顧頤沉從外麵走進來，身上還挑著一個扁擔。
她一愣，從原地站了起來。
她就說，家裡怎麼少了兩個桶。
“這麼早？”
“嗯。”顧頤沉點了點頭，走到水缸麵前，將水倒進去之後，他才接著開口“我看家裡的水缸沒水了，就去打了一些。”
“這是要做什麼？”
一大早上的，把菜全都拔了，這一時半會兒吃不了這麼多吧？
“我準備做些酸菜，一會兒去鎮上買點兒豬肉。”
家裡這段時間總是吃海鮮，肉也都是野雞野兔肉，她準備買點豬大油，回來煉油，豬油的味道香，做出來的東西也想。
隻不過，這裡的人好像吃的大部分都是菜籽油，很少吃豬油的。
“那我一會兒接著去小島上開墾荒地。”
小島上被白青瑤劃分出來一小片的土地，她觀察過，那片土地的土壤質量還是不錯的，隻不過，上麵不少的碎石子，不適合種植作物。
需要將上麵的那些碎石全都清理過後才能種植。
這幾天，顧頤沉沒事兒的時候就去小島上。
“不過，明天我要去一趟縣府，有事兒處理。”
“好。”
白青瑤點了點頭，又接著低頭清洗麵前的蔬菜。
顧頤沉倒了兩桶水後，水缸沒有滿，他轉身拿著扁擔跟水桶又走了出去。
還彆說，白青瑤做的這個扁擔真的好用。
比起村子裡以前常用的木棍好多了，而且，這個放在肩膀上感受不到疼痛，中間那塊兒是扁平的，白青瑤墊上了一塊粗布，軟綿綿的，正好抵擋住了扁擔對肩膀的摩擦。
十分的方便。
白青瑤清理得很仔細，醃製酸菜，最好是整棵醃製，但是這樣一來，每一顆蔬菜都要清理得十分乾淨。
尤其是那些靠近土壤的蔬菜，避免它們的菜心裡沾上泥土，不然，到時候容易吃到土。
全都清理乾淨後，白青瑤找到一個巨大的缸，還是家裡之前醃鹹菜的剛。
這裡的農家也有醃鹹菜的習慣，吃不完的菜都用鹽來醃製，隻不過步驟比較簡單。
白青瑤要做的是酸菜，必須保證它們的發酵，還不能損壞，這就需要一定的經驗。
將缸底放上一層菜，再撒上一層鹽，再放上一層菜，以此類推，每一層菜放好之後就撒上一層的鹽。
這個朝代，鹽也不便宜，尤其是大昭，原本就沒有多少鹽礦，每年還需要跟其它國家購買鹽，
一來二去的，鹽的價格就有些貴，就連粗鹽的價格，也比其它的國家櫃上很多。
像白青瑤這麼用鹽的，更是沒有。
將放好的菜壓實，周邊的空隙也全都堵住，壓的緊實不容易壞。
最後倒上涼白開，但不能倒滿整個缸，
畢竟，到時候發酵後，這些蔬菜上會有水分，需要留出一定的空間。
做完這一切後，白青瑤將缸移到了屋簷的位置，這個地方蔭涼，最適合放置，等過一個月，就能吃了。
那時候，小島上的房子應該就能建好了。
望月居
自從在白青瑤那裡得了菜譜之後，望月居的生意隻好不壞。
徐掌櫃看著人來人往的客人，笑得嘴巴都快合不上了。
“東家，這白姑娘可真是厲害，我現在都能想到，她說的那個蝦醬蝦粉，還有醬骨頭要是售賣，生意會有多好了。”
白青瑤的手藝他們可是吃過的，那滋味，比望月居的大廚還要好。
不，應該說望月居的大廚再練個三年都不一定能趕上白青瑤的手藝！
說著，徐掌櫃滿意地看著望月居裡來往的人群，時不時的還能聽見客人的聲音。