她在腦海欄輸入自己想要搜索的東西,很快出現一係列答案,她從中挑選幾個茶飲做法,當然,還得現實中實驗一番。
有花草茶、花果茶還有湯品。
她一一羅列出,交由高掌櫃,讓他找個大廚研究一下,至於糕點還是由高掌櫃他自己來定吧!
不過如今最困難的是如何攬客,應該準確來說,該怎麼讓客人願意走進來。
葉鬱蕪想到最簡單粗暴的辦法就是利用從眾心理。
先雇一批“演員”,撐一撐場麵,營造出人十分熱鬨的樣子,人都是愛看熱鬨的。
再做些活動,進茶館的先送一壺新出的花茶,當然門口還得立個木板,把這些要講的書名和活動都寫上去。
一些細節都與高掌櫃的對好了。
接下來的時間就是確定飲品了,除了用茶泡出來的茶水外,還增添了飲品。
所以他們定下來的飲品有花草茶——紫蘇熟水、花果粉湯品——二陳湯、漿水——荔枝漿水、桂花漿水以及木瓜漿水、水果榨汁——楊梅渴水、木瓜渴水、葡萄渴水。
水果榨汁的渴水就可以作為主要招牌,隻需要提前將水果榨汁好,過濾掉榨出來的果渣,然後果汁細火慢燉,到時候有客官要點,直接可以往榨好的汁裡加上沸水衝泡,最後加上香料桂花、丁香,十分快速方便。
而糕點就定了桃花酥、桂花酥、馬蹄糕……之類的。
烏花零作為被趕鴨子上架的說書人,提前看了《星隕雨》話本,當即成為無明先生的書迷了,為此他還想辦法從葉鬱蕪又搞到無明先生上一本寫的話本。
終日拿著話本津津有味的看,畫屏路過他時,總覺得他不靠譜,會把事情搞砸。
終於他們將茶韻和休整了一番之後,重新開店了。
一共招了三人,一個站門外招攬客官,兩個就負責在茶館內跑腿。
至於廚房內的大廚一直閒置著,他們找大廚原本短時間內找不到。
於是畫屏就去問了葉鬱蕪讓她爹來做行不行。
畫屏老爹之前在酒樓內和大廚學過手藝,基本的糕點也會做,早年她娘還早沒死的時候,她家憑借他爹的手藝生活過的還不錯。
隻是後來畫屏阿爹生病,家裡入不敷出,年僅八歲的畫屏這才把自己賣出去的,要不是之後被葉鬱蕪收做丫鬟,她現在就在怡紅院賣身了。
如今她爹身子大好,每日經營著早點攤,也能賺些錢了。
她是看姑娘為這事發愁,這才自告奮勇舉薦了她阿爹。
葉鬱蕪著實沒想到畫屏阿爹有這手藝,但是這不是她一個人能夠同意的,便和高掌櫃說了,讓她爹來茶館試著做一做。
畫屏阿爹一聽說閨女給自己攬了大活,當晚緊張的不行,他已經很多年沒去給其他人鋪裡做菜了,更何況,人家隻用做糕點。
但是為了不給閨女丟人,他特意換上壓箱底的衣裳,還是很久之前,畫屏托人給他做的衣裳,哪怕是過年,他一直不舍得拿出來穿。
今日卻梳洗乾淨,穿的整整齊齊去了茶韻和。
見到葉鬱蕪的第一眼,他仿佛見到了天仙,對眼前天仙似的人物,他緊張的手都在抖,一直在感激她多年對自己女兒的照顧。
後麵還是畫屏實在受不了他了,趕緊讓自己的阿爹去廚房露一手。