周陽翻看計劃書，第一頁就寫著創業項目，行業是餐飲，具體就是仿照肯德基的西式漢堡炸雞店。
看到這裡，一下就明白了，周陽問道“這是誰的主意？”
“我們三個共同商量出來的。”
用了10分鐘，周陽簡要地看了一遍計劃書，其詳細程度，讓他著實被嚇了一跳。
計劃書上麵不僅收集了肯德基這一類的快餐發展曆史，什麼時候進入內地的，在內地發展的程度，在廣夏市的分布，從而推導出內陸西式快餐的市場潛力有多大，還詳細分析了大學城周邊的餐飲分類分布，估算每日的消費額，還有一大堆細致的數據。
一頁紙上麵，光是各種百分數，就讓周陽看花了眼。
“你看仔細點，這些都是我們三個費力弄出來的。”毛大觀指著上麵的數據，道“你看到這些東西沒有？要不是為了這些機密資料，我才不會天天跑到這裡來實習。”
秦峰說道“我們三個分工很明確的，徐義給出大體框架，負責全部計劃書，我負責實地考察記錄數據，毛大觀負責廚房這一塊。”
毛大觀道“搞餐飲什麼最重要？核心競爭力就在廚房，這一塊，交給我就行了。”
周陽能從計劃書裡麵看出三個人的努力，但這一切很突然，創業不是隨便玩玩，他需要思考，“讓我先想一想，給我點時間。”
他沒有忘記秦峰命運的結局是什麼，也知道徐義、毛大觀後麵的生活是多麼不如意。
重來一次，周陽有了改變自己命運的能力，也多希望三個朋友能過得好一些。
當這份創業計劃擺在麵前時，他不得不認真麵對。
創業是九死一生的事，他並不是在乎自己的投資會打水漂，而是怕萬一創業不成功，更會打擊這三個年輕人，這不是反而害了他們嗎？
又過了十分鐘，周陽還是沒能把計劃書上麵的所有信息消化掉，他揉了揉眼睛，問道“為什麼你們選的是炸雞漢堡這樣的西式快餐？”
“這是我們三個調研的結果。”說到計劃書的細節，徐義指著計劃書第一頁，道“我們大學附近98的餐飲是中餐館，洋快餐隻有三四家，而且都隻是炸雞的小吃店鋪。”
秦峰點頭道“你看看肯德基，麥當勞，生意這麼好，但是學校偏遠，這些店開不過去，每到周末，學校裡麵很多人來市區都會吃肯德基，市場潛力巨大。”
周陽依舊下不了決心，道“你們真的確定開個炸雞漢堡店可行？”
秦峰和徐義都不說話了，轉頭看向毛大觀。
毛大觀一副無所謂的表情，開口道“周陽啊，我給你說啊，餐飲的核心競爭力就是味道。這幾天我在這裡潛伏……不對，是打工，把後廚所有的環節都掌握了。這麼跟你說吧，我有信心，我做出來的炸雞漢堡，比他們味道要好。”
周陽從心底最不放心的就是毛大觀，道“我不是不相信你啊，現在都是說的，怎麼證明呢？”
“我的手藝你上次不是嘗過嗎？”毛大觀那天被撞破秘密後，倒也不再遮掩，給秦峰和徐義都坦白了。
“那是中餐，那是炒菜，漢堡炸雞是西餐，這能一樣嗎？”
毛大觀咧嘴一笑，不知道從哪裡拿出來一個袋子，把兩塊炸雞放到了桌麵上，道“來，試一試，我剛剛從廚房拿出來的。”
“這是什麼東西？”
“我在後廚做的啊，一塊是原味雞，一塊是我自製香料的炸雞。”
“你從後廚私自拿東西出來？肯德基允許嗎？”周陽眼睛瞪得老大。
“當然不允許。”毛大觀依舊是那個無所謂的表情，道“後廚有監控，但又不是有人盯著看。哪裡有死角，我早就搞得清清楚楚了。廚房查得很嚴，隻要偷吃一定會被開除，但那又怎麼樣？我又不是打長工。這個炸雞味道很一般，我在家裡自己弄過炸雞，比這個好吃多了，這裡不就有現成的廚房嘛？庫房又沒有監控，我就那裡調配好了配方，利用這裡的原材料，炸了幾塊，做一下對比。來，快試試。”
周陽拿著炸雞，又看了一眼秦峰和徐義，從他們兩人的表情回饋，知道他們已經是嘗過了，於是把毛大觀做的炸雞和肯德基的都吃了幾口。
還彆說，毛大觀做出來的炸雞香味更濃，表皮更脆，內部更多汁。基礎味道和原味雞一樣，但鮮香程度更突出。
“真的不錯。”周陽有感而發。
秦峰和徐義跟著點頭道“說實話我們之前也不放心，但是吃了毛大觀做出來的炸雞，就對出品很有信心了。”
毛大觀見自己做的炸雞征服了周陽，得意道“你以為我在這裡隻偷學到廚房？我告訴你，這家店鋪的基礎運營我都記下來了，收銀員區要2人，總配料區2人，廚房要有2人，清洗要有1個人，大廳要有2個人，醃泡區1人，這是不考慮24小時營業的情況。那麼，一共就要招聘員工10人。平均月薪給1500，就是1萬5一個月的人工支出。”
徐義補充道“我們開的店肯定比這個店鋪小，所以要不了這麼多人，前期的話，加上我們四個，隻需要再招2、3個員工就行了，每月給1500元，費用支出不高。”
秦峰說道“房租不需要跟肯德基比較，校門口我們經常吃飯的飯店旁邊有個店鋪空著的，每個月就1600元月租，我們就從那裡開始。”
徐義又指著計劃書，給周陽詳細說起了開一家小店具體的費用，比如裝修費用，設備費用。
參照肯德基的模式，費用大頭是炸爐，根據毛大觀的情報，肯德基用的是一個叫做fryaster牌的，新設備需要4萬，微波爐、萬能烤箱，8000左右。
整套廚房設備弄下來，起碼要101novel.com萬。
他指著下麵的詳細采購計劃，道“我知道有國產的，便宜，如果還想要更便宜的，那就隻能買二手的。微波爐我們300搞定，炸爐3000就可以弄到二手的，所有廚房設備，儘量控製在2萬以內。”
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