“子清,你可終於回來了!”沈昱朝滿臉欣喜地在院子裡等著他們。
子清?
林滿懵了一下,才反應過來,哦,我叫子清,在叫我呢。
今日隻有林滿和林風去了鎮上,葉星回帶著沈昱朝他們上了一趟山,四處走走看看。
初秋的天氣,已不如之前炎熱,帶著些許的涼意,他們趕在午時日頭最盛的時候下了山,不然還是有些曬的。
“在山上可采到些什麼?”林滿隨意問道。
“沒有,野菜都老了,吃不了。”沈昱朝還頗為遺憾地歎了口氣,不過轉眼又高興起來,“我們砍了好些柴下來,也不算全無收獲。”
林滿順勢誇了兩句,把人高興壞了,但也沒忘記重要的事。
“我們何時做蛋糕啊?”沈昱朝追著問道。
葉星回也是一臉期待地看著他,林滿一拍掌,直接說“現在就開始做吧。”
幾人立刻歡呼一聲,跟著林滿要幫忙。
在食材、工具匱乏的現在,做蛋糕可比做幾道菜都麻煩,林滿很需要他們的幫忙,光是打發蛋白一項就很難了。
“就這樣,順著一個方向不停攪動,攪到出泡起沫為止……”林滿拿著自製的“打蛋器”,給他們示範了一下。
沈昱朝興致勃勃地接過,覺得這麼簡單的小活兒,他肯定能乾好,可攪著攪著才發現,碗裡的蛋清基本沒變化,頂多起了一些小泡泡。
“……子清,這要攪多久啊?”
林滿頭也沒抬,直接說“累了就換個人,要弄很久。”
沈昱朝深吸一口氣,手裡又動了起來,他不累,他還能再乾……玉管啊,你快來!
林滿自己則在做一個更麻煩的事,奶油。
昨日他就買了很多羊奶,靜置放了一晚加半日,此時小心翼翼地把表麵那層奶皮取出來,放入準備好的油紙包裡,經過反複的拍打和揉搓,留下的那部分就是奶油了。
快半桶的羊奶,隻出了那一點點奶油,還頗費了一番功夫。
之後還要揉麵團,蛋黃、羊奶和麵粉混合,加入打發好的蛋清,攪拌均勻後再倒入鋪了油紙的大盆裡。
忙活完一通,最後才是放入麵包窯,這就快過去一個時辰了。
趁著烤蛋糕胚的功夫,林滿開始炒紅豆沙,炒到一半交由林風接手,他又把剩下半桶的羊奶拿過來,思索片刻,也不好留,便打算都做成雙皮奶。
家裡所有的碗都翻找出來了,一個個的裝滿羊奶,全放上了籠屜,開始蒸。
雙皮奶做得快,不一會兒就好了,質地滑嫩,添上一點紅豆沙,入口奶香馥鬱,甜而不膩,是比冰粉更香濃的醇厚口感。
隨手一做的雙皮奶都這般好吃,不由對做法複雜的蛋糕有了更多期待。
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