今天是2月3號，農曆臘月三十。
也就是人們俗稱的大年三十。
整個華京城的人都起了一個大早，開始忙裡忙外。
街上所有人家都開始高掛紅燈籠，貼對聯。
陳家和萬家也不例外。
兩家所有人都在張羅著貼門對，貼窗花，貼福字，掛大紅燈籠。
就像上次過中秋節一樣，整個萬家和陳家所有人。
在上午做好過年前的準備工作後，兩家人下午全部齊聚在，萬國朝家大四合院中。
大四合院內熱鬨非凡，光是大紅燈籠就掛了好幾十個。
楊梅姐妹和萬雅婷三姐妹在廚房裡，忙著製作華京人年夜飯必吃菜肴。
華京人年夜飯講究個四四見底，是由四道冷菜，四道熱炒，四道大肉，四碗鮮湯組成。
在華京城，這可是一桌十六菜的大宴。
四道冷菜第一道那必須是蘿卜絲，老華京人叫它“菜頭”，也有討得好彩頭意思。
第二道冷菜是“馬蓮肉”，乃是用馬蓮草將肉綁起來燜煮而成。
第三道是醬牛肉，第四道是具有去火消痰功效的芥末墩兒，這兩道菜可都是下酒的好菜。
四道熱菜第一道就是糖醋鯉魚，這鯉魚有“得利有餘”的意思。
接下來的三道熱菜分彆是，紅燒肉，清炒蝦仁和蘆筍炒百合。
三道菜各自寓意為鴻運當頭，笑口常開，家庭和美。
四大肉菜第一道是油燜大蝦，寓意正是紅紅火火，潔淨如玉。
第二道菜是四喜丸子，這道菜寓意簡潔明了寓意四喜臨門。
但是這四喜丸子製作起來非常講究，要做到相同大小不然好寓意也就沒有了。
剩下兩道熱菜為清炒蝦仁和蔥爆海參。
四鮮湯第碗湯說的是金湯娃娃菜，這道菜雖然是全素的，但確是非常解膩的佳肴。
第二道湯乃是鹵炸豆腐，用的豆腐必須要是北豆腐，再經過京派鹵炸鮮嫩無比。
最後兩道湯品是番茄燴牛腩和白玉菇燴海參，這兩道菜都是絕佳的湯菜，分彆寓意著紅火和溫馨團圓。
陳家六位婦女則是在另一間廚房內，準備著福縣人最愛吃的八大碗。
福縣人八大碗也是有非常講究的，正所謂“頭碗雞，二碗魚，三碗圓子，四碗湯，五碗芶大豆，六碗長命菜（馬齒莧），七碗雞蛋糕，八碗鮮米湯。”
第一碗雞清蒸雞寓意吉祥如意，第二碗紅燒大鯽魚寓意有利有餘，第三碗圓子寓意團圓，第四碗甜湯寓意生活甜甜蜜蜜。
第五碗芶大豆，寓意一家人不要勾心鬥角。
第六碗長命菜（馬齒莧），寓意生命長壽。
第七碗雞蛋糕，寓意小孩年年高，窮人誌氣高，莊稼產量高。
第八碗鮮米湯，寓意一年到頭順順當當。
不管是老華京16道菜還是福縣的八大碗，這些美食製作起來都極為複雜繁瑣。
陳金海這群大老爺們，雖然平時燒菜還湊合。
但是到了製作關鍵酒席菜，還得是女子比較擅長。