“好吃的?”
剛走過來的顧澤淮小耳朵一動,就聽見白青瑤說的好吃的,直接把白青瑤給逗笑了。
她抬手點了點他的小鼻子“你個小饞貓!”
“嘿嘿。”
顧澤淮仰頭嘿嘿一笑。
“阿娘一會兒要做的確實是好吃的,不過,是做菜的時候放的,不能直接吃,到時候要是做出來,阿娘今晚就用它給你們炒菜吃!”
“好~”
顧澤瑄聽到白青瑤的動靜,也從廚房裡走了出來,“阿娘。”
現在他還是有些不好意思叫娘親,但是話已經說出口,現在他也不好意思再收回去。
“阿瑄,你這是在做什麼?”
白青瑤看著顧澤瑄臉上還帶著一抹黑,聯想到方才家中的煙霧,不由有些擔心。
“阿娘,方才我在燒水。”
家中已經沒了熱水,他這個小個頭打不了多少水,就決定燒水,這樣白青瑤回來後還能喝上熱水,洗個熱水澡。
“阿瑄,這些事情等我回來做就行,怎麼樣?沒傷到吧?”
聽到白青瑤的聲音,顧澤瑄張了張眼睛,瞳孔略微放大,沒想到白青瑤首先關心的是他。
這是要是放在之前,可是想都不敢想的。
她抬手給顧澤瑄擦了擦臉上的那抹灰痕“阿娘知道,阿瑄是想幫阿娘,不過,這種事情有些危險,下次阿娘來做就好,知道了嗎?”
在她的話語下後,顧澤瑄下意識地點了點頭。
白青瑤這才將手裡的桶提溜到了院子裡,這些生蠔肉還需要清洗乾淨,不然的話,還是有些臟兮兮的。
不僅僅是生蠔殼子上原本的粉末,還有從礁石上帶下來的贓物質。
將生肉倒進一個大盆裡,白青瑤耐心地將它們一個個地清洗乾淨。
清洗乾淨後,瀝乾水分,放在木盆裡,然後端到廚房裡,倒進鍋裡,小火開始慢慢熬煮。
熬煮的時候白青瑤也不敢懈怠,稍有不慎,要是糊在鍋上,可就前功儘棄了。
顧澤景還帶著顧澤淮跑到廚房裡看過好幾次,隻不過,這些生蠔最起碼也得熬煮上十五分鐘以上。
等到鍋裡的生蠔熬煮得差不多,蠔汁逐漸變得濃稠,鍋中的生蠔也越來越來少,鍋底就不再添加柴火。
將鍋裡的生蠔撈出來,擠壓出裡麵的汁水。
白青瑤轉身,找出昨天從鎮子上買的白色粗布,這些布的透氣性比較好,用來過濾雜質也是極為合適的。
等到所有的雜質過濾乾淨,在蠔汁中加上適量的清水,再加入大概五勺白糖。
大昭的白糖並不是純色的,而是帶著些許的焦黃,就這樣,價格也是極其昂貴的。
就買了大概二兩白糖,就花了白青瑤差不多三十文。
甚至比糧食的價格還要昂貴。
糖加完了,再加上少許的食鹽,這裡沒有老抽,無法上色,白青瑤就用了另一種散發著香氣的藥材替代。
這味藥材也是她無意中找到的,自身帶著香氣,放在調味品中不會掩蓋調味品本身的味道,反而會為之增味。
這是當初她探險時候發現的一種藥草,沒想到在這裡也能找到,她給它取名,就叫味草。
這裡的條件有限,很多製作蠔油的東西無法備齊,她隻能儘自己最大的努力來讓這生蠔的味道還原到最大。
等到鍋中的蠔汁逐漸濃稠,慢慢地來回攪拌,等到粘稠程度差不多的時候,白青瑤這才收回來手,等它冷卻。
趁著這個時間,白青瑤轉身,翻找著廚房中的器具,這些耗油冷卻之後還是需要盛出來的,沒有器皿可是不行的。
最終,終於在角落裡找到了一些小巧的陶瓶,這個正好。
鍋中的耗油熬出來的並不多,大概也就隻有個一二斤的樣子,這個陶瓶正好能夠裝下。
深山,位於山峰之上,一眼就能看到山下的風光,還有那一望無際的藍色海洋。