李管家覺得家主的手還沒好利索，最好不要到處跑，以免傷到骨頭手骨恢複不好。
但彭淵堅持，他覺得自己這些天在家裡沒事做天天盯著公孫，不僅跟幽怨的怨婦似的，連脾氣也一天比一天暴躁。
李管家勸過一回走個過場，然後就開始著手幫彭淵安排出行的馬車，路上要用的冰塊，身邊帶著的小廝，以及一直伺候他的竹錦。
知道家主要去找村長商量事情，於是問要不要給村長備些禮。
彭淵想了想，覺得多帶點零嘴比較好。村長家的小孫子才兩三歲的年紀，你討好大人可以塞銀子，但是你討好孩子準備零嘴就行了。
明眼人都能看出來，村長是多麼在意自己的小孫子，那麼討好孩子比討好他效果來的更好。但是村長那也不能落下，讓李伯準備了兩壇好酒，又帶了些上好的煙葉。
“再單獨準備一些點心和吃食，明天爺跟韓二哥一起喝一杯。”彭淵想了想後說道。
李管家猶豫了一番，“可是家主，聽竹錦回來報，大夫不讓您喝酒，對手不好。”
彭淵聞言翻了個白眼，這邱大夫還真的是哪哪都有他。但是為了手，彭淵還是老實的答應了。
不能喝酒，那就吃點好的吧。彭淵起身去後廚，廚房裡的張廚一見家主來了，下意識的又要跪，心裡把這兩天的事反反複複的想了好幾遍，確認自己沒有再犯錯。
“不許跪！好好乾活比什麼都強。”彭淵打發他，自己到倉庫裡找食材。
“家主，您需要什麼？”候在一旁的老婆子連忙上前幫忙。
彭淵看著自己吊著的一隻手，無奈的說，“給爺找幾隻雞和一些肉來，再拿兩個柰。”
這時候的調味料不多，胡椒也屬於稀罕物，他想買都不一定能買上，所以彭淵決定用藥材配置鹵料包。
有錢的好處就是，彭淵不論要什麼材料，都能讓小廝出門立刻去買。
指揮著張廚幫他殺雞醃肉，想著除了鹵肉，還要再配點小菜，又讓人去菜園子裡拔了些水靈靈的蔬菜。
彭淵為了讓自己能吃上新鮮又好的蔬菜，經常偷偷的往澆水的井裡放靈泉水。雖說是稀釋了的，但有效果就行，彆今天澆水明天就收獲，那還不被抓起來才怪。
等一切都準備好了，彭·傷殘·淵就指揮著張廚做這做那，一步步的按照他的要求，焯水、清洗、加水放大料，然後開始悶煮鹵肉，哦，最後還把兩個柰清洗乾淨，切成小塊的給扔進了鍋裡。
張廚也算是見多識廣的人，但第一次見把雞鴨豬肉放一起煮的，臨了還扔了兩個果子進去，這出來的味道能好吃麼？
可是這是家主的命令，他不敢拒絕，隻能一步步按照彭淵說的做。
肉已經鹵上了，現在來處理彆的食材。
因為公孫喜歡羊肉，所以這些日子府裡一直都有儲備羊肉，每天買回來的新鮮羊肉都被醃製在小缸裡去腥。
彭淵讓兩個小學徒把羊肉切成拇指寬，一條一條的條狀肉，然後在鍋用羊油抹一遍開鍋，就著羊油開始煎肉。
羊肉被煎至兩麵焦黃，彭淵切了一塊，查看裡麵的肉是否熟透，得到滿意的答案，隻是簡單的撒了些鹽就出鍋了。
彭淵看了看今天有新鮮的河蝦，他躍躍欲試，但是手不給力，最後隻能指揮著張廚做炸蝦。
以往張廚做的都是開背後不去殼，用油炸至酥脆，連殼帶肉的一起嚼，既有蝦肉的鮮甜又有蝦殼的酥脆。
彭淵不一樣，讓張廚把一隻隻蝦開背後去殼，然後沾上雞蛋和少許麵粉，最後用擀麵杖給錘成薄薄的一片。等錘好了，放入油鍋簡單的一過就裝盤。張廚都懷疑這蝦到底熟了沒？
彭淵讓人拿來糖，旁邊打下手的小徒弟趕忙把糖罐子拿了過來。“再給爺拿些山楂來。”
兩個小徒弟麵麵相覷，這又要糖又要山楂是要做冰糖葫蘆麼？但是不敢耽誤，連忙把山楂洗淨捧了來。
彭淵指揮著張廚給山楂去核，然後拍碎，加入大量的糖一起翻炒，直到糖變成黏糊的糖漿才讓張廚停手。
糖漿冷卻凝固的很快，彭淵讓張廚抓緊時間把蝦片扔進去攪拌一下再裝盤。
張廚不疑有他，趕忙照做，等蝦裝上來後，張廚以為這道菜已經完工了，沒想到彭淵又讓人開始熬糖。隻是這次熬出來的糖沒把蝦倒進去，但是彭淵自己上手，用勺子把糖漿一點一點的淋進了一個滿是冰水的碗裡。
等糖漿冷卻後，彭淵讓人把冰水倒了，得到一個橙黃色、晶瑩剔透的如同鳥巢一般的糖碗，然後剛剛還在盤子裡的山楂蝦片就被安置到了新的家裡。
看到成果，彭淵表示很滿意，拿出筷子夾起一片蝦片嘗了嘗，味道還行，酸酸甜甜的，就是比起他以前做的那些花裡胡哨的菜品要單調點。“端走，一會吃飯的時候放公孫先生麵前。”
炒時蔬是彭淵最喜歡的，隻可惜現在不方便，於是交給張廚去做。
隻可惜現在吃的大多都是豬油，拿來炒時蔬太過於油膩，所以這裡基本都是用開水焯燙，最後大火熱油的過一遍就端上桌了。
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彭淵看的直皺眉，不過大環境如此。看來有必要找點花生種一下，他個人比較喜歡花生油或者橄欖油。
擺好裝盤，彭淵又問起今天喝什麼湯，得到的答案是老鴨湯。
老鴨湯啊……想起前幾天吃的老鴨湯有些許油膩，便讓人帶他去看看鴨湯。
鴨湯是廚房那邊的小廚房在煮，廚娘們見到家主還挺緊張，但彭淵心思不在那邊。掀起正在熬煮的瓦罐，老鴨湯的香氣便撲鼻而來。
估計是上次撤菜的時候發現鴨湯沒喝多少，所以這次廚娘一直在撇油沫，整鍋湯清清爽爽的。