雞肉則被切成小塊,準備用來在辣鍋裡燉煮,讓雞肉充分吸收辣湯的味道,變得更加香辣可口。
李秀蘭細心地把雞肉塊放在一個盤子裡,還撒上了一些鹽和料酒醃製,她說“這樣雞肉會更入味一些。”
魚肉被切成魚片,劉玉竹小心翼翼地操作著,她的手法很嫻熟,魚片切得又薄又完整。
“在家經常幫我媽切菜,所以這對我來說不算難。”劉玉竹笑著說。
林逸塵誇讚道“玉竹,你這手藝真不錯,一會兒大家可有口福了。”
蔬菜的處理也有條不紊地進行著。青菜被一棵棵摘好,去除黃葉和根部,然後用清水洗淨,再切成段。
胡蘿卜被切成細絲,準備放在清湯鍋裡煮,增加湯的甜味和營養。白蘿卜則切成厚片,準備在火鍋裡煮得軟爛一些。
豆腐被切成小塊後,林逸塵還特意準備了一個小碗,調了一些鹽水,將豆腐塊放進去浸泡一會兒,他說“這樣豆腐在煮的時候不容易碎,而且會更有味道。”
各種丸子也被一一擺放好,肉丸子和魚丸子分彆放在不同的盤子裡。
林逸塵還準備了一些粉條,用溫水泡軟,準備在火鍋裡最後放,吸收湯汁的美味。
隨著時間的推移,張愛民領著張雪梅、李玉珍和王強過來了。
大家一進院子,就感受到了熱鬨的氛圍。
“哇,好香啊!”張雪梅一進門就聞到了屋子裡彌漫的香味,驚訝地說道“逸塵,你這是做了什麼好吃的呀,這麼香!”
林逸塵笑著迎接她,說“雪梅,今天就是想給你一個驚喜哦!”
李玉珍、王強、張愛民也都被眼前的景象驚呆了。
李小軍看著桌子上擺放的豐富食材和那個奇怪的鴛鴦鍋,好奇地問“逸塵,這是什麼鍋呀?怎麼從來沒見過。”
林逸塵又介紹道“這叫鴛鴦鍋,一邊是辣的,一邊是不辣的,大家可以根據自己的口味選擇。”
幾人聽了,都嘖嘖稱奇。
他們從沒聽說過什麼鴛鴦火鍋呢?
這時,李秀蘭和劉玉竹已經把碗筷擺放好,大家圍坐在桌子旁,歡聲笑語不斷。
林逸塵把煮好的鍋底端上桌,放在一個特製的爐子上,點燃爐火,鍋裡的湯汁開始翻滾起來,香氣愈發濃鬱。
大家迫不及待地開始下菜。
張雪梅先夾了一片羊肉放入辣鍋中,看著羊肉在鍋裡翻滾,眼神中充滿了期待。
不一會兒,羊肉熟了,她撈起來放入口中,頓時,香辣的味道在口中散開,她的眼睛亮了起來,讚歎道“太好吃了!逸塵,你這手藝真是絕了!”其他人也紛紛動筷,品嘗著美味的食物。
李玉珍則更喜歡清湯鍋的味道,她覺得那鮮美的湯底能最大程度地保留食材的原汁原味。
她夾了一塊豆腐放入口中,細膩嫩滑的豆腐配上鮮美的湯底,讓她回味無窮。
“這豆腐真是太好吃了,逸塵,你從哪裡弄來的這麼好的豆腐呀?”李玉珍問道。
林逸塵笑著說“這是我從村裡的一位大姐家豆腐坊買的,特意挑的最嫩的。”