第48章 豬腳麵_【紅樓】畫家林妹妹_思兔 

第48章 豬腳麵(1 / 1)

夏日炎炎,但昨晚到現在一直下雨,天氣有些涼意。林妹妹早起準備早餐時充滿自信。她詢問雪雁“你今天想吃什麼?鷹嘴豆漿如何呢?”雪雁回答道“我要小米粥。”林妹妹接著問“隻要小米粥嗎?要不要加點花生呢?”雪雁連忙搖頭表示不需要,隻需要小米和水就行了。林妹妹疑惑地問道“隻有小米和水?這樣真的夠嗎?”但最後還是尊重了雪雁的選擇。隨後,她將食材洗淨後放入破壁機中,並按下啟動鍵。

林妹妹習慣往米漿裡加蜂蜜增添風味,同時還煮了三個雞蛋。她叫來紫鵑一起享用早餐,愉快的早晨就這樣在簡單又美味的氛圍中過去了。

早餐過後,林妹妹把昨夜的臟衣服洗了,晾曬。她來到陽台看看經過昨夜之後,今天的綠豆苗長勢如何,以及其他種子是否有小生命。林妹妹說“綠豆苗可以當做青菜,狹小的空間,綠豆芽滿滿一盆,除非移植栽種,不然無法長大成豆。”她歎了一口氣說“沒有收割綠豆,但是至少有青菜吃已滿足。”到了午餐時間,林妹妹想要征求賈寶玉的意見“你中午想吃什麼?”賈寶玉說“螺螄粉、豬腳飯、還有豬骨胡蘿卜湯。”

林妹妹正要約著賈寶玉一同去菜市場購買食材,但是又臨時變卦“要不我們去商場吃蝦?”林妹妹提建議後賈寶玉說好。但是快臨近中午了,林妹妹想了想還是覺得應該自己做一頓好吃的。於是,林黛玉對賈寶玉說道“寶玉哥哥,我們一起去菜市場選購豬腳和豬骨吧。”兩人一出門,天空中就飄起了綿綿細雨,但林黛玉卻顧不上這些細雨,戴上安全帽,騎上電動車就出門了。

來到菜市場後,林黛玉的目的明確——找到豬腳。她看了幾家豬肉攤鋪後,最終選擇了一家已經將豬腳切成兩半的豬肉鋪。她對老板說道“我要豬腳。”接著,她看到豬尾骨也非常漂亮,不禁心動起來,問道“我還想要豬尾骨,多少錢?”老板娘回答道“價格都一樣。”林黛玉盯著豬腳和豬骨,猶豫不決,不知道該如何抉擇。就在這時,老板娘笑著對她說“這豬腳的皮並不是臟,而是因為剛燒過毛所以看起來有些黑,實際上非常乾淨。而且這種豬腳特彆受小孩歡迎,味道鮮美。要不選這個豬腳吧。”聽了老板娘的話,林黛玉終於下定決心,說道“那就買豬腳好了。”付完錢後,林黛玉讓老板娘幫忙將豬腳砍開,然後高興地離開了。

林妹妹還買了醬油和胡椒。林妹妹說“胡椒是炒肉的靈魂。”來到了雜貨鋪找到了老板娘說“醬油怎麼賣?”林妹妹覺得這瓶醬油不僅分量足,夠三個月的分量,而且它的包裝完整乾淨選它準沒錯。

然後她又說“胡椒有嗎?”老板娘說“有,你要白胡椒還是紅胡椒?”林妹妹少接觸這些自然不知道如何作答,又怕得罪人,於是她說“要好……”她結結巴巴,老板娘打開紅胡椒那一刻,即使距離一米遠林妹妹都聞到了胡椒的香味,於是她立馬脫口而出“要香的。”老板娘立馬說“那就是紅胡椒香一些。”林妹妹點點頭。

她又說“我要紅胡椒。”老板娘回答道“你要多少?。”林妹妹皺起眉頭,她知道這個紅胡椒味香,但她不想因為價格而放棄自己喜歡的東西。於是,她決定隻要一元錢。她把醬油和紅胡椒的錢遞給老板娘,說道“我就要一元錢紅胡椒。”

老板娘有些猶豫,畢竟一元錢實在太少了。但看到林妹妹堅定的眼神,她還是接過了錢,並將一元錢紅胡椒包好遞給了她。林妹妹接過紅胡椒,滿意地點點頭,心想雖然隻有一點,但足夠用一段時間了。

林妹妹付過錢後,向老板娘道謝並離開。她心裡想著回去一定要好好烹飪一頓美味的晚餐。

林妹妹買到了豬腳的兩大調味品後,心情大好,她繼續穿梭在各個攤位之間,尋找著其他需要的食材。突然,她想到了一個重要的問題豬腳配上什麼菜會更好吃呢?

正當她思考時,目光落在了一堆綠色的蔬菜上——黃瓜!這可是應季的水果啊!她快步走到賣黃瓜的攤位前,仔細挑選起來。最終,她找到了兩根又大又綠的水黃瓜,它們看起來非常新鮮,水分充足。

這種黃瓜可不是普通的黃瓜哦,它比普通的黃瓜要粗大一些,品種也更好。表皮有點像冬瓜,但卻是可以直接食用的黃瓜。口感脆脆的,補水效果特彆好。

林妹妹開心地將打包好的黃瓜掛在電動車頭,心裡想著有了這兩根黃瓜,就可以做出一道美味的菜肴啦!隻要把黃瓜切成片,加入適量的鹽和白砂糖,稍微醃製一下,就能讓黃瓜變得更脆、更甜。這樣的黃瓜片既可以當涼菜吃,也可以搭配豬腳一起享用,真是一舉兩得!

想到這裡,林妹妹不禁露出了滿意的笑容。她期待著用這些食材做出一頓豐盛的晚餐,與家人一同分享這份美味。她還選購了蔥和香菜、茄子、西紅柿。購物任務完成後她和賈寶玉回到了家中。

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回到家後,林妹妹便開始忙碌起來。她先將豬腳仔細地清洗乾淨,然後又突然意識到家裡的鹽用光了。不過,她並沒有因此而抱怨或煩惱,而是平靜地對賈寶玉說道“沒有鹽了。”儘管心中有些許遺憾,但她還是樂觀地想著,幸好還有醬油、蠔油和胡椒,這些調料也能讓菜肴變得美味可口。想到這裡,她立刻動手做起菜來。

首先,她往豬腳中撒入一些生粉和水,輕輕揉搓,以去除豬腳上的汙垢和雜質。接著,她用清水反複衝洗豬腳,確保其清潔衛生。隨後,她將洗淨的豬腳放入高壓鍋中。

接下來,她熟練地將高壓鍋放在天然氣灶上,打開中火,等待水燒開。水開後,她放入八角、甘草片和紅胡椒、白胡椒、十三香、蠔油、醬油等調料,然後小心地翻動豬腳,使其均勻受熱。在尋找其他調料時,她意外地發現了一個布袋,靈機一動,決定將曬乾的紫蘇葉放入其中。她將布袋與半碗水一起放入高壓鍋中,又加入了半個檸檬。最後,她想起了前幾天製作的糯米酒釀,心想現在應該可以品嘗了。於是,她找來一塊紗布,將糯米酒過濾在上麵,得到了一碗清澈的米酒。她毫不猶豫地將這碗米酒倒入高壓鍋中,然後蓋好鍋蓋,燜煮5分鐘。

整個廚房彌漫著濃鬱的香氣,讓人垂涎欲滴。林黛玉期待著這道獨特的豬腳料理能夠給大家帶來驚喜和滿足。

她還想僅僅有肉還不行,還得搭配麵條。於是她想到立馬去做。她往鍋中倒入熱水,煮開後放入麵條,她洗淨蔥和香菜,切末後,待水開後加入其中。她往麵條中加入蠔油、香菜末、蔥末和白胡椒粉。很快就可以出鍋了。她立馬催促紫鵑入座,打電話催正在外頭閒逛的賈寶玉一同享受美食。

賈寶玉接到林妹妹催吃飯的電話後就應了“好嘞!”林妹妹給紫鵑和賈寶玉每人一份麵,麵中加入豬腳和豬腳湯汁。”

賈寶玉看著桌上的美食,眼睛都亮了,他興奮地說道“哇!這是什麼?看起來挺不錯的啊。”說著,他乖乖地坐到餐桌前,準備品嘗一下林黛玉的傑作。一旁的紫鵑更是邊吃邊讚不絕口“這麵真是太香了!”林黛玉也給自己盛了一碗麵,夾起一塊豬腳,滿足地吃了起來,她開心地說道“我終於有一道拿手的菜了。”

吃完午飯,林黛玉看著鍋裡還剩下的豬腳,心裡十分滿足,她覺得自己終於可以好好休息一下了。午休過後,林黛玉突然想去商場逛逛,於是她打電話給賈寶玉,問道“要不要一起去商場玩玩呀?”賈寶玉回答道“好呀,可以。”隨後,林黛玉和紫鵑以及賈寶玉一同前往商場逛街。

然而,天公不作美,他們剛出門,天空就開始下起了毛毛細雨,而且雨勢越來越大。儘管他們曾經考慮過放棄,但賈寶玉還是堅持要去商場逛逛。因此,林黛玉也決定繼續在雨中前行,並給紫鵑戴上了安全帽以防雨淋。

到了商場後,林妹妹緊緊地跟隨著賈寶玉的腳步,兩人來到了美食區。林妹妹手裡拿著一張某家餐館的菜單,看了半天卻想不出來自己到底想要吃些什麼,於是決定向身邊的紫鵑和賈寶玉征求一下意見。

“寶玉哥哥,我們換一種口味吧!”林妹妹輕聲說道。

賈寶玉微笑著點點頭,表示同意。

林妹妹的目光四處搜尋著,突然看到了一家牛肉招牌烤肉店,心中一動,便朝著那家店走去。

一進店門,一股溫暖的氣息撲麵而來,店內的裝修風格十分溫馨。

“歡迎光臨,請問幾位用餐呢?”服務員熱情地問道。

“三位。”林妹妹微笑著回答道。

跟著服務員的指引,他們走到了餐桌旁坐下。看著桌上的菜單,林妹妹還是不知道該如何點菜,於是抬頭問服務員“有沒有什麼暢銷的菜品可以推薦給我呀?”

服務員熱情地指著桌上的菜單介紹道“這款黑牛牡蠣非常受歡迎哦!”

林妹妹眼睛一亮,笑著說“好啊,那就試試這個吧。還有彆的嗎?”

服務員繼續推薦道“一般來這裡的顧客都會點上一份主食,一份肉、一份甜品。您要不要考慮一下呢?”

林妹妹摸了摸自己的肚子,感覺裡麵的午餐還沒有完全消化,於是搖了搖頭說“不用啦,我現在還不太餓,就不要主食和甜品了。隻要這份牛肉就好了。”

服務員微笑著對他們說道“好的,請您到前台結賬。”林妹妹站起身來,走向前台,完成了付款手續後又回到了座位上。坐下來之後,林妹妹輕聲解釋道“這裡的茶位費是七元,包含了一份生菜、蘸料和水。”

不一會兒,一名服務員端來了炭火和烤架,並將其放置在餐桌上;緊接著,另一名服務員推著餐車走過來,開始上菜。服務員熱情地問道“需要我幫你們烤製至全熟嗎?”林妹妹感激地點點頭回答“好的,麻煩了。”然後,她不禁感慨道“這裡的服務真的很好啊!”

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服務員熟練地將牛肉放在烤架上,仔細地翻烤著,確保每一塊都熟透。當牛肉烤熟後,他還用剪刀將肉剪成小塊,方便林妹妹用筷子夾取食用。服務員繼續介紹“這些生菜可以用來包裹著烤肉,蘸上醬料一起吃哦。”林妹妹聽到這話,心裡想著這種吃法似乎挺不錯,但還是決定按照自己的方式嘗試一下。

於是她嘴上答應著“嗯,好的。”然而,她的身體卻很誠實,直接將青菜放入烤架上稍微加熱一下,甚至連肉和泡菜也要加熱一番才吃下去。一旁的賈寶玉看著林妹妹獨特的吃法,也跟著學了起來。隻見賈寶玉學著林妹妹的樣子,夾起一張生菜放在烤架上,然後把烤好的牛肉、泡菜、花生米一同放在烤架上加熱。加熱後的食材散發著誘人的香氣,但當賈寶玉想要夾起來吃時,卻發現怎麼也夾不起來。於是他焦急地對一旁的林妹妹說“青菜夾不起來了。”林妹妹看著賈寶玉的求助,心中暗自偷笑,卻依然裝作若無其事的樣子回答道“青菜夾不起來嗎?那你就直接夾你能夾得到的其他食物吃吧。”賈寶玉聽了林妹妹的話,隻好無奈地開始嘗試著一點點地吃起來。

賈寶玉一邊吃著食物,一邊讚不絕口地誇讚道“嗯~真好吃啊!”大家品嘗完之後,一名服務員走上前來,禮貌地詢問“我們店的配菜可以免費續加哦,請問各位是否需要再添加一些泡菜或者海帶絲呢?”林黛玉輕聲回答“等一會兒再說吧。對了,請問一下,我剛才參加評價活動贏得的土豆泥做好了嗎?”服務員微笑著回答“請您稍等片刻。”

然而,又過去了很長一段時間,連紫鵑都開始有些不耐煩了。林妹妹忍不住再次向服務員問道“我的土豆泥怎麼還沒好呀?”服務員連忙回應“請您再耐心等待一會兒。”又過了一會兒,林妹妹仍然沒有等到土豆泥,她心裡不禁打起了退堂鼓,暗暗想著要不乾脆離開這家餐廳,不再惦記那一口土豆泥了。但是想想,如果自己都不吃,那參與這個活動還有什麼意義呢?於是她接著繼續詢問一旁的服務員說“這土豆泥究竟是什麼好啊?”服務員上前解釋道“因為我們家的土豆泥都是現做現賣的,所以需要比較長的時間。”聽到這裡,林妹妹瞬間明白了,便也不再著急,靜靜地等待著。畢竟,一道菜能夠做到現做現賣已經非常不容易了,又何必去抱怨等待的時間太長呢?就這樣,她繼續耐心地等待著,終於等到了期盼已久的土豆泥。

當土豆泥端上來的時候,他們迫不及待地品嘗起來。發現這道土豆泥裡麵有一層沙拉醬,而且還撒了一層芋頭薯條作為裝飾,讓人看起來就很有食欲。吃起來更是有著濃鬱的奶香味道,讓人回味無窮。林妹妹不禁感歎道“真不錯啊!”三人在享受完美食後,心滿意足地離開了餐廳。此時,夜幕已經降臨,天空中飄起了毛毛細雨。他們三人在回家的路上,看著路燈下的細雨,感受著夜晚的寧靜與美好。然而,隨著時間的推移,雨勢逐漸加大,變成了瓢潑大雨。

林妹妹回到家中,第一時間就是衝進浴室洗澡,然後換上乾淨的衣服,以溫暖自己被雨水淋濕的身體,預防感冒。洗完澡後,她感到十分舒適和放鬆。

窗外,雨依然在下個不停。天漸漸黑了,夜已深,人們開始進入夢鄉。林妹妹躺在床上,回憶著今天的經曆,心中充滿了滿足感。她輕輕地閉上雙眼,在黑暗中對自己說了聲晚安。

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