主要是家裡的鐵鍋太小,做蒸餾很不方便。
而村裡有大鐵鍋的,就隻有那麼四五戶,其餘的幾戶林珩也不熟悉。
將今日接送人的錢二十文,加上借鐵鍋的八文錢,一並遞給李有田,卻被他連連推辭,“大珩呐,你拿著用就行了,還給啥錢。”
“有田叔,一碼歸一碼,大鐵鍋也不便宜,你家做飯也要用的,再說我要是用壞了咋辦,這八文錢就當是租一天的租子吧。”林珩解釋。
“天爺,一天就要八文錢,那我們家豈不是成放印子錢的了,使不得,使不得……”
最終,林珩被他拗不過,隻得以五文錢的價格暫時租了這大鐵鍋用下。
李有田接過錢都走遠了,又想起林珩家最近接連遇禍事。
他本家大爺爺一家與他們也不親近,林來堂也不算個經事兒的人,擔心他一個半大的孩子撐不住,就遠遠朝他喊,“大珩呐,你家裡要是有事兒人手不夠,就叫叔,知道不?”
林珩狠狠地點了點頭。
在這不遠處偷窺的李有祿看來,便是林珩家已經發生了什麼了不得的大事兒。
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他偷偷摸摸想要看林珩在屋裡忙活啥,卻被那緊緊關閉的大門給阻斷。
因吳老太等人都還在田裡,林珩到家時,家裡除了林二牛還在床上,便再沒了其他人。
他將所有要用的工具製作好,清洗好,便開始蒸餾。
沒一會兒,灶房內便有兩座大鍋架起。
兩個陶釜上都各架了一個大木桶,大木桶上接著架了鐵鍋。
不過在倒酒時,他停頓了一下,這十壇酒才二十來斤,萬一失敗了二姐的傷口可就沒辦法消毒了。
思索再三,他決定先用一個裝備做下實驗。
他將酒倒在大陶釜裡,蓋上大木桶,用白布包裹住邊邊的縫隙。
又將一根中間敞口,兩邊閉口的竹筒插入木桶兩側挖好的洞中。
將一側的竹筒找木塞塞住。
另一側用陶盆接蒸餾的白酒。
又在木桶上的大鐵鍋裡放上涼水,便開始燒火蒸餾。
因為酒的沸點低於水,隨著陶釜內的酒開始沸騰,層層的水汽,也就是酒精便開始往上湧動,朝鐵鍋的鍋底集結。
鐵鍋裡是涼水,受到溫度刺激,鍋底背麵的水汽便開始液化形成高度白酒水滴。
水滴越積越多,開始滴落在木桶中間的敞口竹筒裡,然後慢慢彙聚一起,流向木桶外邊一側放好的陶盆。
蒸餾講究的是掐頭去尾,而且需要反複蒸餾至少三次,才能提取出合格的酒精。
林珩看到出來的頭酒差不多後,就打算倒掉。
“彆,彆!”林珩正要倒酒的時候,一道陌生又熟悉的聲音在他耳邊響起,嚇得他手一抖,碗直接掉了,頭酒便灑落在地。
“哎喲喲,竟然灑了這麼多!”林二牛伸出手在地上摩挲那酒水,心疼得不得了。
林珩一時都看呆了。
原來,在他開始燒火後,濃鬱的酒香味就從灶房內蔓延出去。
林二牛聞到味道,顫顫巍巍地下床,挪到門沿朝外四處張望,他想知道這是誰家在吃席,竟然能這麼豁得出去,買了這麼多酒,他好歹得喝上兩口。
然而他使勁嗅著那香味的來源,才發現味道好似來源於自家。
林珩那會兒正忙著給鐵鍋換水,也沒注意到有人在外偷窺。
林二牛的眼睛直勾勾盯著屋裡的裝備不停舔嘴唇、吞咽唾沫,直到他察覺到林珩要倒酒。
“大珩呐,你這……這個是燒酒吧?”
看著眼前的爺爺手心裡捧著一小戳渾濁的液體,林珩隻覺得有些好笑,他隻差把‘想喝’二字說出口了。
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