所有的事情，都在歐陽俊文的安排下，有條不紊的進行著。
林可和劉問兩個人，也把今天所需要采購的糧食，全部都買了回來，堆了滿滿的一個兩進的院子。
高粱買回來了，但是要用高粱來製作高粱酒的話，那是沒那麼容易，也沒有那麼快的，因為沒有酒粬，所以就沒辦法釀出好的酒。
幸好小時候在村子裡麵，都有看過老人們製作酒粬，雖然老人們用來製作酒粬的配料各不相同，但是原理都是一樣的，那就是發酵。
製作酒粬還是非常麻煩的，大致的原理，就是把配料和高粱曬乾混合在一起，然後放到石臼裡麵搗碎了，再把它用手揉捏成為球狀小丸子，或者是壓成餅狀。
比較常見的配料就是辣蓼草、馬鞭草、蘭香草、淡竹葉、桃樹葉、柑橘樹葉等。
有一些比較講究的老人，則還會加入艾草、土茯苓、桑葉、竹葉、扁豆葉、桂葉和甘草等等。
先把所有的配料都曬乾了，其中辣蓼草和高粱的比例，按照一比十三來準備，也就是十三斤的高粱粉，需要用到辣蓼草等配料一斤，而至於除了辣蓼草其他的配料，就要少很多，一般都是辣蓼草的二十分之一就可以了。
當這些配料按照比例，粉碎了以後，然後就和高粱粉一起攪拌，並且一邊攪拌還要一邊加水。
但是所加的水不宜過多，當用手搓成團狀了，並且拿在手上乾濕度以不粘手為佳。
一切準備妥當之後，就可以製作酒曲了，用手抓一小把，然後把它握在手心裡麵，把它用力捏成丸子般大小。
當所有的材料，都已經捏好了，就把它們一個個放在一個大的簸箕或者是平底的托盤中。
搞定之後，就要開始存儲了，三伏天製作酒曲的溫度最好，可以直接在簸箕裡麵墊上一層稻草，然後把酒粬一個個小心的擺放在裡麵。
並且在上麵還要再放上一層稻草，如果溫度不夠，則可能要在外麵加一層厚棉被，或者是破舊的衣物，來保溫和保濕。
這樣放置在陰涼乾燥處四十八個小時左右，當酒粬的表麵，如果長出來細長的白色絨毛，長度大約三四毫米時，也就意味著酒粬發酵好了。
時間如果長了，那這些絨毛就變成了黑色的，聞到有難聞的臭味，那表示發酵失敗了。
當酒粬發酵好了，就要及時把它們拿出來，然後放到簸箕裡麵，拿到太陽底下去晾曬。
等到晾乾以後，就可以好好存儲起來了，為了避免它長蟲子，儘量多晾曬幾天。
如果是三伏天的話，晾曬五六天應該就徹底乾了，再把它們密封保存起來就可以了。
酒曲的好壞，關鍵的一點在於溫度的控製，溫度低了不行，溫度高了也不好，一般控製在二十四~三十六小時。
以前在農村，農民都沒有溫度計，都是根據經驗來判斷的，因為三伏天的溫度，普遍都是三十幾度，非常利於發酵，所以在當時，都是集中在三伏天的時候製作酒粬。
在這個世界，不知道能不能找到這一些配料，但是也都不是什麼大問題，每一樣不同的配料，就出一種不同的酒就行，隻要能發酵起來，就可以源源不斷的釀造白酒。
想要增加酒的度數，明天還要問一問他們，有沒有見過，吃在嘴裡比較辣口的植物。
隻要有這一種植物，大量的收購就行了，就可以成為替代品來做酒粬了。
晚飯的時候，在歐陽俊文的要求下，張強，祥伯，還有巧兒，都是跟他在一個院子一張桌子上麵吃飯。
吃飯的時候，張強把買的兩種酒都帶了過來，並且打開，每一種酒，都給歐陽俊文倒了一杯。
端起兩種酒，歐陽俊文都喝了一口，哇，這個世界的酒，真的是難以想象，都不知道，他們是怎麼喝下去的，這兩種酒，比一品軒的一品釀還要難喝。
度數低不說吧，那個口味，真的是無法言表，笑口釀大概是在十八九度，老越酒就更低了，大概隻有十五度左右。
兩種酒都喝了一口之後，就不再喝了，把剩下的酒，全部推給張強和祥伯，把他們兩個樂的屁顛屁顛的。
對於這個世界的酒，心裡麵有了更加清楚的了解。