第29章 見人下菜也是學問_瑞拉花園餐廳_思兔 
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第29章 見人下菜也是學問(1 / 1)

她平息了心情,走到宮舜身邊,“既然你已經有安排了,為什麼還要讓鄞穀來試菜,直接就地上崗就好了,我們也能省掉不少時間,不用大費周章地做這些。”

“你在安排日期時特意問了我的日程安排,我雖然有內定人選,好歹也要讓你接觸一下,好對他的水準心裡有個底。這樣禮尚往來,不是很合適麼?”

他好像對自己的行為感到頗為滿意。

甚至還因為流露出一絲對阿彌的尊重,而感到沾沾自喜。

“謝謝你的考量。”阿彌深吸一口氣,“能不能請你再考量得全麵一點呢?下次做決定前,先和我打個招呼或者商量一下吧,不然顯得我這樣忙前忙後的行為,特彆沒勁。”

過於用力的結束詞終於讓宮舜抬起頭來,但他的目光從手機屏幕上滑向阿彌時,見到的隻有她乾脆的背影。

夜晚悄無聲息地降臨了。

花園裡的地燈亮成淺黃色的一片,在小徑周邊稀疏閃爍著,如同遠天掉落下的群星。

第一顆晚星亮起來時,菜品也跟著上桌當歸黃芪羊肉湯、清蒸蝦丸、冰糖燕窩、白灼生菜,還有主食紅豆飯和餐後點心牛奶椰蓉小方。

由於先前的不悅氣氛,宮舜二話不說就瀟灑走人了,現在隻有阿彌一人麵對這滿桌的美味。

看著眼前的美食,她的麵色越發複雜。

這些菜品好像與他們餐廳的定位相差甚遠。

在西餐廳工作過的鄞穀,應該知道自己該做什麼,除非——

“……鄞穀先生,難道說,你做的這些菜是……康複營養餐嗎?”

收拾完廚房的男人笑著走過來,為她擺上一副碗筷,拉開椅子坐到另外一張餐桌旁,“哦?被你看出來了啊,既然這樣,那就不要客氣,多吃點吧。”

雖然不合定位,但把這些菜處理得色香味俱全,鄞穀作為廚師的能力也足以窺見一斑。

“方便透露一下,特意做這些菜的原因嗎?”阿彌依舊不太明白。

鄞穀笑了笑,看了一眼不用吃飯所以獨自去花園看月亮的仿生人,又側身過來回答說

“我看你走路有點頓,氣色也不好,就從晴朗那裡打聽了一下……他說你之前摔倒過,腦袋和腳腕都受了傷,出院還沒多久,我想著弄些有營養的東西給你補一補……而且今天試菜的人也多,你一定吃了不少油葷,晚上用點清淡的湯湯水水也挺好,方便消化,也能去去味。”

他的語速很快、聲調平穩,但吐詞清晰,聲線乾脆而爽快,讓人很容易聽得入神。

聽完他的話,阿彌覺得自己先入為主,對他的看法過於小氣了。

見她不好意思動筷子,鄞穀又起身過來,拿起湯勺和碗,一邊舀湯一邊徐徐道

“做飯就是這樣,雖然都是給人吃的,但是受眾不同,做菜的重點也不同。比如說乾體力活的人需要補充大量肉食和碳水、重油重鹽,讓他們吃飽有力氣;而對於身材有要求的人,就更講究營養搭配、健康低脂;小孩喜歡吃的,以酸甜酥脆口味居多,調味要適中,不能太重口,重口對身體不好,也不能太寡淡,不然小孩也不愛吃;為老人做飯,飯菜要儘量做的軟爛、清淡、方便食用,但如果做生意,也可以適當多加一點點鹽分,因為老人的味覺會比年輕人略微遲鈍一點,這也是為什麼,人越老做菜越鹹……”

說起做飯,他不禁沉浸其中,獨到又體貼的見解不會讓聽者厭煩,反倒被他引起了興致。

“如果餐桌上男女老少都有呢?”

鄞穀笑著與她對視一眼,把熱氣騰騰的羊肉湯放到她麵前,“那就讓每道菜特色鮮明,口味突出,儘量保證每個人都有下筷子的地方。”

羊肉湯清香撲鼻,阿彌喝了一勺,不禁有些懷念,“你這話讓我想起了我爸爸……他會記住常客的飲食喜好,就算是同一道菜,也會根據不同人的口味,調整做菜的手法……客人總說他比其他店的師傅做得好吃,卻又說不上來為什麼……”

“有這樣一位為顧客著想的主廚,你們家的餐廳,生意一定很好。”鄞穀溫和地看著她,灰綠色的眼中盛滿了柔和的夜光。

阿彌點了點頭,讓自己在回憶裡沉浸一秒,隨後打起精神來,邀請他一起用餐。

誰知燒了一桌好菜的男人卻說自己偏好麻辣,對這些清湯寡水提不起興趣。

阿彌也不再多言,安安靜靜地咬了一口軟彈爽滑的蝦丸。

天色已晚,“試菜”終於也要結束了。

花園裡凝了夜露,氣溫比白日濕冷許多。

阿彌圍著披肩,和銀發男人來到樓梯口。

“七的八的聊了那麼多,我都忘了問你,今天的考核我合格了沒有。”鄞穀站在燈下,表情有些認真。

“你是宮舜引薦的大廚,還需要問這個結果麼?”

“他是他,你是你,你的看法和建議,對我來說也很重要。”

阿彌有些為難地撇開了視線,神色淡淡地說“今天也不早了,如果你不介意,就先在二樓選個房間住下吧,那邊是員工宿舍……如果你想去宮舜家裡住,我也會給你住房補貼……”

雖然沒有明確公布應聘結果,但這模棱兩可的邀請,讓鄞穀心下了然。

“看你晚上吃得不多,我還以為不合你胃口。”他清爽地笑了笑。

“明明喜歡吃辣,卻能為了他人做出清淡又可口的食物,能達到這種程度,不僅要在料理上用心,更要對他人用心……一個能用心做事的人,我沒有理由拒絕……當然,如果你這樣做是為了投機取巧,這些話就當我沒說……”

阿彌句尾的調侃讓鄞穀笑意更深。

可他隻顧著笑,都沒辦法繼續接話了。

鄞穀隨和又健談,想到他和宮舜關係不錯,阿彌也百思不得其解。

“說來也奇怪,宮舜那種人怎麼會有你這樣的朋友。”

見她困惑又無語,中年男子的笑意更濃了,“有些人、有些事,三言兩語說不清楚,但如果你正在因為和宮舜難以相處而為難的話,我可以給你一個建議……那就是‘臭不要臉’……”

阿彌對他的回答啞口無言,連連擺手和他示意再見。

男子帶笑的聲音和精悍的背影也很快消失在夜裡。

不久之後,餐廳二樓的房間裡,亮起了裝修完成後的第一盞燈。

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