“是的，小人每天日出便起來收拾，一直到日落，不能光拿銀子不乾活啊！”高掌櫃連忙解釋道，生怕被誤解。
還好老爺終於派人來了，不然他都害怕自己會因此失業！想到這裡，高掌櫃不禁鬆了一口氣。
看不出來這個高掌櫃還挺勤快。
東方輕墨點頭，“行吧，接下來酒樓就由我接手了，我想父親和你說了吧？”
“是，是，老爺已經派人傳過信了。”
東方輕墨心中一暖，爹爹什麼也替她想的周到。
首先，她派出人手四處打聽各個行業的市場行情，了解市場需求和競爭狀況。
“很好，你去休息了，有什麼事我會喊你。”
“是，二公子。”
小姐說什麼就是什麼，現在她是東家。
東方輕墨吩咐道“青柳，春華，秋實，你們三個去打聽一下附近大大小小酒樓，菜館，問問看名菜都有哪些？”
東方輕墨始終認為，知己知彼方能百戰百勝。
不打無準備的仗！
“雲妹，小蟲，你們帶人去三樓把包房打掃出來，方便我們住。”
東方輕水感覺自己好像聽錯了，“墨兒，三樓是包廂啊？！我們應該住在後堂。”
“沒錯，就是要住到三樓包廂裡。”東方輕墨一臉堅定地說道。
“可是……這不合規矩呀！”東方輕水還是有些難以接受。
“沒有什麼合不合規矩的，我們又不是客人，隻是暫時住在這裡而已。而且，住在包廂裡可以更好地觀察酒樓的運營情況，也更方便處理事務。”東方輕墨解釋道。
更何況她拿後堂買塊空地還有用。
“好吧，既然你這麼說，那我們就聽你的安排吧。”東方輕水無奈地點頭同意。
東方輕墨補充道，“把包廂裡的桌椅全部搬到後麵的空地上。”
東方輕水“墨兒，那我做什麼？”
“哥哥，你帶著幾個人去買架子吧？”
先把烤架置辦上。
東方輕墨從小包裡拿出一遝紙，遞給他。
“哥哥，這上麵的東西你能買到嗎？不能買的叫鐵鋪定做吧？”
有了工具才能進行下一步。
東方輕水接過來仔細觀摩，“哇，墨兒你這這畫的東西，我都沒有見過！”
“……反正哥你看著辦，我都要，上麵有寫需要的數量。”東方輕墨聳肩。
東方輕水叮囑道，“行吧，那我走了，你哪也彆去哈，等我回來，外麵有壞人。”
“知道了！”
於是，眾人開始忙碌起來，按照東方輕墨的指示各自行動。
東方輕墨陷入了沉思之中，過了一段時間之後，她心裡逐漸形成了一個明確的計劃。
這家酒樓一共有三層樓，其中一層的窗戶很多，而且還有個寬敞的廳堂，擺放十五張桌子也不成問題。這樣一來，在這裡吃燒烤時通風應該不會成為難題。
而二樓和三樓則采用了鏤空的設計風格，環繞著八個包廂。這些包廂無需修改，可以繼續保留使用。
在後堂的空地上還能容納十張桌子，如果想舉辦露天燒烤活動也是完全可行的。不過需要購買一些裝飾品來美化環境。
至於後屋，則可以安排給丫鬟和小廝們居住。
總體來說，店麵不需要太大的改動，基本保持現狀即可。
然而，讓東方輕墨感到困擾的是燈光問題。
由於這裡要經營夜場生意，蠟燭的光亮可能不夠明亮，會影響客人的用餐體驗。
於是，她決定找高掌櫃商量解決辦法。
“高掌櫃，我們店裡通常什麼時候打烊呢？”東方輕墨詢問道。
“回二公子的話，日落時分我們就會關門歇業。”高掌櫃回答說。
聽到這個答案，東方輕墨驚訝地張大了嘴巴“！！！！！”
“你們居然在黃金時段關門歇業？這怎麼行呢？”她難以置信地說道。
“那，就沒有酒樓晚上開門的嗎？”東方輕墨問。
高掌櫃搖了搖頭“未曾聽說過。”溫馨提示純屬虛構，請勿較真！！！
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東方輕墨皺起眉頭“這可怎麼辦呢？晚上不開門，不就少賺很多錢嗎？”
高掌櫃點點頭“是啊，但一直以來都是如此，大家也習慣了。”
東方輕墨突然眼睛一亮“那我們就開出這個先例，晚上也營業！”
高掌櫃驚訝地看著她“晚上營業？可是晚上沒有燈，看不清路，客人也不方便來呀。”
東方輕墨笑了笑“這有何難，我們可以用燈籠照明嘛。”
高掌櫃還是有些猶豫“可是燈籠也不夠亮啊。對了，二公子，我們可以用夜明珠！”
東方輕墨恍然大悟“對哦，夜明珠那麼亮，可以照亮整個酒樓！”
好極了。
夜明珠也需要白天不停的曬日光，晚上才能用。
不過這都不是難事，有夥計。
高掌櫃“沒錯，我們可以在酒樓裡掛滿夜明珠，保證燈火通明！”
東方輕墨“很好，有賞！還有一個問題，就是食材的采購。”
高掌櫃連忙回答“回二公子，我們酒樓的菜一般由專人送來。”
東方輕墨好奇地問“那什麼都有嗎？”
高掌櫃點點頭“是的，二公子放心，我們的食材都是新鮮的。”
東方輕墨又問“那水產呢？牡蠣呢？”
高掌櫃再次回答“也有專人送來。”
東方輕墨滿意地點點頭“那就好，謝謝高掌櫃。”
高掌櫃恭敬地說“不敢當，能幫到二公子是我的榮幸。”
東方輕墨揮揮手“行了，你先去忙吧。”
高掌櫃應了一聲，便退下了。
食材的事情也塵埃落定，東方輕墨心裡的大石頭也落地了。
不得不說，家裡有錢就是方便。
什麼都不用愁，坐享其成啊！！
等到一切都收拾得差不多時，東方逖風塵仆仆地趕回來了。
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