提前開了月餅禮盒過“早中秋”的不止虞祭酒一家,看著月餅禮盒裡漂亮的月餅,靖雲侯府的眾人當即來了興致。
因著林斐近些時日總會帶些暮食回來,眾人也早習慣了空出些肚子等林斐帶回來的吃食了
今兒雖沒有帶暮食卻帶了月餅,倒也不算白空這肚子一場。
沒有如虞老夫人那般選了豚肉陷的月餅,眾人的手多伸向了廣式同冰皮的月餅。
靖雲侯夫人一眼便相中了那漂亮雪白的冰皮月餅,想也不想,便挑了一隻“如意”月餅拿了起來。
那漂亮的玉如意模樣看的侯夫人愛不釋手,大抵是人看到軟軟糯糯事物時的天性,侯夫人拿到手中便忍不住用手捏了捏。
原本以為慘遭自己這一捏的冰皮月餅會失了原先的形狀,卻未料待到卸力之後,這月餅又逐漸恢複成了原先玉如意的模樣。
瞧著這一番“回彈”的動作,便已能猜到手中這觸手冰涼,帶著牛乳與糯米香的冰皮定是不止軟糯,還會帶著些許的彈性。
捏了兩下冰皮月餅,算是食前的“趣味”之後,侯夫人便將那冰皮月餅拿到唇邊張口咬了下去。
軟糯帶著些許彈性的冰皮月餅被咬開來,咀嚼著那股牛乳混合著糯米的香味,侯夫人看著那鵝黃色的流心內餡忍不住驚呼了一聲“倒是不曾見過這樣的內餡!”
“這內餡名喚奶黃流心,”林斐聞言,說道,“用了雞蛋、牛乳等物所做。”
“難怪嘗起來蛋香同乳香這般濃厚了!”侯夫人吮著那奶黃流心冰涼的口感,感慨了一聲,忍不住道,“我真真喜歡極了這奶黃流心的餡料,不若叫府裡的廚子去學……”
這話還未說完,便見林斐搖頭,道“此事怕是不可!”說著,對上侯夫人望來的目光,林斐解釋了起來,“我看溫師傅做這奶黃流心的內餡,又是跑冰窖,又是扣著那牛乳做乳油的。即便這般,她還道少了不少食材,有些差強人意!如此麻煩的餡料,怕是一年也隻嘗一次,得個新鮮罷了!”
這話一出,侯夫人頓時大失所望,拿著手裡那冰皮月餅,感慨“難得有這麼合意的月餅,嘗過這冰皮月餅,我怕是再也嘗不下彆的……”
話未說完,看到林斐咬開的那隻“誇父逐日”的廣式月餅的內餡時,侯夫人的感慨便立時一頓,轉而看著那紅豆沙餡中能扯開一長條絲的玉白內餡,驚道“這是何物?”
雖說從未見過這樣的內餡,可不知為何,看著那能拉絲的玉白餡料,侯夫人雖未嘗過,卻有種莫名的預感此餡口感定然不會輸於她方才感慨“合意”的冰皮月餅。
林斐將那月餅的內陷轉向侯夫人,指給她看“裡頭的餡料是紅豆沙,紅豆沙內的餡料名喚麻薯,牛乳香很是濃厚,可拉絲,軟糯比之年糕多了些許彈性。有了此物,更能減去幾分紅豆沙的清甜。”
林斐當然不是無緣無故、心血來潮突然說上那麼多話的。知母莫若子,對侯夫人這等愛吃甜口月餅卻又嫌棄月餅太甜的人而言,這加了麻薯的紅豆餡料簡直再對胃不過了!
果然,才將那紅豆麻薯的餡料一說,先時感慨完奶黃流心冰皮月餅好吃的侯夫人想也不想,便將手伸向了紅豆麻薯的廣式月餅。
待到一隻紅豆麻薯餡的月餅下肚,摸著已無“餘位”的肚子,侯夫人愜意道“我便好這等不甜的甜口月餅!”
感慨溫明棠這月餅是“不甜的甜口月餅”的還有還在大理寺公廚收拾,未回去的湯圓等人。
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溫明棠聞言,笑道“那還當真是極高的評價了!”
眾所周知,對甜口的糕點、點心最高的評價便是“不甜”了!
大理寺的官員們除了幾個“倒黴”抽到簽子要在大理寺衙門“值班”的,其餘眾人皆放了假,可他們因做了月餅禮盒,明兒上午還得來公廚一趟。
對此,眾人卻沒有什麼怨言隻要工錢對得上這一趟跑腿,哪個會偷懶來著?
一晃便到了中秋當日,昨日提前回去“開了月餅”過“早中秋”的顯然不少。原本以為那月餅禮盒還能賣到午時來著,卻不成想早上才開了個頭便被賣光了,如虞祭酒這等豪客更是大手一揮,再次過來領了不少回去送同僚了。
“如此……有虞祭酒等人這些活招牌,待到節後,我敢保證,咱們公廚這外帶生意會做的更好!”紀采買撥著算盤說著,朝溫明棠擠了擠眼,“過幾年你真能攢錢買個小宅子也不是不可能!”
燈會要入了夜才開始,眾人也要吃罷暮食才會來大理寺找溫明棠。送走了紀采買等人,又同幾個值夜的差役小吏們打了個招呼,溫明棠回屋,從床底下將那隻香爐拉了出來,插上了三支香,又抓了把炒好的瓜子、幾個水果同一隻月餅放在了香爐前。
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做完這一切,才準備翻開從劉元那裡借來的一摞話本子打發時間時,院子外一道聲音響了起來。
“明棠妹妹可在?”
這聲音……溫明棠聽了歎了口氣,放下手裡的話本子,起身向外走去。
院子外,拎著一盒月餅的荀洲見她出來,連忙上前喚了聲“明棠妹妹”,而後將手裡的月餅遞過來,道“明棠妹妹,老師訪友去了,我獨自一人留京,可要一起過中秋?”
溫明棠看了眼他遞過來的“鼎泰豐”的月餅禮盒,肉痛了一下銀錢,頓了頓,卻還是接過去道了聲謝,而後帶著荀洲向院子裡走去。
雖說時下不講究男女大防,溫明棠進屋之後還是開了門窗,而後為荀洲上了杯茶。
才端上茶盞的荀洲待看到桌上那擺著的月餅禮盒時,抽了抽嘴角,想到女孩子先前接過他月餅時明顯一滯的表情,當即恍然,忙對溫明棠道“明棠妹妹,我省得了!下次過節買節慶禮盒,定然先來大理寺公廚問一問。”
溫明棠瞥了眼自己放在桌上的月餅禮盒,點了點頭,果真是個“資質過人”的,都不消她開口,便已然明白她的用意了!難怪溫玄策同王和會這般看重於他!
看溫明棠麵上浮現出一絲笑容,荀洲喝了兩口茶,又道“明棠妹妹今兒可有什麼打算?”
晚上看燈會這種事整個長安城大半人都知道,荀洲自然也知曉。至於白日裡要去的地方……溫明棠想了想,對荀洲道“我想去書齋。”
書齋麼?正喝茶的荀洲臉色一僵,看著麵前女孩子平靜的臉色,心中既愧又慟,忍不住感慨道“明棠妹妹果然隨了老師,於讀書上頗有資質。若非……誒!定然也是整個長安城裡排的上號的才女,何至於成日圍著這灶台打轉……”
話還未說完,便被對麵的溫明棠打斷了,隻見女孩子抓了抓亂糟糟的頭發,說道“我想買幾本話本子。劉元這裡的隻有上本,沒有中本同下本,故事看到一半便沒了,怪難受的!”
荀洲“……”
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