一個掐著小牌的老婆婆趕忙說到“彆瞎說了，那英河高粱白不就是？”
“你可拉倒吧，那能一樣嗎？”另外一個老太太趕忙插嘴“現在那可不是老英河了，自大國企改製以後味就不太地道了！”
洪亮馬上問道“為啥說大火燒敗了吳糟牛啊？”
白發老頭，撓了撓頭繼續說到，這牛家從前清祖輩就是釀酒的，人家那白酒方圓幾百裡都要買，所以啊，吳家攢下了一份很大的家業。本來吳家祖上釀造的時候是給北大營送軍酒的那年月冬天太冷，士兵沒有白酒冬天都不願意動彈，為了讓下邊的士兵冬天也能冬巡，所以就許了牛家釀酒。起初釀酒味道一般，也就是辣味足，喝了爽烈。後來到了第三代摸索出一個釀酒的方子，那方子挺厲害的，香味濃鬱口感清冽，不辣喉，回甜不澀口喝了以後不上頭。本來就是給軍帳供酒，後來就就在鎮上開了一個小酒館，等到義和團鬨京城的時候北大營西遷這老吳家的酒就沒了最大的買家，不過有小酒館在那日子反而越來越好了。就這樣吳家開始給周圍的飯店酒館供酒，酒水好啊，自然不愁銷售，也就攢下了不小的產業，按理說吳家底蘊上比誌家強了不止十倍啊。
到了吳糟牛的小時候他家發生了一次大火，那火根本就救不了。呼啦啦的酒流到哪裡火就燒到哪裡，關鍵是這火還爆炸搞得人都不敢救火，吳糟牛他老爹就攔著工人死活都不讓人上去救火“你們躲著點，躲著點，這點火我老吳家扛的住，不要傷著人，守住西倉房！”就這樣吳家人救了一整夜的火。本來啊大火燒完都沒事了，可那畢竟是自家的產業，吳糟牛老爹就去火場查看去了，那年月沒有水泥地，地麵都是黃土墩地，酒水這東西著火和彆的東西他不一樣，酒火上邊跑，清水下邊流。所以這場大火過後他家的那些倉房酒窖都是濕漉漉滑溜溜的，也就是趕巧了，吳糟牛老爹腳底下一滑就撞進一個倉房裡，那倉房剛燒過裡邊亂七八糟的房頂上的房梁被這麼一震就掉了下來直接把吳糟牛老爹給砸死過去了。眼看著都過去半天了到中午飯的時候一家人開始找吳糟牛老爹。倉房大管事老梁快速的跑進去找到了吳糟牛老爹給背了出來，不過這一上午的耽誤這會人已經不行了，老頭被背出來的時候也就和兒子交代額自己的錢銀倉子便一口氣沒上來走了。那會吳糟牛才二十出頭，從來沒想過出這麼大的事，送走了老爹就開始重新收拾家裡。用了差不多兩年的時間召回了過去的夥計打算重新開灶燒酒。
這吳糟牛把燒鍋這件事看簡單了，一連燒了三鍋酒釀出來的都是酸的，下料的師傅趕忙找吳糟牛，當家的，這料都是按照以前的步驟下的，可是不知道為啥這酒啊都是一股子酸味！吳糟牛不明白啊，就停了鍋，這鍋一停有些人就坐不住了。有的時候就是這樣的，當敗業的時候很多人就散了，這不幾個大工頭和老師傅帶著小徒弟都走了。
眼看著人都走光了就剩下倉房大管事老梁“少東家，你接著乾我就不信了咱們還釀不出酒了！”說著就和吳糟牛一起繼續燒鍋釀酒。也就是這當口在蓋好的老酒倉裡趴著一個大耗子，這耗子毛已經有點發黃了，個頭很大得有一個鐵鍬頭那麼大，這麼大的老鼠很少見。這老梁和吳糟牛就康澤那大老鼠拖拉著一張紙，老梁認識這老鼠。
老梁這人光棍一個，好酒肉。平時買都是三四天一隻燒雞配上自家的一壺燒酒，吃喝完事雞骨頭雞脖子自己是不吃的，這不都讓著大老鼠吃了，也正是因為好吃頭這大老鼠皮毛那是油亮油亮的。也就是這時候吳糟牛眼睛一亮笑嗬嗬的撿起信封走了。
也就是從這天起吳家燒鍋又熱鬨起來了，吳家的高粱白再次供貨到了城裡，為了報答老梁，吳糟牛讓老梁做了家裡的大管家，還特地給他找了一個老媽子幫忙收拾屋子做飯。這老梁還有點賭癮，沒事的時候也會去玩兩把，還彆說幾乎不怎麼輸錢眼看著輸錢他就跑了。所以沒幾年也攢下了不少錢。這老梁也是窮人出身，現在有錢了就開始張狂起來了。一天一隻燒雞，一天二兩小酒，這也是吳糟牛和他說好的，每天三頓一個肉丸的餃子隻吃肉丸不吃邊。這劉是個半大寡婦家裡還有一個傻兒子，平日裡過的挺苦的也就是因為這樣這個伺候老梁的活就給了劉媽。
這天晚上聽到老梁在那裡嚷嚷“劉媽你這床鋪裡這是有啥啊？硌的我睡不著覺！”
這劉媽就馬上把被褥用小掃把掃了一遍，老梁躺了上去不行還是硌的慌睡不著覺。這劉媽沒辦法隻能點著蠟燭用手摸，還彆說找到了，一根自己的長頭發。劉媽不好意思的收走了頭發鋪上被褥，老梁躺上去還真就沒事了。
隔了幾天吳糟牛發現自己小酒館用的酒缸總總是丟酒，剛好和老梁鬨了點不愉快就說“老梁，你現在是有錢了，可你發財也是偷了我的酒賣了才有錢的。”
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老梁這人做事從來都是手腳乾淨的那肯定不承認“我老梁對天發誓，要是我偷了你的酒，我！不得好死！”吳糟牛看老梁這樣說，直接指著自家的酒缸說“你要是沒偷你就看著，這酒缸上一個月兌好了酒，你和我一起放進去的，你親自封的，今天就開這缸去前院賣。”
開缸少兩瓢。那年月大盆子裝水用葫蘆瓢，小酒壺用提子。一瓢酒怎麼說也得五六斤，兩瓢那就是十多斤。老梁也想看看到底是不是少兩瓢，吳糟牛拆開缸裡邊確實少了兩瓢酒。自己看的倉庫丟酒這老梁臉刷一下就紅了，說到“這事我說不是我乾的你們也不信。不過我肯定能抓住那個小偷！”說著就摔門回了倉庫，心中始終憋著一股子氣。
本來吳糟牛也沒想著見真章，可是一直丟酒心裡總也不得勁。最終兩個人一對上就剛起來了。最終的很不愉快，畢竟吳糟牛還是很信任老梁的。
這個月新兌好的酒放到倉庫裡，他使勁的盯著，這天半下午差不多三點多的時候，老梁聽到酒庫裡出了動靜，進去找了好幾圈也沒找到。他心裡就納悶了“沒人啊！”他覺得這是蹊蹺，就叫了一個小徒弟和自己輪流看著。到了四點多的時候終於發現了，酒缸上有個大耗子正捧著一個酒提子，呼嚕嚕的喝著，看的小徒弟眼睛都直了。
小徒弟推了推身邊眯著的老梁說到“梁叔，梁叔，酒缸裡的酒是那大耗子喝的！”
看到大耗子喝酒老梁就叫了幾個人偷偷觀察，還順帶把吳糟牛叫了過來。這下真相大白了，那耗子一頓也不多喝，就喝三兩多酒，喝完後晃裡晃蕩的就鑽到了酒缸空隙裡不見了。
很快大家就發現了是那黃毛大耗子喝的，吳糟牛有些不好意思也沒多說啥就走了！”可是受了冤枉的梁管家不乾了，他把那大老鼠給抓住了，然後就開始把它吊在酒缸上折磨那大耗子。
入夜的時候那大耗子就說話了“我於吳家有恩，我喝的也不多不應該這麼折磨我啊！”這聲音被劉媽聽到了，劉媽歎了口氣就勸道“梁管家，這麼大的老鼠都有靈性了，你就彆打他了！”
梁管家最終還是折斷了大老鼠的一條腿。便沒在管，然後去喝酒了，劉媽的兒子是個傻子，十幾歲了腦袋也不靈光，說話都說不完整。但是所有人都去忙著的時候這小傻子把這老鼠給放下來揣在自己的兜裡裝回了家，此時很多人都從東邊趕回來，回來的人背著一個鼓鼓囊囊的小包袱。去的人也是熙熙攘攘的。
也就是這時候一個趕腳的老漢路過吳家酒館，吳糟牛就問“老哥，這些人都去東邊忙啥啊？”
老頭坐在驢車上搖頭晃腦的說到“吳老爺你這是還不知道吧，東邊誌家，刮了兩天的黑風那五層高的誌家樓被風吹塌了，誌家也是一夜之間不見了人，也不知道去了哪裡。那風真是邪門了，就誌家被吹倒了房子，那些苦哈哈的破房子一個都沒倒，這些人都是去撿落的！”
吳糟牛後邊的話一句也沒聽進去，看著誌家樓哈哈大笑道“大風吹倒了誌家樓，大火燒不敗我吳糟牛！”想了想祖上積攢下來的家業吳糟牛轉身往回走“就算再來一場大火我吳糟牛依然能東山再起！”
正所謂人狂必有禍，天狂必有雨，做人彆太過，風水輪流轉，一眨眼第二年春天眼看著春耕就要開始了，吳糟牛的生意在這時候就特彆好，很多地主都會買些辣酒回去給長工們喝，讓他們白天乾活更有力氣，也就是趕巧了，也不知道哪裡吹來的玉米葉子上帶著不大的火苗呼啦啦的就落到了吳糟牛的酒倉房裡。一場大火呼啦啦的燒了起來。高度白酒著火那是沒法救的，有過經驗的吳糟牛也沒太當回事，招呼著梁管家控製這現場，隻要銀庫不被燒啥都不叫事。大火燒了一夜，吳糟牛沒有去看酒窖和燒鍋他知道最重要的是銀庫，趁著傍黑天吳糟牛打開了銀庫，此時的銀庫裡邊灌滿了水。掏了四五個小時後在後半夜吳糟牛終於走進了銀庫可是裡邊什麼都沒有了，除了泥巴連一兩銀子都沒有，自此吳家徹底敗業了。吳糟牛畢竟宅院裡還是有些家當的，可是不知道為什麼也搬走了！
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