盅下三釜外側各有一支精巧的釘,釜底留有煙炱的痕跡。從釜麵間的三係來看,顯然可供吊掛。
那燉盅便穩穩地懸置在微滾的沸水中央,顯得格外引人注意。
雍正饒有興趣地注視著這一幕,汪答應則繼續揭開盅蓋。
隻見盤陰處均勻地分布著八個碗狀的凹槽,裡麵滿滿地盛著各式珍貴的食材。
眼神粗粗掃去,都是當歸、川芎、白芍藥、熟地黃、人參、白術、茯苓、炙甘草等藥草,琳琅滿目,香氣撲鼻。
雍正卻不由得露出疑惑之色
“難道就是吃這些東西嗎?”
雖然這些藥材也頗為名貴,但是在宮裡也隻能是稀鬆平常,並沒有什麼特彆之處。
太後並未直接回答,隻是微笑著示意雍正繼續觀看汪答應的動作。
隻見汪答應從一旁的鎏金雲龍托盤上拿起一個嵌螺鈿紫檀玫瑰托鉤,輕巧地穿過燉盅內幾個不起眼的孔洞,然後微微向上一提。
頓時,那層裝滿名貴食材的雙耳燉盅被整個拎了起來,露出下麵一個鴛鴦蓮瓣紋金碗。
碗中淺金色的湯汁散發著濃鬱的香氣,瞬間彌漫了整個綏壽殿,令人垂涎欲滴。
太後這時才指著那個小碗,笑盈盈地道
“這碗湯才是今日的重頭戲。這裡麵的食材、藥材搭配可是大有講究,多一分則膩,少一分則淡,恰到好處方能品出其中真味!”
言罷,太後轉向汪答應,溫聲道
“汪答應,這道膳食是你精心呈獻的,還是由你向皇上細細道來這其中的講究吧!”
汪答應迅速蹲下身子,聲音柔和如春風般解釋道
“啟稟皇上,這道膳食名為八珍湯,精髓便在於這一小碗湯中。
此湯乃是將四物湯與四君子湯巧妙融合而成。
四物湯擅長補血,四君子湯則精於補氣,二者相輔相成,達到了氣血雙補的奇效。
而置於沸水中的特製燉盅更是匠心獨運,凹槽中恰好能容納八種珍貴藥材。
不同的藥材、不同的分量,能搭配出數十種不同功效的膳食,真可謂是千變萬化,妙不可言。
更為精致的是,這一碗小小的湯汁,需經慢火精心熬煮十二個時辰,方能將藥材中的精華緩緩析出。
這些精華順著凹槽底部預留的細孔緩緩滴落,最終彙聚於最下層的湯碗中,成就了這一碗珍貴的八珍湯。
雍正聽完這番解釋,也不禁為這種獨特的巧思所折服。
平日裡所見的補品大多是簡單粗暴地燉成一盅,哪裡會如此講究食材的搭配與烹飪的技巧?
再加上那誘人的香氣撲鼻而來,雍正的食欲瞬間被勾了起來。
“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?”
他端起呈上來的湯碗,輕輕抿了一口,頓時覺得滿口生香,一股暖流迅速湧遍全身。
這湯汁中絲毫不見藥膳的苦澀,反而讓人忍不住多喝了幾口。
太後見雍正如此喜愛這道膳食,也笑得合不攏嘴,指著汪答應誇讚道
“皇帝啊,你可要好好賞賜汪答應。
這孩子真是有孝心,見哀家最近畏寒怕冷,又不能吃燥熱上火的食物,便費儘心思琢磨出這道膳食來獻給哀家。
真是有心了!”
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