他能根據不同客人的喜好多樣的口味，絕不局限於某一個味型。
如果主家沒有特定的要求或是自定菜單，他會將每個不同的風味製作一道代表菜以呈現他的博大精深。
在給東家展示自我廚藝的同時，也為了讓東家品嘗最貼近她家鄉味的家鄉菜肴。
畢竟，整個川南地廣人多，各地川南人士的味蕾也有微妙的不同。
正當何雨柱已經規劃好將準備哪些風味的四川菜品，手中熟練忙碌的時候，廚房門突兀地被推開了。
他認為可能是劉秘書折返回來，回頭卻發現訪客並非他預想中的劉秘書，而是一位大約三十多歲的女性，氣質不凡，容貌似乎有點眼熟。
何雨柱儘力地在腦中搜索她的身份。
女人出聲問道“你就是劉書記和趙廠長特地帶來的那位年輕廚師？你能做出川菜嗎？”
她滿臉驚奇與些許不確定。
何雨柱看見她的表情，瞬間想到了劇中的重要人物——大領導的夫人，然而現在兩人初次見麵足足提前了十年，因而夫人看起來更為年輕，這也是他為什麼一見麵就有種親切感覺卻沒有立即想起的原因。
在這個世界中，何雨柱很清楚，除了那些《四合院》中的重要角色形象基本不變外，其他年代劇中無論主角或配角麵貌往往有很大差異。
他至今隻見過蔡全無這樣的角色，在時間的影響下容貌幾乎沒有太大改變。
因此，看到這位氣質神似夫人的人，何雨柱非常確信了她的身份。
儘管何雨柱表麵看似平靜，實際上他的心中卻充滿了驚訝。
他萬萬沒想到，這世他會因劉書記和趙廠長的牽連，提前了十年遇見大領導。
他儘力保持鎮定，用謙遜的態度回應“夫人您好，我是何雨柱，機械廠的食堂班長。
我的廚藝？如果您不信，請信任劉書記他們的推薦。”
女人在聽他提及劉書記後，原本嚴峻的神情緩和下來。
對她而言，作為兩位重要領導的老部屬，他們推薦的廚師自然有值得信賴的地方。
她的質疑起初是因為對何雨柱年輕的年齡而起，於是才會詢問。
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