林滿到時,孫明啟已經在門口等著他了。
“一應食材都準備好了,你看看還缺什麼,就跟我說,灶房裡的人,也都聽你調配。”
孫明啟一邊引著人往裡走,一邊細細說著。
林滿點頭一一應下。
又去到熟悉的灶房,看著堆滿的食材和等著安排的仆婦,他隻簡單說了兩句,就開始動起手來。
林滿心中自有成算,先做什麼,後做什麼,腦子裡都已想好了。
這次的席麵和村裡不同,村裡講究量大管飽,李員外的壽宴則是要精巧美味,相對來說有難有易。
參加壽宴的人會少些,隻需要備十桌的菜,但花在每道菜上的心思就多了點。
一下午和晚上,林滿基本都待在灶房裡。
先是燉了一鍋高湯,老母雞、大棒骨等食材都放下去,大火煮開後又轉為小火慢燉,一直燉四五個時辰才行。
他還安排了一個看火的嬸子,專門盯著。
林滿自己則開始炒豆沙餡,這個很考驗手上功夫,稍不注意就容易糊鍋,得一直翻炒著,中間還要適時加糖。
豆沙餡是特意為壽桃準備的,他此前說的“簡陋”,就是因為隻做了個樣子,沒放餡。
內裡加餡,壽桃的口感能更豐富。
弄好這些,他還要處理其他食材,一直忙到月上中天才停下。
一躺到李家客房的床上,林滿就有點昏昏欲睡了,腦子裡最後一個想法是,這還是自己第一次和小秀才離得這麼遠。
也不知道他睡得好不好。
想著就沉沉睡了過去,一夜無夢。
翌日清晨,天還未亮,就被門口的敲門聲驚醒了。
賺錢也不容易啊。
林滿呼出一口濁氣,麻利地從床上爬起來,收拾好就直奔灶房。
又是一通停不下的忙碌,直到要開席了,他才能喘口氣。
席麵擺在前院,人不算特彆多,都是來賀壽的親戚朋友,其中多是李員外生意上的老朋友。
他們也不是第一次來李家吃席了,可今日不知道怎麼回事,那香味啊,一直綿延不絕地飄過來,想忽視都不行。
“老李,你這是請的哪家廚子,這香的呦,我們是不是可以大飽口福了?”一個笑得像彌勒佛的胖胖小老頭,捋著胡子慢悠悠開口。
四周圍著的人也停下話頭,紛紛將視線移過來,都好奇著呢。
李員外今日穿了一身喜慶的袍子,領口和袖口位置都繡著“福”字,是個樂嗬嗬的壽星公。
此時也是嘴角揚起地回答,“大廚可是我特意尋來的,今日不僅有口福,還有眼福呢。”
“眼福?這是什麼說法?”
“等會兒就知道了。”李員外說話不緊不慢地,還賣了個關子。
老友笑瞪他一眼,“嘿,你這老頭。”
眾人正聊著呢,從後廚回來的孫明啟看一眼天色,到李員外跟前說了一聲,“員外,到開席的時辰了。”
李員外還沒開口,老友就先咋呼開了,“好好好,快開席,我倒要看看,這菜有多好吃。”
“你這個急性子,看到吃的就走不動道了。”李員外笑罵了一句,又衝著孫明啟點了點頭。
眾人入席,一坐下就忍不住往後邊看,等著菜上來。
實在是香得勾人啊。