早上五點,周子川騎車去屠宰場,清晨路上很安靜,到屠宰場才六點十分。
劉哥看到他笑道“兄弟,夠早啊!”
“給兄弟們加餐,早點過來買點肉。”
現在大家,對軍人都有著天然親近和敬重,聽說給戰士們加餐,剛殺三頭豬,豬頭和下水隨周子川挑。
大家湊的錢有限,周子川買了三個豬頭,三根豬尾巴,三副腸子,到時跟豬頭一起鹵,十斤豬肝,他添錢買了五斤豬肉,做豆腐圓餡,五斤板油媳婦讓買的。
兩麻袋綁後座車板上,他到家時,小五和大春正準備吃早飯。
大春喊道“姐夫,先吃飯,等會我收拾。”
周子川洗了手,跟他們一起吃飯。
“不用你收拾,一會大頭過來,跟我一起收拾,你吃完飯去換豆腐就行。”
“大春姐,你騎自行車去快。”
喬一時娘仨起床吃飯時,周子川和大頭,已經在院裡收拾豬頭和下水,大春在熬豬板油。
孩子在房間已經喝了一遍奶,母乳不夠兩個孩子吃,她吃飯時,再喂孩子一點粥。
大春看著兩個孩子“今天肉粥是爸爸煮的,好不好吃。”
西瓜有問必答“吃,爸,媽。”
喬一時給他喂一口粥“吃粥,彆吃爸媽。”
大春跟喬一時說“姐夫買了五斤板油,得裝一壇。”
喬一時饞包子了“豬油渣明天包酸菜餡包子。”
“你想吃就包,晚上我把餡調好,早上我早點起來發麵,一會就好了。”
吃完飯,喬一時把孩子推院裡,看爸爸乾活,得知買了三個豬頭問道。
“一鍋能鹵得下嗎?”
周子川“試一下,鍋大一鍋應該沒問題。”
他們家兩個大鐵鍋,兩個爐子,特意備著做大鍋飯用,大春已經把倉庫大鐵鍋洗好,一會在院裡鹵豬頭。
廚房大灶,要煎豆腐圓。
看大頭一遍遍洗大腸,喬一時問“大頭,上次肉乾你爹娘喜歡嗎?”
“咋不喜歡,那麼香肉乾,我娘牙口不好都說好吃,等啥時候我們再去一次,看能不能再打點肉。”
大頭跟周子川,進了兩次山都有收獲,興趣老大了,總想再去周子川沒讓。
“沒看見孫啟程?”往常這種時候他都在。
“回去相看了。”
跟周子川同歲,二十五歲了,這個年代算大齡青年,該找對象了。
大春切了四斤豬肉剁餡,木耳昨晚泡上了,花生炒好去皮碾碎,準備工作她做,調餡交給她姐。
大家都在忙,喬一時把早上換下來尿片洗了,平時這都是大春和小五活。
知道她不喜歡洗這個,大春說“姐,放著一會我洗。”
“沒事,幾下洗完。”
收拾好,爐子點上,豬頭腸子尾巴一起下鍋,大頭看火,周子川拎了幾桶水,把紅磚鋪那一片,清洗乾淨,天熱不然有味道。
忙完周子川帶孩子出去玩了,煮第一遍水倒掉,重新加水煮,喬一時給放調料香料。
大頭看她放一包香料“嫂子,這玩意這麼講究嗎?”
喬一時笑道“豬頭鹵不好,怕有腥味,加點香料味道更好。”
中午豬頭鹵好,不著急吃,放鍋裡多泡一下鹵汁,大頭要回食堂吃飯。
喬一時留他在家吃“都是自家地裡菜,加雙筷子的事,你還假顧啥!”
“彆囉嗦,就在家吃。”周子川發話,大頭不推辭了。
喬一時讓大春蒸了一條鮁魚,油燜茄子尖椒,西紅柿炒雞蛋,一個空心菜,豬肝菠菜湯,一個拍黃瓜,煮了一鍋飯怕不夠吃,大春貼了一盤餅子。