“21年,4月1號,夜,晴轉多雲。
我的奶茶店明天就開業了,不免有點小激動。希望一切順順利利……”
寥寥幾筆寫在那用了不知多久的筆記本裡,就此揭開了他人生新的一頁。
這家奶茶店的裝飾風格與之前差不多,畢竟他那些稿紙一直留著沒丟,大部分直接照搬過來,部分地方稍加改良即可。
在一所自帶初中的市重點高中旁開店,這麼好的地段,那店租想想就夠恐怖的。
可能是運氣的補償吧。恰好附近有一戶人家因為家裡老人得了某種大病,急需湊現金進行手術,所以他以較低的價格直接買下了一整棟的四層樓房。
每層的麵積有140平方左右,即便如此,他對於一開始對麵給的250萬要價,依舊覺得還能砍砍。。
江港的平均房價不過3500平,好地段也就5000多,一棟四層的內部磚麵結構還有些舊的房子,也敢跟他開這個價,真拿他當250呢?
在一番砍價後,便宜了35萬,以215萬拿下70年產權。轉讓手續處理也很快。
裝修費用前前後後花了15萬,機器設備等等的18萬左右。
因為他要求比較多,奶茶機都是定製的,所以成本也比較高億些。
即便如此,他的理念從未變過——真·奶茶,喝出美味喝出健康。想做好,就迎來一大堆問題。
抓主要問題,奶茶基礎原料,奶的來源,茶的來源。
還有包裝問題,因為夜晨不打算加盟其他奶茶品牌,需要自己或請人設計包裝。
奶茶品種創新,與營養安全檢測
奶茶口味的選擇,這一點可以通過奶茶當季售出量來看出,不過,如果能像心理谘詢那樣發動大規模調查問卷,收集足夠信息,那麼就更加知己知彼了。
……
“呼……真是累啊,這一放假,人就是多啊。”
至夜,夜晨躺在躺椅上,失去理想。還好他有先見之明,弄了兩台自動奶茶機和三台小型定額奶茶機。
每台機子25米寬,六個存儲器分彆存放著三種奶,三種茶,為了防止原料過快變質,兩台機器他都開的冷藏模式
此外,還有口味增益,主要是一些食用香精調配的料,比如草莓味,芒果味,西瓜味之類的,反正也不是很貴。
奶茶收費自然是按量計算,出多少收多少,顧客按下相應奶茶原料輸出口旁邊的按鍵,指示燈自動統計流量,然後計費。
然後用手機付款碼繳費……流程也算簡單,快的話,101novel.com多秒就好了
自行取奶茶還有一種方案,就是購買套餐,顧客隻需要拿著紙杯子,按照機器的圖標引導接好奶和茶就好了。
有時候天氣冷一些,想喝溫熱的奶茶,就可以先按正常流程接好奶茶,然後放進微波加熱器裡加熱十來秒就好。
至於種種操作,最基本的,簡單的,夜晨都在店裡比較顯眼的位置貼了詳細的指導說明。
還有兩塊顯示屏,可以查詢包括但不僅限於店內自動工具的使用說明,特殊包間空餘情況等信息。
但夜晨還是累,因為人太多了。
有一點值得注意的是,部分學生還不習慣於智能操作,因為那樣容易出醜。
夜晨考慮過這個問題,不過他認為影響不大,這些可以慢慢來的,等學生們習慣了就好。
就是信息整理有些麻煩,比如後台的各原料主儲蓄艙還是需要及時補充,不然輸送過去也不夠……原料的使用情況,等等的這些事情還是得找個人來做。
奶茶共計賣出288杯,68小,190中,30大。總收入4101novel.com2元。
今天的收益不錯,同時也暴露了奶茶店的一些問題——人手不足
他還需要招募一名服務員,一位會計,一位在後台那邊負責原料補充的。
今天的原料還有一些剩餘的,雖然在冷凍著,夜晨覺得也不能讓它們過夜了,以後晚上8點過後還有剩的,就直接六元一杯吧。
等到過一段時間後,原料的測算會更準,不至於剩餘很多,或者直接白天缺貨。
而夜晨也不擔心這樣會導致人們白天不買,等到晚上八點後才來。
就算都是六元一杯,隻要能夠賣出34,他也不太虧。
你可能小賺,但商家永遠不虧。
開店當天晚上,他的奶茶店就出現在江港高中諸多學生的朋友圈裡。
“包間環境是真的好,隔音效果很好,攝像頭一開,安全十足”。
“新開的奶茶店,看起來衛生相當可以,而且是真的奶茶組合,草莓味冰紅奶茶真的是人類之光啊”
“uu們,見過智能化的奶茶店嗎?看看看,新奇吧?”
“真的是夜晨開的奶茶店誒。
這設計真的人性化,在入口開頭拿好想要的紙杯子,進去就可以根據喜好,或者推薦的配方配自己喜歡的奶茶。
配好後付款,從門卡離開。
然後加口味,口味是免費的!可惜沒有榴蓮味……嚶嚶嚶
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