先煮魚。
肖星瑜一步一步指揮，鍋燒熱，油燒熱後燒鍋，再把熱倒出來。
再加冷油。
這時就不要把油燒得過熱了，把魚放進鍋中，不要動魚，轉動鍋子，用油炸魚。
不要怕炸糊了，越是越得焦，回頭越香。
等把魚炸的定型後，再翻邊炸。
這些其實鄭筱菊都在抖音上看到過，也按這操作嘗試過，但往往就是煮出來的與抖音上的不一樣。
根本不知道哪個地方出了差錯。
此刻在肖星瑜的指導下，感覺完全不一樣了。
就是每一步都清晰，火候上會告訴她怎麼去辨彆。
等魚炸好後，加開水，轉大火。
等鍋裡的水煮開以後，馬上轉中小火，加辣椒，蒜瓣，調味料。
小火溫煮上七八分鐘，魚湯已經奶白。
撒上靈魂紫蘇和蔥段，再一點胡椒粉。
出鍋。
鄭筱菊忍不住先嘗了一塊魚肉。
媽呀，這香鮮，蔥香，胡椒香再加上紫蘇的香氣，以及魚肉的鮮嫩，味蕾直接炸開了。
這真是自己煮出來的嗎？
感覺會了，但又好像仍是不會。
隨後幾個炒菜，在肖星瑜的指點下，出鍋後一樣讓鄭筱菊佩服起自己。
感覺以後都不用去外麵吃了，自己動手炒一炒，比很多吃過的店子都香啊。
要是真能掌握，當然好過很多店子。
但其實沒那麼容易，炒菜的程序其實是很透明的，但最重要的對火候的把握。
而火候這東西，沒有一個量化的標準，稍微差一點或過火一點，味道就相隔甚遠。
而且，有時候心情不好的時候，再怎麼用心，都難以炒出想要的味道。
即便是肖星瑜，有時都把控不住。
所以，不僅要熟知其中的要點，還需要自身的感覺。
這就跟學習一樣，哪怕技巧掌握好了，但興趣沒達到，但是難以在學業上有突破。
其他事上，何嘗不是一樣的道理。
鄭淵被叫出來吃飯時，即便左邊臉頰又腫了起來，鄭筱菊也不驚不訝了。
她真想開了，隻要不傷筋動骨，讓肖星瑜去揍吧，
再者，男人挨點揍算什麼，更何況揍過後還這麼乖巧。
鄭淵得知是他姑姑炒的菜後，撥拉著碗裡的飯，一下子沒有了食欲。
鄭筱菊夾了塊魚肉都他碗裡
“吃，你姑姑費了老大力氣，你好歹嘗一口再這副表情，這難道是毒藥嗎？”
“姑姑，你好自信。”
“都做給你吃了，哪這麼多廢話，要不你自己去做，做的再難吃，我們都會捧場。”肖星瑜冷聲道。
鄭淵頓時老實了，不敢再開口。
吃了一口魚肉，立即驚訝了
“我糙，姑姑，這真是你做的嗎？”
鄭筱菊差點笑出聲。
不自覺的仰起了脖子“當然，怎麼然，你姑姑的廚藝不像你想的那樣差勁吧。”
鄭淵想了想，回應道
“可能就比我學習上的天賦差一點。”
“欸？”
“嘿，肖哥今天還表揚我了呢。”
“欸！？”
鄭筱菊不由得看向肖星瑜。