一個是用於凝固豆腐的特殊材料和優質的大豆，這些都是隻有她才有渠道得到；另一個是對於香料配方的獨特控製。
這些都不是輕易可以掌握的東西。
沒有準確的配料比例，光知道原料是無用的。
對於一個初學者來說，這無疑是相當困難的一步。
假如李月真的按照她所看到的方法試做，不僅做不出豆腐乾，還可能會虧本，因為每一次的失敗都會耗費大量的時間和金錢。
要是她聰明一點的話，跳過複雜的部分，隻賣個豆漿或豆餅也許還能賺點小錢。
這種相對簡單且成本較低的產品，或許能為她帶來一些小額收入，並積累起初期的經驗。
可惜受思想束縛，追求完美和高標準成為了她的枷鎖，李月恐怕不會看得上這樣的小買賣。
畢竟，在她看來，單獨售賣豆漿與豆餅的利潤空間非常有限。
等李月一離開之後，香乾的第一輪鹵製終於結束了。
鍋還沒有掀開時，那股香氣就已經飄散到了空氣中，讓整個廚房都充滿了誘人的香味。
“哇塞，太香了吧，三嫂，你是怎麼做到的？能不能教教我？”
姐妹幾個裡最小的小草最先忍不住發問了，語氣中充滿了羨慕與好奇。
看著大家一個個咽口水的樣子，江今禾夾起了一塊剛出鍋的香乾，小心翼翼地切成小份，一一遞給了每個人品嘗。
“快來試試吧，看味道如何。”
“哎呀，好吃極了，簡直要把人香死了！”
嘗過後的宋雨雨高興地跳了起來，在地上轉了個圈，以示對這份美味食物的喜愛之情無法掩飾。
“媽，你也快嘗嘗看，真的比以前吃過的兔肉還美味呢！”
另一個女兒興奮地催促著母親趕快分享這份喜悅。
看到幾個人陶醉的樣子，江今禾自己都有些不敢相信眼前的一切。
這麼好吃？
親自嘗了一口之後，連她也被徹底折服了。
雖然早就知道那些特製鹵水的效果非凡，但萬萬沒想到竟然能夠達到如此美妙的地步。
彈、嫩、香、脆——所有好的描述都可以用來形容此刻的味道。
簡直人間美味！
更令人驚喜的是，這僅是第一遍醃漬哦！
原計劃是要再重複兩次的流程，現在決定隻需要再來一輪就足夠了。
冬天雖冷，陽光卻仍舊明媚地照耀著大地。
利用這個機會，江今禾把豆乾搬到太陽下稍微曬了一會兒，這樣既能殺菌又能增加風味，接著又進行了新一輪鹵製。
第二次出鍋時，前院正在忙碌的父親宋大地立刻就衝了過來。
“老婆子，聽說今天做了豆乾？是不是已經做好了？快給我嘗一口！”
從他急切的眼神可以看出，為了這口美食他已經期待許久。
果不其然，隨著這一聲呼喚，宋木長與宋木成兩兄弟也聞訊而來，他們顯然不想錯過這次嘗試的機會。
一到後院就開始使勁兒嗅著，那副模樣就像是要用空氣填飽肚子似的，好像在尋找著某種特彆的氣味，神情認真又專注。
江今禾毫不猶豫地給了每個人一塊豆乾。