而且特彆是廚房這邊,得趕緊再加一個爐頭才行,要不然這出菜速度著實有點兒跟不上顧客點菜的節奏。
要是因為上菜慢而影響了顧客的用餐體驗,那可就得不償失咯。
絡繹不絕的顧客,一直持續到兩點多鐘才漸漸散去。
然後和林雪李華碰了個頭,跟他們說了招人的打算,都點了點頭確實太忙了,廚師這邊李華說他來搞定。
然後李雪也寫了一個招聘廣告,粘貼出去了。
蕭則是去找人來加灶台,這些天忙碌的生活,讓蕭平真正的體會了一把充實人生。
下午如期而至,客人蜂擁而來,密密麻麻,不大一會一樓大廳都快坐滿了,包間也做了不少,這可把點菜的,廚房的忙壞了,都開足馬力儘量不讓顧客多等。
就連林雪那小閨蜜陳悅也都帶了一幫小姐妹來捧場,她那些小姐妹一個個的家世都不一般,林雪帶著她們上包間,嘰嘰喳喳聊個沒完了;
當聽林雪說人手不夠,還要招人時,陳悅眼睛一亮,咕嚕咕嚕打轉,也不說話,不知道小腦袋在想什麼。
下午的顧客比早上還要多一些,但大家基本都摸熟了,也不至於太亂,但一個個小姑娘們都忙的小臉通紅。
蕭平也是不斷和顧客打招呼,詢問各種意見,跟很多客人都混的臉熟。
時間不斷流逝,一天忙碌的工作也接近尾聲,員工們趕緊把衛生做好,然後林雪又給他們簡單開了個小會,講了一下今天發現的問題,和解決方法,就讓他們趕緊回來休息了。
店裡就隻有蕭平林雪兩人,林雪算完今天的收入情況
上午營收1750塊錢
下午營收101novel.com30塊錢
總共營收3780塊錢
相比昨天竟然多營收1100多塊錢。
林雪數著錢小嘴就沒有合攏過;時不時拿起錢在蕭平麵前晃一晃,一臉的炫耀。
蕭平看著林雪,再看看自己的醉仙居,回想一下這幾天,也是一陣感慨,一天能收入那麼多錢,兩輩子他都沒有想過。
雖然要除去一些成本,但隻有蕭平和林雪知道,其實他們成本最高也就是一些比較高檔的原材料,而這些菜隻要有人點,往往利潤也是最高的。
其次就是人力成本,酒水成本,水電煤成本。
酒樓菜品成本大部分原材料都是產自秘境空間,基本就是零成本。
蕭平算了一下,按照今天來算一些高端食材原料成本+人力成本+水電煤成本+酒水成本,每天加起來不會超過400塊錢。
剩下3300塊錢基本就是存賺了。
一天能賺那麼多錢,蕭平林雪兩人能不高興嗎?
兩人心滿意足的回家休息去了,明天繼續奮鬥。
時間一天天過
第三天營收38101novel.com塊
第四天營收3690塊
第五天營收4060塊
第六天營收3910塊
第七天營收3740塊
一個星期過去了,營收基本都已經定在這個位置了,基本還算穩定。
服務員也在招了3個,廚房加了1個炒菜師傅,1個切配人員,人員也基本齊了。
值得一提的是;就在醉仙居開業第三天的時候,陳勝打了個電話給蕭平,說是陳悅想來醉仙居工作,老爺子已經同意了,陳悅會做賬會收銀;問問蕭平的意思。
蕭平開始還納悶,以你陳家的家世,什麼樣的工作找不到,跑來我這酒樓打工,咋一聽不現實呀。
後來一想,估計是陳老爺子想從自己這裡獲得一些好處,所以才會來這一招。
“那就來吧,剛好我想找一個會做賬的人,最好能幫著林雪管一管酒樓,兩人又剛好是閨蜜一樣”
於是打電話當天晚上就來了,還搬到了蕭平的洋樓來住;林雪說是這樣比較近,比較方便。
但是蕭平總感覺陳悅這小姑娘看他的眼神有點怪怪的
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