林歲歲長這麼大,還沒真正吃過一次巧克力,但她知道巧克力的味道,因為給豆包買過幾回,每次給他撕完包裝,手上蹭到的巧克力,她就直接舔到嘴裡了。
巧克力的香甜濃鬱,沒人能拒絕,但她也知道不便宜,特彆是這麼一大盒,肯定得不少錢,她哪能隨便接受人家的好意。
“店長,你太客氣了,還是留著給你家的孩子吃吧。”林歲歲婉拒道。
“我沒有孩子,我還沒結婚。”李正博說。
“……”林歲歲看他都快三十了,這個年紀孩子起碼會打醬油了,更何況他年紀輕輕能當上國營飯店的店長,自身能力跟家庭背景肯定不錯,她實在沒想到他還沒娶上媳婦。
“不好意思……”她正想說話,他已經把她打斷,“行了,讓你拿就拿,不是要去看烤箱嗎?趕緊的。”
“好的,咱這就去。”
林歲歲沒辦法,隻能把巧克力捎上,畢竟他已經把話說到這份上,她再拒絕就顯得不識好歹了。
到了廚房,她先把巧克力收進自己的背包裡,然後開始給李正博介紹烤箱。
“這烤箱其實也不複雜,就是上下兩條發熱棒,然後這裡按鈕是用來控製溫度的,做不同的西點,需要不同的溫度。”林歲歲覺得這樣說有些詞不達意,於是說“要不我現在演示一遍,你看看。”
“行,你現在開始吧。”
“好的。”林歲歲說著,開始把戚風蛋糕所需要的材料全部收拾出來,然後從打雞蛋開始,一步步展示做戚風蛋糕的過程。
雖然沒做過幾次,但她像是天生做糕點的,一頓操作下來,行雲流水。
“現在麵糊算是調好了。”林歲歲一邊說一邊把從家裡帶出來的蛋糕模,“這個蛋糕模也是特製的,這個底是可以脫離的,這方便烤好之後脫模。”
說著,她把裝有麵糊的鐵盆抬高,然後從上往下地把麵糊衝入蛋糕模內。
“從高處落下,可以把麵糊裡麵的空氣擠出來,這樣烤出來的蛋糕才不會有很多小洞。”等倒完麵糊,她又把蛋糕模輕輕拿起五六公分的高度,然後往下掉,“這樣也可以把裡麵的空氣震出來,保證蛋糕的順滑綿密。”
李正博在旁邊看著,偶爾點頭算是對她的回應。
陳國濤也帶著其他組員在另一側觀摩,看著林歲歲的操作和聽著她的講解,他這下算是理解為什麼李正博為什麼要請她了。
雖然他還沒嘗到戚風蛋糕是什麼味道的,但通過她的操作,以及對細節的處理,他覺得這西點錯不了。
他們點心部目前已經是整個飯店台柱般的存在,如果再加入西點,簡直要成為霸主了。
他看向她的眼神,越發滿意起來。
林歲歲把蛋糕模送入烤箱,回頭對大夥說“這得烤四十五分鐘,等會好了,我再請大家來嘗。”
“行,大家先去忙吧。”
李正博轉身出了廚房,其他人也開始準備午市要賣的點心。
“梅姐,需要幫忙嗎?”林歲歲也不用守著烤箱,她又閒不下來,於是走到尹春梅旁邊,問道。
尹春梅是個實在直爽的性子,不喜歡花架子,剛才林歲歲的操作已經把她給征服,對於她跟自己套近乎,也不反感,笑著說“你要是有空,就幫我捏捏包子。”
“好呀,不過你得教教我,我還沒怎麼做過包子。”林歲歲說。
“行,你這麼聰明,肯定一學就會。”尹春梅說著,就開始教林歲歲如何捏花。
她本來以為她隻是因為謙虛才說不會,沒想到是真不會,她看著她略顯笨拙的動作,忍不住問“你怎麼不會做包子?咱這邊的女人,哪個不會做包子呀?”
“我不是本地人。”林歲歲笑了笑,說“我老家那邊做糕點比較多,很少做包子。”
“我聽你的口音的確不像本地的,那你為什麼跑到咱這邊來?”
林歲歲正想回答,就在這時,陳國濤來找尹春梅,話題就戛然而止。
也不知道尹春梅被陳國濤喊去乾什麼了,她好半天都沒回來,林歲歲自己小心謹慎地練習包包子。等她回來的時候,她捏的花已經很不錯了。與此同時,戚風蛋糕也烤好了。
這個蛋糕烤得非常成功,味道也跟預料中的好。
“店長、組長,這個隻要拿來賣,肯定很好賣。”尹春梅一邊吃一邊說道。
“的確,隻是一次隻能烤一個,產能太低了。”陳國濤有些懊惱地說“而且這烤箱得上哪兒買呀?”
“烤箱需要自己做。”林歲歲之前已經跟李正博說過烤箱得自己做,於是他直接跟她說“你來一下我的辦公室,把做烤箱需要的材料列出來,這個烤箱必須在一周之內到位。”
“好的。”
林歲歲跟著李正博去了辦公室,然後根據之前方倩倩給她列的材料清單再寫了一遍出來。
“這些材料隻能做一個小烤箱,如果要做大的,材料必須翻倍。”林歲歲一邊說一邊道“咱們做生意的,我覺得還是做個大的比較好,一次性能烤多個。”
“嗯,我明白你的意思。”李正博接過她寫好的材料清單,看了一眼之後又說“你能不能回去跟霍團長說一聲,讓他把控製溫度那裡的製作過程寫一寫,給我參考一下。除了這個點,其它的我做起來都沒問題。”
“沒有問題,我今晚回去讓他寫。”林歲歲有些驚訝地問“你要親自做嗎?”
“不然呢?”李正博無奈地笑了笑,“陳叔隻會糕點,不會做烤箱,這玩意得我自己上。”
林歲歲被他逗笑了,道“店長你果然是咱們的好領導。”
“能從你嘴裡聽到這句‘好領導’,看來我的努力沒白費。”李正博臉上的笑意更濃了,“好了,你先去忙吧。”
“那我先出去了。”
現在隻有一個烤箱,林歲歲就算想乾活也沒有工具,她閒著沒事,便又做了一爐子餐包,然後分給大家品嘗。
無論是蛋糕還是麵包,在傳統的糕點麵前,總是能讓人充滿好奇。
大家爭先嘗了新味道,有人吃完覺得滿嘴甜香,有人卻感到五味雜陳。
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