晚上,把客人們送走,沈墨爺倆坐在客廳的沙發上,千言萬語又有些不知道從哪說起了。
最後還是陳立新率先開口“那個豆腐做得好啊,你的手藝也有長進了。”
“嘿嘿嘿,是啊,來這邊之後也沒啥彆的事,天天就研究做菜唄。”沈墨有些不好意思得笑了起來。
“話說回來啊師父,您是出什麼意外了,怎麼就過來了?”沈墨想起來了這一茬,提問道。
接著他的頭頂又挨了一下“會不會說話!老子都七老八十的人了,那是壽終正寢好嗎,那把老骨頭你還盼我出意外啊?”
“那您是什麼時候…”沈墨摸了摸頭頂,還是換了個詞,“什麼時候過來的?”
“你出事之後有個半年左右吧。”陳立新抬頭回憶了一下,“不過也不是很準確,最後那段日子我的記憶不是很清楚了。”
沈墨表示理解,其實他出事的時候,老爺子就已經因為身體原因長期住院了,現在彆看他不說,但以沈墨對自己這位師父的了解,自己的事故可能也是導致師父這麼快跟著穿越過來的原因之一。
想到這,沈墨眼眶又有點紅了,低頭說了聲“對不起…”
“咳咳,你有啥對不起的,你看看我現在,沒災沒病的,一下年輕了這麼多,現在還見到了你,我還有啥不滿意的。”說著,陳立新還拍了拍自己的胸口,示意自己現在身體很好。
沈墨跟著笑了笑“誰說不是呢,您都快八十了,現在還能跟人家四十多的人比廚藝了。”
陳立新老臉一紅,隨後硬氣得說道“我就比了怎麼著吧,而且那個城一郎說你這趟可也是來參加青年組比賽的,快四十的人了去跟小年輕比賽,咱爺倆誰也彆說誰。”
不過沈墨剛才說完那話之後才反應了過來,師父他前世作為一名那麼大年紀的大廚,人老成精,積攢了一輩子的經驗,可以說是對一名廚師來說最寶貴的經驗了。
現在又給了他一個四十多歲正當年的身體,可以儘情施展他積累的那些技術而不受身體所累,師父現在的廚藝恐怕已經是天花板水平了吧?
烹飪大賽中,之所以把老年組單獨劃分出來作為表演組,這些老師傅們的烹飪技術很是精彩是一方麵,他們的身體經不住高強度的比賽烹飪過程也是一個原因。
就拿師傅前世來說,到了快七十歲,做菜時因為手抖和顛勺時手勁不足,就已經會在烹飪中出現一些失誤了。
“你現在在那個什麼學園,感覺怎麼樣啊?”陳立新則是另起了一個話題問道。
“還行吧,不過我現在是打算回來陪您啦。”沈墨乾脆說出了自己的想法。
“這是何必呢,我現在身體這麼好,又不是沒多少日子要你回來照顧,乾這事乾嘛!”陳立新立刻吹胡子瞪眼起來,“肯定得先把文憑拿上啊!我又不差你這幾年!”
“好好好…”沈墨趕忙應聲,師父他還是有些老思想的,覺得有機會上學肯定要多上,前世沈墨哪怕已經有了自己的館子,衣食都已經無憂了,師父還經常感歎沈墨當初要是不學廚,去把研究生讀了就更好了。
“不過啊師父,明天您打算做個什麼菜呢?”沈墨有些好奇,讓師父拿出全力應戰的話會做道什麼菜呢?
陳立新思索了一下“不需要做個啥大菜吧,整個功夫菜得了,要不…炒個腰花?”
沈墨聞言樂了起來“您還真是返璞歸真了啊。”
倒不是說這道菜不好,而是這道菜實在太具有代表性了,很多魯菜館子招廚師,都會選擇考核這道爆炒腰花。
“是啊。”陳立新也表示讚同,“這道菜最是考驗刀功和勺功,以前年紀大了,我是又改不好刀又顛不好勺的,現在就格外喜歡做這種菜。”
倆人繼續聊天,從前世聊到今生,從烹飪聊到做人,一直聊到深夜才各自睡下。
第二天,沈墨很早就醒來了,剛走出臥室,就看到師父從對麵的房間裡走了出來,樂嗬嗬打了個招呼“師父,早上好啊。”
“嗯,怎麼沒多睡會?”陳立新也點了點頭,“不過既然都起來了,陪我去買點食材吧。”
鎖好了門,師徒二人很快就來到了市場,不過也沒先去買東西,倆人在先坐下要了幾個包子,一碟小菜,端一碗熱豆漿把早飯解決一下。
“就這家店,這包子餡用料是真的紮實。”陳立新說著,拿起一個包子吃了起來。
沈墨也拿起一個包子嘗了一口,純肉餡的,就用蔥和一點薑末調了個味,一口下去肉汁四溢,香滿全口。
“難怪這家生意這麼好,還專門給您留個位置呢。”沈墨一吃就樂了起來,“這餡料的配方您幫忙了吧?”
陳立新滿不在乎擺擺手“我也就是稍微提了兩嘴,主要是還是這家店用料講究,不會用邊角料的肉來做餡,我這才願意幫幫忙的。”
吃飽了飯,陳立新直接掃碼把錢轉了過去,走出了店門,隨後跟沈墨說道“趁著忙,趕緊掏了錢走人,我每次一喊結賬,最後又要拉扯半天不收我的錢。”
一邊聊著一邊走到了肉鋪,陳立新熟絡得跟肉鋪老板打了個招呼“老鄭,給我拿幾個腰子。”
“好嘞,今天早上剛殺的豬,我去後麵給您拿。”說罷,老鄭轉身進了後麵的屋子…
沈墨小聲念叨著“老鄭…鄭屠戶啊?還真是乾這個的材料。”
很快老鄭就拿著兩塊腰子走了出來“您看這個,小公豬的腰子,多好。”
陳立新則是看向沈墨“你覺得行不行啊?”
沈墨正在一旁看肉,聞言湊了過來認真看了看“嗯,挺好的嘛,顏色粉嫩,確實是好腰子。”
“嗯,這玩意早上顏色發黑,已經是絳紫色了就要不得了,多半是老豬或者病豬。”陳立新說著讓老鄭把這塊腰子裝了起來,又在集市裡買了點其他的材料,回去靜等城一郎上門挑戰了。
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