高傑從後廚走了出來，他一臉嚴肅地看了眼剩下這兩桌客人，見周陽他們已經吃完了，就走到旁邊，問道“你們好，我是本餐廳的主廚高傑，請問，能占用你們5分鐘的時間嗎？”
高傑站得很筆直，穿著一身黑色廚師服，平頭，戴著耳釘，整個人看上去乾淨時尚，頗有大廚師的風範，講話的時候，居然能讓周陽感受到那種電視上才有的紳士氣質。
“沒問題。”周陽對高傑印象很好。
“菜品還滿意嗎？”
高傑才從國外回到寧州半年，被楊星高薪聘請來當餐廳的主廚。
周陽、秦峰、徐義都點了點頭。
“滿意。”
唯獨隻有毛大觀沒有說話，不過從他的表情來看，對菜品意見不小。
高傑看向毛大觀，帶著禮貌的笑問道“請問這位先生，哪道菜不符合您的胃口？”
毛大觀說道“味道倒是沒有太大的問題，就是這個價格嘛，太貴。”
店裡的定價不是由高傑決定，不過，定價的策略是麵對高端市場，對此，他也沒有意見。
高傑想了一會，說道“我們選用的食材都是最好、最正宗的，不管是牛排還是調料，我能保證，菜單上的每一道菜，都物超所值。”
聽到這裡，毛大觀更是笑了。
周陽、秦峰、徐義也都不插話，畢竟後廚這一塊，就讓毛大觀來應付，反正今晚的目的也是來探店。
“先生？”高傑不明白毛大觀為什麼會嘲笑自己，他想了一會剛才自己說的話，應該沒有什麼問題。
“我對你做的菜沒有意見，隻不過對於你最後說的‘物超所值’這四個字，不敢苟同。”
在毛大觀說話的時候，高傑仔細觀察了下他們四人。結論是他們並不符合餐廳的受眾畫像，並不是說一看就是窮人，而是來這種高定價，並且附帶情調的餐廳，要麼是情侶，要麼是非常有錢且有品位的人。
最誇張的就是和自己說話的胖子。穿搭非常隨意，坐沒坐相，說話還很浮誇。
高傑本來還想解釋一番，但還是忍住了，平靜道“願聞其詳。”
毛大觀指著盛番茄意麵的盤子，說道“這道意大利番茄肉醬麵，還差點意思。”
高傑臉上的笑容瞬間消失，他已經很久沒有被人當麵批評過廚藝，但還是很紳士地問道“差在哪？”
“意麵是意大利進口的，我吃得出來，你用的橄欖油很好。奶酪如果我沒有猜錯，應該是帕瑪森奶酪，羅勒，也是新鮮的，這些你都做得很好，問題出在，番茄上麵。”
“番茄有什麼問題？”
“意大利有300種番茄，各有不同，我想，你號稱正宗的番茄意麵，用的應該不是意大利的番茄吧？”
“沒錯，這不是意大利的番茄，用的是本地的。”
“這就是問題所在，你的番茄沒有選對，比起意大利本地的櫻桃番茄，少了很多番茄味。”
“這是沒有辦法的事，這邊市場的番茄我都試過了，已經找到了最為接近的口味。”
“就是口味的問題，番茄是意麵的靈魂，你沒有選對品種，就注定了這道菜是沒有靈魂的。還有，是價格。我看菜單上麵標注，這份意麵居然賣到了128。如果換我，做出這樣一模一樣的意麵，隻需要12元，就能賺錢。”
聽到毛大觀這句話，高傑突然就笑了，“12元？材料費都不夠。”
“夠，怎麼不夠？乾意麵很便宜，既然本地番茄味不足，我就混用四種酸甜度、出汁度不同的番茄，奶酪就用便宜的替代，還有羅勒，用國產的就行，沒必要什麼都從意大利運過來，有些味道真的差不太多。”
高傑原本以為遇到了行家，但從毛大觀這句話，就能推斷他是一個完全的門外漢。
“羅勒也是意麵的靈魂，意大利新鮮羅勒的味道，可不是咱們本地種植能比的。”
“這你就不懂了吧，羅勒原產地又不是意大利，而是印度，之後流入國內，咱們的《常用中草藥手冊》中就有記載，中醫認為九層塔辛、溫，歸肺、脾、胃、大腸經。具有消腫止痛……”
毛大觀越說越起勁。
高傑眉頭緊鎖，沒想到自己居然會遇到這麼難纏的顧客，已經後悔過來詢問意見。
兩人的爭論周陽倒也聽得津津有味。
高傑紳士，涵養極好。毛大觀魯莽，一看就是個玩野路子的人。
“總之，我隻需要12元，一定能複刻你的意麵。”
高傑隻是笑而不語。
心裡麵罵了一句“白癡。”