“好吃,好吃真的是太好吃了。”
一頓河豚宴直接將那位物資分配處的處長給吃美了,楊廠長在一邊那是對著這位薑處長一頓吹捧,這位物資分配處的薑處長也是大筆一揮,直接同意給紅星軋鋼廠過年的配給一噸的帶魚,一頓的豬肉。
哎呦,那將楊廠長給高興的。
不過,人家薑處長也有條件,那就是隨時隨地要可以吃到這樣的河豚宴。
楊廠長忙不迭的同意,隨後那位薑處長還要見一下這次河豚宴的廚師,楊廠長馬上就派人去將何雨柱給請了過來。
不一會的功夫,何雨柱走進了小包廂,看到楊新民之後,何雨柱微笑道“楊廠長河豚宴還過得去吧?”
“好!”楊廠長起身笑道“小何呀過來給你介紹一下薑處長。”
“你好,我叫薑泥,何師傅你的河豚宴真的是太絕了,我是吃了一次還想吃第二次,不知道下次我還沒有口福再吃到何師傅的河豚宴?”
薑泥起身,對著何雨柱友好的伸出了手。
何雨柱一看薑泥,年紀不是很大,一身透著一股貴氣,一看身份就不一般,要不然,也不會年紀輕輕就在如此重要的高位之上。
隨後何雨柱連忙也是伸出自己的手笑道“薑處長客氣了,實不相瞞,我倒是希望薑處長可以多找我來做這河豚宴。”
“為什麼?”薑泥有些詫異“因為我能給你們廠一些物資?”
何雨柱嗬嗬的搖搖頭“不是的而是我個人也是喜歡食用河豚,可惜的是,河豚難得,我基本上是吃不到新鮮的,您來了,我也可以嘗到一些,所以我希望您常來。”
“何師傅也是河豚愛好者?”薑泥微微露出了驚喜的表情,要知道薑泥喜歡食用河豚,基本上她是沒有什麼朋友和她有這麼一個愛好,主要是河豚肉她真的是會毒死人,所以她都是一個人出來吃河豚,而且她的朋友都感覺薑泥吃河豚是一個很愚蠢的行為,畢竟她的朋友和她一樣,都是貴人,所謂君子不立危牆之下。
她的那些朋友對於她食用河豚都不是很理解。
今天居然在這裡碰到了同樣是河豚的愛好者,你說薑泥怎麼可能會不驚喜,倒是何雨柱看著薑泥欣喜的表情,也大概知道薑泥的高興在哪裡?
何雨柱看著薑泥點點頭道“是的我雖不是江南人,但是我卻獨愛河豚,也因此我知道很多種河豚的做法,薑處長也請放心,我處理的河豚不會有一點的問題。
這些河豚菜肴,我都已經提前試味了。
而且我們的同道中人也不少,比如蘇軾當年謫居常州(今js省常熟、武進、陽湖、靖江一帶),當地一士大夫烹製河豚頗有獨到之處,想請大名鼎鼎的蘇軾品鑒一番。待蘇軾吃河豚時,全家都躲在屏風後麵,然而隻見蘇軾埋頭大啖,不聞讚美之聲。
正當大家相顧失望之際,連打飽嗝、停止下筷的蘇軾,忽又下箸,口中說道“據其味,真是消得一死。”如此美味,毒死也值得。”
“哈哈對,對!”薑泥大笑的回應“還有魯先生沒少吃河豚。1932年,他在《無題二首》中就寫道“故鄉黯黯鎖玄雲,遙夜迢迢隔上春。歲暮何堪再惆悵,且持卮酒食河豚。”
同年12月28日,魯先生在日記裡,還留下了品嘗美食的蹤跡“晚坪井先生來邀至櫻花飯館食河豚,同去並有濱之上醫士。”
當時,虹口一帶,櫻花料館不少;而且即使不是“欲上時”的冬天,也供應河豚。所幸櫻花廚師治河豚有方,不然,咱們現代文學史或許就要重寫了。”
何雨柱和薑泥兩人是越聊越投機,從春秋戰國一直聊到明清,何雨柱告訴薑泥,對於老饕而言,品嘗河豚的至高境界,莫過於——嘴唇略微發麻,腦袋稍許暈眩,介於毒與非毒之間,徘徊於生與死的邊緣,頃刻飛渡人性的深淵。
吃的就是心跳。
還有就是可以前往江南,在江南的江邊,秧草燒河豚,這才是心頭大好。
所謂的秧草的學名叫南苜蓿,揚中人稱其“秧草”,上海人謂之“草頭”,是本幫菜最推崇的時鮮春蔬。
春日掐碧綠的嫩頭,與河豚一起燒煮,更能襯出河豚的香腴。而河豚肥而不膩的油脂,又豐富了墊在其下的蔬菜口感,令其鮮美不可方物。咬一口,滿嘴都是春天清新的氣息。
據說,秧草還可以解河豚之毒,所以在擅長烹飪河豚的江南,無論紅燒和奶湯,河豚大多都加秧草同煮。
薑泥也是聽得連連點頭,對何雨柱那是愈加的感覺親切,兩人坐在一起足足聊了一個小時,後來還是因為薑泥的秘書過來,說時間不夠了,有一個會議等著薑泥,薑泥這才和何雨柱不舍的離開。
離開的之前,薑泥還給了何雨柱一個麵子,多給了紅星軋鋼廠一噸的蘋果,楊新民感謝不已,那是帶著何雨柱一起將薑泥給送出了廠子。
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等看著薑泥離開,楊新民則是笑著對何雨柱伸出大拇指嗬嗬的道“小何,你厲害呀,哎呦聊了聊天,就給咱們爭取了一噸的蘋果,我代全廠職工謝謝你了。”
“廠長,您也太客氣,我就是運氣碰到一個也愛河豚的人,那位薑處長還是因為您的麵子,我可沒有這麼大的麵子。”何雨柱謙虛的道。
“好,好,彆管是我倆誰的麵子,這過年的東西,我們廠算是弄齊了,帶魚,豬肉,蘋果,哪個廠子有咱們廠子闊氣,我今年算是有交代了。”楊新民微微的舒了一口氣。
這個年頭,吃的太難弄了哪一個廠子的頭頭都是絞儘腦汁的為自己的廠子工人弄吃的,畢竟民以食為天,現在這年頭,誰不為了一口吃的掙紮。
所以此時楊新民微微的舒了一口氣,那是真的安心了下來。
“對了。”楊新民看著何雨柱道“你們的食堂主任馬上就要去後勤處了,提出讓伱升為食堂副主任,我已經同意了,通知很快就下,但是小何,你要記住你答應寧老的事情,苦學英語和鉗工技術。
這食堂副主任是我以後給你的一個跳板,等你的英語和鉗工技術學得紮實了,就可以平調,所以你不要本末倒置,當然了,你一定要將你的好廚藝傳下去給徒弟。”
“謝謝廠長,保證完成任務。”何雨柱感謝不已。
“哈哈不用,不用,我很看好你好了,好了,走我們一起回去。”楊新民開心的笑了起來,而與此同時,何雨柱不會想到,他和薑泥之間的緣分,也才慢慢的展開。
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