他還是一個精英營戰士的父親，聽說秦少白要釀酒，特意寫信回去請來的。
當即，秦少白就開始教這些人怎麼使用蒸餾設備。
現在這階段，蒸餾完全就是靠經驗，因為沒有精確的設備能夠監控溫度，隻能憑感覺，用肉眼看，難度還是不小的。
再加上密封性不是很好，蒸餾過程中，回揮發掉不少的酒液，浪費很大。
不過，蒸餾出來的白酒，品質比起原本渾濁的酒液好很多，完全可以當做珍品來賣，所以，價格會高很多。
蒸餾酒水，完全有得賺，而且能賺很多。
在西山釀造的酒水沒有出來之前，蒸餾酒就是他們給皇帝的交代。
“老張，你跟我來，我教你製作酒曲！”
秦少白沉聲說道。
“不不不，世子爺，這酒曲是釀酒的靈魂，我不能學，您還是製作好酒曲交給我釀酒就行！”
張東連忙擺手。
“無妨，酒曲製作比較簡單，最重要的是釀酒的配方，到時候，這配方隻能你自己掌握，不能告訴彆人，哪怕是自己最親的人也不行，明白嗎？”
秦少白沉聲說道。
“可是世子爺，酒曲和配方都交給我了，就等於是我學會了釀酒，要是……”
張東有些猶豫。
“放心，既然交給你，就是相信你，你隻管做就好！”
秦少白說道。
“多謝世子爺信任！小老兒肝腦塗地，必報世子爺大恩！”
張東立即跪在地上，朝著秦少白磕頭。
“沒那麼嚴重，你隻要記得，配方和酒曲隻能你自己掌握，不要告訴任何人就行，我估計，到時候會有很多人想方設法的也要弄清楚酒曲和配方，你可要守住了！”
秦少白說道。
“世子爺放心，隻要我還活著，配方和酒曲就丟不了！”
張東說道。
“說了沒那麼嚴重，誰敢在我西山動手，就是在找死，我的意思是，對方可能會無孔不入，甚至買通你身邊的人來刺探情況，所以，你要時時當心，不能泄露，關於配方和酒曲，就不要留有文字記錄了，用心記住就好！”
秦少白說道“還有，以後購買原材料，也不能直接按照用量去買，容易被人推算出來，你可以按照一個錯誤的比例去買，每次多買幾樣東西，這樣就不容易被人察覺，還有釀酒用的糧食穀物，我會交代下去，讓人專門押運，他們不會知道押運的是什麼糧食，用量你來定，用完之後，剩下的糧食穀物會直接運到後山山穀去喂豬，記住啊，會有多出來的糧食種類，不要大驚小怪的！”
“世子爺高明，我都記住了！”
張東敬佩的看了一眼秦少白。
“走吧，教你製作酒曲，還有釀酒的步驟和配方！”
秦少白說道。
“是！”
張東點點頭，跟在秦少白身後，去了酒坊的密室，那邊是專門用來製作酒曲的地方，隻有張東一個人能進。
在這裡，秦少白手把手的教會了張東製作酒曲和釀酒的配方以及步驟，剩下的事情，就交給他去辦了。
他會小規模的先釀製一些酒水試試手，然後才會開始大規模釀造。
在這之前，蒸餾酒會先打開市場。
所以不用太著急。
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