安排好所有的事宜之後，眼下除了每天早上，自己親手展示五道菜品之外，就是酒樓的詩詞對子。
還有一個急需準備的，就是五天後，自己年滿十六周歲的及冠之禮。
在古代冠禮表示男性至一定年齡，性已經成熟，可以婚嫁，並從此作為氏族的一個成年人，參加各項活動。
成年禮也稱冠禮由氏族長輩依據傳統，為男性族人舉行一定的儀式，才能獲得承認。
冠禮起源於原始社會，已有幾千年的曆史，大越國也有此禮，冠禮的具體流程如下
所需禮器及布置方法
香案一張普通小幾案。擺放在場地北端中間。
香爐一盞普通小香爐。
盥洗盥器、洗器、巾各一個
托盤三個分彆盛緇布冠、皮弁、爵弁（或緇布冠、帽子、襆頭），三位執事托著，在場地南端西側從西向東排列。
席子若乾張普通席子，席上可加軟墊供正坐用。東房內放一張，從北向南依次擺放直裾深衣、直裾深衣、大氅，衣領朝東；香案前側方放兩張，分彆為主人及冠者母親席、正賓席；場地中央一張，為冠者席；觀禮客人席兩列，排列在場地兩側。
酒爵一個醮禮用。
觀禮人員
主人冠者的父親或祖父或兄長為冠禮主人。
冠者成年待行冠禮者。
讚禮一人主持冠禮儀式。
正賓一人由主人選擇，選擇德才兼具的男性師長為佳。
讚者一人正賓的助手，由正賓選擇。
擯者一人主人的助手，布置場地，擺放席子，協助正賓盥洗。
執事三人奉冠協助正賓，以三個托盤分彆盛方巾、東坡巾、梁冠，三位執事托著，立於場地南端西側從西向東依次排列。人員不足時，也可以隻用一名執事，此時可在執事位放一幾案，將三個托盤排列其上，一名執事守在旁邊。
冠服
冠者加冠前身穿童子服。
冠者一加直裾深衣、方巾、
冠者再加直裾深衣、東坡巾
冠者三加大氅、梁冠
主人深衣
讚禮、讚者玄端或深衣
眾賓玄衣玄裳，緇帶，或深衣。
執事深衣
【儀程】
擇日確定冠禮日期，準備場地。
戒賓冠禮前三天，選定正賓。以各種方式通知正賓、讚者和眾賓。
宿賓行禮前一日主人著深衣到正賓家再次恭請正賓。
冠禮日，所有參禮者沐浴更衣。擯者在香爐中燃香，布設好席子，等候在盥洗位旁邊。讚者先盥洗，拭手。樂者入樂席演奏。三執事托盤按順序排列。將冠者著采衣在東房內等候。讚禮立於香案旁做好準備。
迎賓所有觀禮者各就其位正坐。正賓到達，主人到場地邊迎接。主人在東，正賓在西，相互行揖禮，辭讓，再行揖禮後，主賓相繼進入冠禮場地，就位。
冠禮開始全場肅靜。奏樂停止。讚禮唱“某某十六歲成人冠禮開始”。
讚禮開始介紹成人禮冠禮，是大越國傳統的男子成人禮。
男子至十六而賜字加冠，表示已經成年。冠者，禮之始也。
古代的加冠儀式非常的繁瑣，想到這裡，歐陽俊文頭都大了，最主要的是，及冠那天他的父親不會到來。
這倒是可以解決，讓自己的二表舅客串就可以了。畢竟南宮家族的人，也算是自己的親人，哪怕沒有那麼的親。
舉行冠禮儀式的讚禮就請陳宰相來，正賓就讓謝老元帥來擔當，剩下的一些位置，就讓那些老將軍們來充當一下。
想到這裡，看了一下時間，是下午的3點左右，叫過來徐良和徐正，裝了一車好酒和一些禮物坐上馬車，就像陳宰相的府邸走去。
來到宰相府門口下了馬車，歐陽俊文走過去對著門口的護衛拱手道“這位大哥，學生歐陽俊文有禮了。麻煩大哥通報一下，就說學生歐陽俊文前來拜訪陳宰相。”
“原來是歐陽大才子，你身上是否有名帖，沒有的話，我隻能替你通報管家了，是否能讓你進去，得由管家那邊通報了才知道。”
“好的，感謝這位大哥，我在門口等待就行。”
護衛轉身去府裡，向管家通報此事。
歐陽俊文搬下來了一箱十瓶的天人醉，給另外的三個護衛說“這是我家的特產，幾位大哥拿去分了吧。下值的時候，可以在家裡小酌一口。”
其中一位護衛哈哈大笑著，接過歐陽俊文的一箱酒說“謝謝歐陽大才子，這是我們兄弟幾個，見過的天底下最好的特產，我們就厚顏收下了。”