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星期六。
周陽中午就被毛大觀叫過去了。
開業已有一個多月，還彆說，深夜食堂的生意越來越好。
但是和塔克炸雞當時比較起來，還是差遠了。
是受眾的問題。
塔克炸雞在學校門口，顧客群體定位準確，形成了炸雞漢堡這個品類的壟斷。
而深夜食堂所在的這個地方，競爭太過激烈。
這條街上，有各種麵店，比如蘭州拉麵，四川牛肉麵。各種小吃店，比如沙縣小吃，小籠包、炸土豆。燒烤攤也不少，有三家左右，更多的是家常菜館。
周陽從街頭逛到街尾，粗略數了一下，大概有幾十家餐飲店。
雖然這裡人流很大，但是消費能力都不太高。
毛大觀定價挺優惠，但是比起周邊的這些夫妻小店，並沒有壓倒性的競爭優勢。
不過嘛，味道好，自然就會有回頭客。
關鍵是，店裡麵位置實在太少了，滿打滿算，也就15個。
周末的時候，居然還會有人排位。
周陽對毛大觀說“你可以啊，租一個那麼小的店，自帶饑餓營銷。”
毛大觀說“現在店裡就他一個人負責做菜，忙不過來，撐死就這麼大的出餐量，要不然誰不想多賺錢？”
雖然店要開到淩晨，但是人最多的時段在8點左右。
周陽見毛大觀忙不過來，也會在店裡幫下忙。
他主要負責收錢。
所以很多顧客會把周陽當成老板，每次付錢的時候，都會說一句“老板，你們家的味道還真不錯。”
周陽當然不會費勁跟他們多解釋，隻是笑著點頭回道“那就多來照顧生意，謝謝。“
麵包店晚上7點過基本就沒什麼人了，劉曼處理好一切後都會來到深夜食堂，幫著毛大觀在廚房裡忙活。
“周老板，好啊。”劉曼見著周陽，依舊用這個老稱呼。
毛大觀在裡麵一邊做飯，一邊咬牙切齒道“人人都喊他周老板，這個周陽，在我的地盤都要占我的便宜。”
反正回去也是一個人，周陽在毛大觀的店裡一直待到了11點。
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店裡已經空了。
忙了一個晚上，周陽的肚子又餓了，他去到廚房，說道“毛胖啊，要不你教我幾道拿手菜。”
毛大觀一臉嫌棄，說道“就你？”
“我怎麼了？”周陽研究起掛在牆上的一排鍋具，說道“做菜這事，我雖然達不到你的高度，但求填飽肚子，這不難吧？”
毛大觀遞給周陽一個平地煎鍋，道“這個就挺適合你。”
周陽拿起長勺，說道“這玩意哪有鏟子好用？”
毛大觀白了一眼周陽，說道“周老板，你就彆在廚房待著了，趕緊出去，聽我一句勸，廚房真不是你來的地方。”
“我就想學做菜，這都不行？”
毛大觀說得很認真，“你知道要做一個好廚師，最重要的是什麼嗎？”
周陽以為毛大觀又要吹噓自己，幫他說道“天賦？”
“不，是腳踏實地，認真地對待每一樣食材。還有最重要的一點，是要能吃苦。看到那口鍋沒有？”毛大觀瞥了眼最邊上的大鐵鍋，繼續道“你是拿不動的，更彆說用來做菜了。所以，這口小平底鍋才是你用的，一邊玩去吧。”
劉曼聽著兩個人的話，是忍不住笑出聲來。
周陽隻得坐回了邊桌，看著唐磊和楊虎在搞衛生。
這兩人搞著衛生，還能發生爭吵事件。
他們在爭店裡音樂的播放權。
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