釀酒這麼個細致的活，香穗原計劃著，朱娘子教她的時候，她拿著紙張筆墨在旁邊記著些。
如今她還沒有做好準備呢，朱娘子就要開始了?
朱娘子坐著開講，“家裡釀酒的物件也都典當了出去，雖說要教姑娘，也得等將東西都置辦回來。
今兒，姑娘若是有時間，我便給姑娘講講酒都有哪些。”
香穗重重地點了點頭，“娘子請講。”
“釀酒過程需要多精細，這些咱們先不說，咱們說說都是有哪些酒，姑娘所知道的有哪些？”
朱娘子笑著問。
香穗搖了搖頭，“酒在我眼裡就是酒。”
朱娘子捂著嘴巴笑了起來，香穗竟然看出了一絲彆樣的風情。
“在不好酒的人眼裡，酒就是酒。酒也分很多種的，有用高粱釀的高粱酒，有用米釀的米酒，也有用小麥釀的，還有加入肥羊肉釀的羊羔酒，加入菊花釀的菊花酒，葡萄酒等……酒的種類很多很多。”
朱娘子這麼一說，香穗是徹底開了眼，原來羊肉跟花，鮮果都能釀酒啊。
“咱們這邊最常見的就是高粱酒，各家酒肆都有，即便都是高粱酒，口感也是不同的，有些口感偏甜，有些偏辣。男子們大多都偏愛偏辣的口感。咱們家釀的高粱酒就偏辣，生意也比彆人家好。”
朱娘子說著，臉上的笑容變得僵硬。也就是她家的生意好，才遭了難。
朱娘子身子才剛剛養好一些，突然之間猛然一悲傷，呼吸就有些急促。
坐在一旁的朱阿婆忙伸手幫她順背。
“娘子彆想那些悲傷的事了，一切都會好起來的。”香穗也急著安慰她。
朱娘子抬起頭虛弱地笑了笑，“太長時間不去想，猛然想起，心裡竟是還沒有過去。”
“都過去了，娘子心裡也放下吧。”香穗在腦子裡尋著好話來安慰朱娘子。
“我計劃著，學會釀酒之後，便跟娘子合夥再開個酒肆，將生意做得紅紅火火的，以後豈不快哉。”
香穗要給朱娘子一個美好的期許，希望她能儘快走出悲傷。
就她這身子板定然是不能憂慮的，不然又得病倒。
香穗人小，笑嘻嘻地對著朱娘子說了好些好聽的話，朱娘子慢慢地笑容便多了起來。
“娘子再休息休息吧，過兩日我讓九成過來，讓他去外麵采買釀酒所用的一應物件。這兩日，娘子有空就將這些東西記下來。”
朱娘子點了點頭。
香穗又說“娘子身子還得精心養著，咱們也不著急，以後我每日過來一個時辰學，給娘子留多多的時間休息。”
朱娘子笑著應了聲“好”，她為香穗的貼心感動不已。
香穗給了朱娘子時間休息，兩日之後，帶著綠竹又去了甜水巷。
這次他們帶了筆墨紙硯，朱娘子說，香穗記，將釀酒要的物件都寫了上去。
“娘子先跟著學，倒是不用一次釀太多，東西買的都是小的。以後要開酒肆了，再重新購置大件的。”
香穗同意，她不能還沒有開酒肆呢，就將她手裡的銀子都花出去了。
當初給朱娘子看病總共花去了二十多兩。香穗想著雖然朱娘子不讓她拜師，可她也得依師父之禮待她。