“那你想怎麼過呢!”趙鈺笑著說道。
“以前我一個人的時候,就自己去買點肉,回家做頓好吃的!話說我都不知道江洲城在過年的時候有些什麼活動。”李小雲還確實想不起什麼活動,這裡又沒有春晚。
趙鈺想了想說“不就放煙花,放鞭炮嘛!不過得到晚上,現在才上午呢!我們先去買菜吧!我還想看看你能做出什麼新奇的菜呢!”
她感覺李小雲總能帶來新奇的東西。
“行啊!不過你先給我講講這裡有些什麼菜吧!我對這些都不太了解。”
於是趙鈺便給李小雲介紹了一遍。李小雲發現,雖然這裡已經有了鐵鍋,也有了炒菜,但菜的式樣要簡單多了!
不過具體要做些什麼菜,還是待會再看吧!
今天是除夕,上午街上買東西的人還不少。李小雲到買菜的地方走了一遍,就買了不少菜了!
“你怎麼還買個粉腸啊?”趙鈺有些不理解。這種東西很少有人吃啊!
“以前我可沒多少錢,就隻能買些便宜的。後來就成習慣了。不過後麵這東西的價錢也越來越不便宜了!”
兩人回客棧後便直接去到廚房。此時那個廚師還在廚房忙活呢!
“你不回家嗎?”李小雲好奇道。
“害!富人可以舒舒坦坦的過年,我還得賺錢。等到晚上把客人訂的菜都做完後,才趕得上回去和老婆孩子過年呢!不過也好,趁著過年,老板給的賞錢也多!”那廚子抱怨完,看見李小雲手裡提著菜,便問“公子這是又要親自下廚了嗎?”
“是的!不知道今天方不方便?”
廚子爽快道“有什麼不方便的!下午才是我忙的時候。不過你們現在就要做飯了嗎?”
“買回來就順手做了吧!”李小雲倒是不在意時間早晚的問題。
“哈哈!那你忙。不過我可不可以……”廚子說到這裡聲音低了下去。
“在旁邊看是吧?”李小雲笑著說“自然沒問題!”
“多謝公子了!來我幫你處理食材吧!”說著便把李小雲手裡的菜接了過去。
李小雲先把一個肘子燒了一下。把表皮烤的發黑,然後拿水一洗,將黑色洗去,皮子變成了黃色的。然後放入鍋裡煮起。
“這個燉的時間久一點才好,待會你放一下調料。”李小雲對廚子說道。
“好嘞!”他現在完全成了幫廚的。
這時候趙鈺也把粉腸洗好了!因為這個特彆難洗,趙鈺便趁著廚子不注意的時候使了一個清潔術。李小雲在旁邊看得啞然,果然會法術後連做飯都方便多了。
趙鈺很好奇李小雲要怎麼處理這個東西,便一眨不眨的看著。旁邊的廚子也是一樣。
李小雲將粉腸分成兩份,一份下鍋煮,一份下鍋炸。炸的很快就已經金黃酥脆了,盛出來後趙鈺直接嘗了一口。
“這味道確實還不錯!”
廚子也嘗了一口,然後對李小雲豎起大拇指“沒想到這種食材也能做出這個味道!”
李小雲笑了笑,然後開始剁餡,擀皮,然後包餃子。
這個東西可以讓三人都參與進來,趙鈺雖然一開始不熟練,但沒過一會就完全掌握了。李小雲這是才意識到為什麼要包餃子,大家圍在一起做些什麼事情,這就是過年團圓的意義吧!
等把餃子包好後,李小雲開始處理一些快的菜。先是讓廚子把魚處理好,然後讓趙鈺去削個南瓜給他。
接過處理好的魚,李小雲直接做了個紅燒魚。李小雲的做法其實普普通通,並沒有什麼特彆的。本來還想做水煮魚,但想著今天的魚還是一整條的好,於是便換成了紅燒魚。
然後是趙鈺遞過來的南瓜,李小雲將其切成小塊,擺在一個盤子裡。又把臘肉切了一些鋪在南瓜上,然後上鍋蒸。
接著李小雲又炒了一些蔬菜和肉,燉了一隻雞。
這時候粉腸已經煮好了,李小雲將其切成小段,然後放上蔥蒜、辣椒油、花椒油以及醬油。肘子這時候也煮的軟爛了,李小雲把它分成三份,一份涼拌,一份下鍋燴,一份直接不處理,而在旁邊挑了個醬汁。
“好了!現在就差把餃子下鍋了!”李小雲說完也把餃子分成三份,一份煮水餃,一份蒸餃,一份煎餃。
等把這些都弄完後,李小雲便和趙鈺拿起做好的菜往屋走。不過走之前還是對廚子說道“這些東西如果你想拿去賣錢也行!”
廚子自然喜出望外,剛剛他見到的很多處理方法都是以前沒見過的。像餃子這裡隻有水餃和蒸餃,還是第一次看到煎餃的。尤其那個粉腸更是前所未聞。於是連連向李小雲道謝。
李小雲和趙鈺回到屋子後便將菜都擺了出來。這時候趙鈺拿出來一壇酒。
“你什麼時候買的啊?”李小雲沒記得趙鈺還有喝酒的習慣啊!
“剛剛趁你買菜的時候買的。”趙鈺說完便去夾菜。她已經迫不及待的想嘗一嘗李小雲的手藝了。
李小雲給兩人都倒了一杯酒,然後舉起來說道“我倆相遇也是緣分,還一起經曆了不少事情,這幾個月更是經常在一起,就衝這個,也得來上一杯!”
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趙鈺也笑著舉起杯,碰了一下,說“是啊!”
喝完酒後便繼續吃菜,李小雲再次吃到熟悉的味道,心裡還莫名有些感觸。趙鈺則是想起了去年和母親一起過年的情形,也是這樣兩個人,一桌菜,這種感覺真溫馨啊!
“你的手藝真的太棒了!”趙鈺吃了一口菜又忍不住讚道“這個南瓜和臘肉一起蒸,把臘肉的油脂滲透下去,還讓南瓜帶上來臘肉的鹹味。”
“我一開始隻是為了少洗一個碗!”李小雲笑著解釋道“不過你知道怎麼讓南瓜或者番茄嘗起來更甜嗎?”
“加糖?”
“不!是加一些鹽。加糖嘗到的是糖的甜味,加鹽激發出來的是食材的甜味。不過加糖可以提鮮!”
“還能這樣!你真厲害。”
“做多了就會了!”李小雲說完夾了一塊肉放進嘴裡。
趙鈺這時候感慨道“這種生活多好啊!要是不修行,這樣過完一生也足夠了!”
“是啊!”李小雲也讚同道“不過如果我倆不是修士,就會因為賺錢的事情煩惱了!”
“大過年的你怎麼掃我的興啊!”趙鈺嘟囔道。
“哈哈哈!是我失言了!”李小雲趕緊賠笑說“下意識想起了就說了出來。”
“那就罰酒一杯!”